Nonostante la possibile semplicità del piatto, le varianti di salse per peperoni ripieni sono in realtà molte, ma non spaventatevi, perché anche con la loro differenza di gusto, la tecnologia di cottura rimane praticamente invariata. In dettaglio sulle nostre ricette preferite, le diremo nel seguente materiale.
Salsa per peperoni ripieni - ricetta
Naturalmente, non esiste una salsa specifica destinata esclusivamente alla cottura dei peperoni ripieni, ma ci sono ricette di base che sono fantastiche per qualsiasi piatto. Una di queste salse di base è proprio di fronte a te.
ingredienti:
- olio d'oliva - 15 ml;
- cipolla - 270 g;
- aglio - 2 denti;
- pomodori nel suo stesso succo - 780 g;
- Origano secco - 1 cucchiaino.
preparazione
Cipolle tagliuzzate, salvate nell'olio d'oliva caldo fino a renderlo trasparente. Aggiungere l'aglio trasparente a pezzi di cipolle trasparenti e dopo mezzo minuto aggiungere i pomodori insieme al succo di cui sono riempiti. Completare il piatto con origano secco, un pizzico di sale e zucchero e iniziare a premere i pomodori con un cucchiaio di legno. Tomite i pezzi per circa 20 minuti finché non saranno bolliti in una salsa omogenea, quindi usate una salsa deliziosa per i peperoni ripieni per lo scopo previsto o raccolti per altri cibi preferiti.
Salsa per stufare peperoni ripieni con panna acida
Salsa di pomodoro classica, molti preferiscono la sua combinazione con panna acida. All'uscita viene prodotta una salsa molto cremosa e cremosa, che si adatta perfettamente a qualsiasi verdura ripiena.
ingredienti:
- burro - 45 g;
- cipolla - 85 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 730 g;
- panna acida - 115 g;
- zucchero - 45 g;
- pizzico di sale
preparazione
Usa il burro fuso per unire i pezzi di cipolla, quindi aggiungi i pomodori nel loro stesso succo, aggiungi il sale con lo zucchero e lascia a languire per circa 20 minuti, fino a quando i pomodori non si decompongono, formando una massa di purea. Mescolare la base di salsa con panna acida e mettere i peperoni.
Come fare la salsa per peperoni ripieni dal concentrato di pomodoro?
Per ragioni di economia, molti preferiscono sostituire i pomodori con il concentrato di pomodoro fuori stagione. Tale alternativa è un'idea molto migliore di quanto possa sembrare a prima vista. Inoltre, questa salsa su questa base ti aiuterà a risparmiare denaro, quindi è anche molto più veloce preparato.
ingredienti:
- concentrato di pomodoro - 85 g;
- farina - 35 g;
- Prezzemolo secco, origano, basilico - sulla ½ st. cucchiai;
- cipolla - 85 g;
- acqua 520 ml;
- aglio - 2 denti.
preparazione
Preparare la base di salsa risparmiando pezzi di cipolla e aglio insieme. Quando l'arrosto arriva a metà pronto, versare le erbe essiccate, aggiungere la farina e il concentrato di pomodoro. Versare un po 'd'acqua per sciogliere la farina ed evitare di formare grumi. Quindi aggiungere alla massa risultante tutto il liquido rimanente e lasciare bollire la salsa a fuoco medio fino a che non sia densa.
Salsa per peperoni ripieni di carne
ingredienti:
- pomodori freschi - 2,9 kg;
- farina - 15 g;
- Aglio secco - 1 cucchiaino;
- rosmarino - 1 ramo;
- basilico - 2-3 rami.
preparazione
I pomodori freschi si sbollentano, si staccano e la polpa stessa viene mescolata con un frullatore. Il risultante purè di patate viene mescolato con erbe tritate finemente, aglio secco, sale, zucchero e farina. Mettere la salsa sul fuoco e cuocere fino a quando bolle. Dopo, mettete i peperoni e versate un po 'd'acqua, quel tanto che basta per coprire le verdure ripiene di circa 2/3. Durante la cottura, l'umidità in eccesso aiuterà a portare i peperoni alla piena preparazione, per poi evaporare più vicino alla fine della cottura, diventando una salsa densa di pomodoro.