Molti credono che i deliziosi pancakes possano essere solo su latte o kefir. Ma questa è un'opinione completamente errata. Per vedere questo, ti suggeriamo di usare le ricette per preparare deliziose frittelle sull'acqua. I prodotti sono meno calorici, in particolare quelli che si preoccupano della loro figura. Inoltre, una delle varianti proposte non contiene uova e altri componenti veloci, che permetteranno di usarlo nel post.
Come cucinare semplici pancake sottili sull'acqua - una ricetta?
ingredienti:
- farina di frumento - 245 g;
- zucchero semolato - 55 g;
- acqua filtrata - 490 ml;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- olio raffinato vegetale - 55 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Preparando l'impasto per i pancakes, portiamo le uova in una ciotola, versiamo lo zucchero e il sale e procediamo per cinque minuti con un mixer fino a quando appare una schiuma leggera e leggera. Dopo di che setacciamo la farina nella massa dell'uovo e infondiamo un terzo del volume totale di acqua depurata. Foriamo l'impasto con un mixer, cercando di sciogliere tutti i grumi di farina. Ora versa il resto dell'acqua, scaldandolo a uno stato caldo, e di nuovo pugno la massa con un mixer, versando nel processo l'olio raffinato vegetale.
Dopo aver preparato l'impasto, iniziamo a cuocere i pancakes. Prima del primo campione scaldare bene la padella e ungerla leggermente. Usando un mestolo mettiamo l'impasto al centro e incliniamo il contenitore in direzioni diverse, distribuendo uniformemente la massa su tutto il fondo. Dopo che il prodotto è stato rosolato su un lato, girarlo brevemente per un altro. Quando è pronto, mettiamo le frittelle in una pila su un piatto e coprite con un coperchio, più grande di diametro. Serviamo prodotti con un ripieno preferito o semplicemente con marmellata, miele o panna acida.
Una ricetta semplice per i pancake di lievito magro sull'acqua
ingredienti:
- farina di frumento - 325 g;
- lievito secco - 15 g;
- zucchero semolato - 55 g;
- acqua filtrata - 490 ml;
- olio raffinato vegetale - 55 ml;
- terra di curcuma - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Riscaldare fino a quaranta gradi d'acqua mescolati con lievito secco e zucchero semolato, mescolare fino a quando tutti i componenti sono sciolti e lasciare agire da dieci a quindici minuti per attivare il lievito.
Dopo un po ', versare la farina setacciata, versare l'olio raffinato di verdura, gettare un pizzico di curcuma e mescolare per ottenere la massima uniformità dell'impasto. Copriamo il contenitore con un panno pulito e lo lasciamo al caldo per circa un'ora. Durante questo tempo, la pasta mescolata viene agitata due volte.
Facciamo tradizionalmente cuocere i pancakes in una padella oleata riscaldata, versandoci sopra l'impasto e distribuendolo uniformemente sulla superficie inferiore.
Ricetta per pancake su acqua minerale e latte
ingredienti:
- farina di frumento - 325 g;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 35 g;
- acqua minerale gassata - 490 ml;
- latte intero - 490 ml;
- olio raffinato vegetale - 55 ml;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
La prima cosa che facciamo è battere il mixer con un pizzico di sale e zucchero per lo splendore. Dopo di che, versare un bicchiere di latte, versare la farina setacciata e ottenere una consistenza liscia e uniforme della miscela. Quindi aggiungere il latte rimanente, versare acqua minerale e olio vegetale raffinato, mescolare e iniziare la cottura delle frittelle in una padella oleata riscaldata.
Prodotti finiti impilati su un piatto, se lo si desidera, promazyvaya ogni olio.
Il latte in questa ricetta può essere sostituito da un'ulteriore porzione di acqua minerale, la differenza in tal modo sarà in grado di notare solo esperti esperti culinari e buongustai.