Il periodo di approvvigionamento si avvicina rapidamente al completamento. Pertanto, vale la pena sbrigarsi e fare scorta di altri barattoli di deliziosa Adjika da un pomodoro. In inverno, questo meraviglioso pezzo di lavoro riempirà i tuoi soliti piatti con nuovi colori, aumenterà l'appetito e diventerà la fonte di molte vitamine necessarie.
Una ricetta per un delizioso Adji da un pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- pomodori - 2,4 kg;
- aglio - 7-10 teste;
- carote - 1 kg;
- peperone rosso - 0,9 kg;
- pepe amaro - 2-3 pezzi;
- mele - 1 kg;
- zucchero semolato - 40 go da degustare;
- sale - 30 go da degustare;
- olio vegetale - 240 ml.
preparazione
La ricetta per questo adzhika si distingue per l'assenza negli ingredienti di aceto e un approccio individuale all'algoritmo di cottura. Le verdure vengono deposte a turno, in modo da ottenere il gusto più unico e lo stoccaggio viene immagazzinato senza problemi anche a temperatura ambiente.
Quindi, all'inizio laviamo i pomodori, passiamo attraverso un tritacarne e definiamo il peso in una padella di dimensioni adeguate. Mettiamo il contenitore sul fuoco, facciamo scaldare la massa di pomodoro e facciamo bollire per trenta minuti.
Mentre i pomodori sono cotti, puliamo le mele precedentemente lavate, estraiamo il nocciolo e lo maciniamo nel tritacarne. Allo stesso modo, macinare le carote pelate. Posiamo la massa di mela e carota ai pomodori dopo i trenta minuti assegnati per loro.
Ora sciacquate i dolci peperoni bulgari e amari, rimuoveteli dai pedicelli e dai contenitori di semi e, unitamente all'aglio purificato, macinate anche con il tritacarne. Li mettiamo in trenta minuti dopo aver aggiunto le mele con le carote e ancora cuociamo per trenta minuti.
Alla fine del tempo, gettiamo l'olio vegetale, sale e zucchero e facciamo bollire per altri quindici minuti. Distribuire immediatamente l'adika caldo sui barattoli sterili e arrotolarli con i coperchi bolliti. Lasciamo che il pezzo si raffreddi completamente sotto una coperta calda con i coperchi abbassati e lo mettiamo in deposito per riporlo.
Delizioso bollito adzhika caldo da un pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- aglio - 3-4 teste;
- radice di rafano - 100 g;
- peperone rosso - 420 g;
- peperoncino piccante - 5-7 pezzi;
- sale - 20 go da degustare;
- aceto 9% - 35 ml.
preparazione
I pomodori e la radice di rafano chiarificata vengono lavati bene e tagliati in più parti. Ora indossiamo i guanti di gomma, i miei e puliamo i peperoni bulgari e affettati da cassette di semi e steli.
Passiamo i frutti vegetali preparati attraverso un tritacarne, lo mettiamo in una pentola di smalto e lo incendiamo. Impastiamo il pezzo con sale e lo facciamo bollire a fuoco moderato per trenta o quaranta minuti. Quindi si getta l'aglio precedentemente pulito attraverso la pressa, si versa l'aceto, si fa bollire un paio di minuti e si stendono immediatamente gli adzhika su barattoli asciutti e sterili e si arrotolano con i coperchi bolliti. Con cura avvolgiamo il bianco con una coperta calda, capovolgendo le lattine e lasciandole raffreddare completamente. Quindi inviamo i vasi per la conservazione in cantina o in dispensa.
Semplice delizioso Adjika di pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- aglio - 3-4 teste;
- peperone rosso - 550 g;
- peperoncino piccante - 1-2 pezzi o da gustare;
- sale - 30-40 g o secondo il gusto;
- Pepe nero macinato e fragrante - a piacere;
- basilico essiccato - a piacere;
- Polvere di fieno greco - a piacere.
preparazione
Lavate i pomodori, i peperoni dolci e piccanti, dai quali estraiamo prima i contenitori di semi e i peduncoli, macinateli con un frullatore o un tritacarne e aggiungeteli nella padella. Determinare la capacità del fuoco, scaldarlo a ebollizione e far bollire per quindici minuti. Quindi aggiungiamo spremute con la pressa di aglio, sale, pepe nero macinato e peperone profumato, e condiamo anche l'adzhika con basilico essiccato e fieno greco. Facciamo bollire la massa per altri dieci minuti, stendiamo su vasi secchi e pre-sterilizzati e li arrotoliamo con coperchi sterili. Lasciamo che il pezzo si raffreddi, prima di avvolgerlo completamente e determinare la conservazione in un luogo buio.