È bello che l'insalata di ravanelli sia riapparsa sui tavoli. Ciò era servito da una confutazione dell'opinione negativa sulle proprietà nutrizionali del raccolto di radici. Infatti, è espressivo, contiene molte vitamine e le sue varietà nere, bianche e verdi, con un gusto vivace, perfettamente combinato con carne e verdure, che contribuisce alla preparazione di piatti interessanti.
Come preparare un'insalata di ravanelli?
Preparare una semplice e deliziosa insalata di ravanelli può anche cucinare un cuoco inesperto. È necessario grattugiare sbucciato, radicare su una grattugia, aggiungere i componenti di accompagnamento e riempire. Spesso il ravanello è combinato con mele, ravanelli, cetrioli e carote, carne bollita. Condire con olio vegetale, panna acida o maionese.
- Prima di preparare un'insalata di rafano grattugiato, è necessario determinare la varietà di coltura principale. Il ravanello nero ha aumentato l'amarezza, quindi deve essere immerso in acqua salata per almeno 30 minuti. Lo stesso vale per il ravanello verde invernale.
- Se si desidera ottenere un'insalata delicata di rafano fresco è meglio utilizzare un raccolto di radici di colore bianco. Non può essere grattugiato: grazie al suo sapore delicato, sembra ottimo in insalata sotto forma di cubetti o lobuli.
- Indipendentemente dalla varietà di ortaggi a radice, le insalate sono lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti a un'ora.
Insalata semplice di ravanello nero
L'insalata di rafano nero è difficile da attribuire ai piatti della cucina veloce. Rootfruit contiene amaro, che è necessario eliminare immergendolo in acqua salata per 30 minuti. Successivamente, è possibile combinare con verdure e salse, ad esempio, utilizzare cipolle e carote disponibili e per condimento - olio vegetale e succo di limone.
ingredienti:
- ravanello nero - 300 g;
- carote - 150 g;
- piume di cipolle verdi - 4 pezzi;
- olio - 80 ml;
- succo di limone - 40 ml;
- sesamo: 10 g;
- acqua - 500 ml;
- sale - 60 g.
preparazione
- Pelare e schiacciare il ravanello con acqua salata per 30 minuti.
- Nel frattempo grattugiare le carote e tritare le cipolle.
- Rimuovere il ravanello dall'acqua, strizzare e mescolare con cipolle e carote.
- Condire con burro, succo di limone e cospargere con semi di sesamo.
- Invia un'insalata di rafano nero per 15 minuti in frigo.
Insalata di ravanello bianco - ricetta
Insalata di bianco ravanello - un ospite raro sui tavoli, a causa dell'incapacità di molti di raccogliere le radici dei componenti. Fai questo aiuto questa ricetta, dove il ravanello, vicino con barbabietole e carote, li aggiunge alla nitidezza, e in combinazione con il formaggio, imbevuto del sapore salmastro di quest'ultimo. Questa varietà perde rapidamente vitamine, quindi uno spuntino viene servito immediatamente.
ingredienti:
- ravanello bianco - 250 g;
- carote - 100 g;
- barbabietole bollite - 150 g;
- miele - 20 g;
- mostarda - 10 g;
- olio - 60 ml;
- succo di limone - 20 ml;
- noci - 50 g;
- formaggio di capra - 80 g.
preparazione
- Verdure pulite, tritare su una grattugia e mescolare.
- Sbattere il burro con miele, senape e succo di limone.
- Condire con un'insalata di salsa al rafano bianco e guarnire con noci e fette di formaggio.
Insalata con ravanello verde - ricetta
Insalata di rafano Margelan aiuterà con mancanza di tempo. La radice verde non contiene amaro, è piacevole da gustare, molto succosa e perfettamente combinata con verdure e frutta, soprattutto con mele verdi. La dolcezza amara di quest'ultimo sottolinea dolcemente l'acuteness lieve del raccolto di radice, che è ulteriormente levigato con una salsa di yogurt.
ingredienti:
- ravanello verde - 2 pezzi;
- mela verde - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- yogurt - 80 g;
- aneto fresco - 40 g.
preparazione
- Sbucciare il ravanello dalla buccia e tagliarlo a strisce sottili.
- Grattugiare la mela e tritare finemente la cipolla.
- Metti gli ingredienti in un'insalatiera profonda.
- Condire l'insalata di ravanelli con lo yogurt e decorare con aneto.
Insalata "Klyazma" con ravanello - ricetta
Insalata "Klyazma" con ravanello - un biglietto da visita della città di Vladimir. È preferito anche al popolare "Olivier", e c'è una spiegazione per questo. Minimo di componenti, offre il massimo del gusto. Il piatto diventa ricco e facile: il ravanello con carote e cipolle fritte è reso più morbido e dà un effetto rinfrescante, e carne e uova aggiungono valore nutritivo.
ingredienti:
- carne di maiale bollita - 200 g;
- uovo sodo - 2 pezzi;
- ravanello - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 40 ml;
- maionese - 80 g;
preparazione
- Ravanello sbucciato sulla grattugia.
- Tritare finemente le cipolle e le carote e friggerle nell'olio.
- Collegare il ravanello con verdure calde.
- Aggiungere carne e uova tritate.
- Condire con maionese.
- Metti una deliziosa insalata di ravanelli in frigo per 30 minuti.
Insalata con ravanello e manzo
Molte casalinghe sanno quanto sia difficile convincere gli uomini a mangiare bene. Per questa occasione è stata creata un'insalata di ravanelli con carne. Una combinazione equilibrata di radice a basso contenuto calorico con carne magra fornisce una lunga saturazione e dà un gusto interessante, che può essere regolato riempiendo, in questo caso, la salsa di panna acida.
ingredienti:
- manzo bollito - 200 g;
- ravanello - 150 g;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- aceto - 40 ml;
- panna acida - 60 g.
preparazione
- Radicare la radice sottilmente.
- Cipolla ammollo in aceto per un paio di minuti.
- Tagliare la carne con le barre sottili.
- Connetti tutti i componenti insieme.
- Condire l'insalata di ravanelli con panna acida e servire in tavola.
Insalata di ravanelli con carote
Insalata di ravanelli con carote, con maionese - un piatto "cinque minuti", costruito sul principio di "nashinkovat e mix". Allo stesso tempo, l'insalata è ricca di gusto: la dolce carota contrasta vivacemente con il ravanello amaro e grazie ad essa acquista una delicata nitidezza. Tutti insieme sono fissati con la maionese, il cui contenuto di grassi contribuisce a una migliore assimilazione delle vitamine.
ingredienti:
- carote - 250 g;
- ravanello - 350 g;
- maionese - 120 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- Le verdure sbucciano e grigliano.
- Mescolare con l'aglio spremuto attraverso la stampa e condire con la maionese.
Insalata "Tashkent" con ravanello
L'insalata "Tashkent" con ravanello e manzo è un piatto nazionale della cucina uzbeka. È fatto semplicemente, si rivela delizioso, ma ha le sue sfumature in cucina. Così, per rendere la radice morbida e piacevole, si mescola con la cipolla, fritta in olio bollente, e per preservare la freschezza e le proprietà vitaminiche - condire con panna acida o sushi.
ingredienti:
- ravanello - 400 g;
- manzo - 550 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - pezzo;
- coriandolo - 40 g;
- panna acida - 120 g;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Manzo e uova bollire e tagliare a strisce sottili.
- Tritare la cipolla in olio in una padella.
- Grattugiare il ravanello con acqua per 20 minuti.
- Premere e mescolare con la cipolla calda.
- Aggiungere uova, carne e verdure e condire con panna acida.
Insalata con ravanello e pollo
L'insalata di ravanello e petto di pollo non è solo una combinazione di componenti a basso contenuto calorico e proteico, ma anche una base per esperimenti culinari. Questo è promosso da una carne a base di carne neutra e una radice rinfrescante, che coesistono perfettamente tra loro, e in combinazione con carote e noci pecan costituiscono il piatto dietetico più utile.
ingredienti:
- ravanello verde - 250 g;
- carote - 80 g;
- petto di pollo bollito - 180 g;
- verdure fresche - 50 g;
- Cavolo di Pechino - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 200 ml;
- succo di lime - 40 ml;
preparazione
- Distribuire 100 ml di olio in una padella e disporre le cipolle. Lasciala cuocere in padella finché non diventa marrone.
- Tritare il ravanello, le carote e il cavolo di Pechino.
- Taglia il seno sottile.
- Mescolare tutti gli ingredienti con una medicazione di 100 ml di burro e succo di lime.
- Decorare l'insalata con erbe fresche.
Insalata "Generale" con ravanello
Insalata con ravanello e mela chiamata "Generale" è una pasta sfoglia, che include, oltre a questi ingredienti, uova, patate, cipolle e carote. Ogni strato è disposto in una certa sequenza, a causa della quale il piatto acquista sazietà, freschezza e vigore, ed è particolarmente ben combinato con alcol forte.
Ingredienti :
- patate - 2 pezzi;
- ravanello - 80 g;
- mela - 1 pezzo;
- uovo - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- maionese - 200 g.
preparazione
- Patate e uova bollire e grattugiare.
- Allo stesso modo, macinare i restanti componenti.
- Lay in strati, maionese unzione: patate, cipolle, ravanello, carote, mele, uova.
- Coprire lo strato superiore con i tuorli purè.
Insalata "Petrovsky" con ravanello
Una semplice insalata di ravanello è facile da trasformare in uno snack "Petrovsky". La particolarità di quest'ultimo è la nutrizione, la presenza obbligatoria di carne e la tecnica di affettare la paglia. Il processo stesso dovrebbe richiedere un minimo di tempo, quindi è logico utilizzare componenti già pronti. Carne affumicata e funghi marinati in salamoia sono degni candidati per questo scopo.
ingredienti:
- petto di pollo affumicato - 500 g;
- funghi marinati al miele - 80 g;
- ravanello - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- uovo sodo - 3 pezzi;
- olio - 40 ml;
- verdure fresche - 20 g;
- maionese - 100 g.
preparazione
- Carote e cipolle soffriggere, ravanello e carne tritare finemente, uova grattugiare.
- Disporre gli ingredienti a strati, lubrificando la maionese: carne affumicata, verdure fritte, ravanello, uova. Ripeti gli strati due volte. Superiore - adornano i funghi.
Insalata con lingua e ravanello
Molte casalinghe preferiscono preparare un'insalata di ravanelli con maionese . La maionese elimina l'amaro inutile, rende il ravanello più morbido e ne enfatizza delicatamente la nitidezza. La radice, condita con maionese, assomiglia al gusto con il rafano - un'aggiunta classica alla lingua bollita, in modo che la presenza di un'insalata in un'insalata sia pienamente giustificata e comprensibile.
ingredienti:
- lingua di manzo bollita - 250 g;
- ravanello - 150 g;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- maionese - 80 g.
preparazione
- Tagliare tutti gli ingredienti a strisce sottili.
- Condire con maionese e mescolare.
Insalata di ravanelli in stile coreano
Preparare un'insalata di ravanelli e carote in coreano non è difficile, questo richiede un minimo di componenti, perché l'acuità naturale della radice è sufficiente a garantire che lo spuntino abbia acquisito una leggera irritazione e, grazie alle carote, un piacevole sapore dolciastro. La marinata dall'olio bollente renderà le verdure più tenere e croccanti e accelererà il processo di cottura.
ingredienti:
- ravanello - 550 g;
- carote - 250 g;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- olio vegetale - 150 ml;
- semi di sesamo - 20 g;
- aceto - 60 ml;
- zucchero - 40 g.
preparazione
- Il ravanello e le carote si tagliano sottilmente.
- Aggiungere l'aceto, lo zucchero e l'aglio.
- Versare le verdure con olio bollente e lasciare per 5 ore.