Melanzane al forno in forno rapidamente e deliziose, le ricette, di regola, non nascondono particolari complessi o segreti. I piatti, con l'osservanza delle raccomandazioni di base, riescono a essere deliziosi e attireranno anche gli avversari delle prelibatezze dal blu.
Come cucinare le melanzane nel forno?
Tutti i piatti delle melanzane nel forno vengono preparati rapidamente, a condizione che tutti gli ingredienti siano ben preparati. Sinenkie ha bisogno di liberarsi dell'amarezza in anticipo, solo che questo sarà un trattamento eccellente, indipendentemente dalla ricetta che il cuoco sta usando.
- Se la ricetta prevede l'uso di verdure intere, vengono trafitti con uno stuzzicadenti in più punti, posti in una soluzione salina (1 cucchiaio di sale per 1 litro di acqua) per 20-30 minuti. Assicurati di risciacquare con acqua.
- In soluzione, puoi prosolit e blu tritato, lasciandoli in ammollo per 10 minuti.
- Tagliare le melanzane cospargere di sale, lasciare per 15-20 minuti, quindi risciacquare bene sotto l'acqua corrente.
- Prima di cuocere le melanzane cotte nel forno, devono essere accuratamente asciugate dalle gocce, è possibile utilizzare un tovagliolo di carta.
Come cuocere le melanzane nel forno intero?
Per cuocere rapidamente e deliziose melanzane intere nel forno, le ricette assumono l'uso del foil. Grazie a questo semplice metodo, le verdure sono cotte completamente, la polpa rimane succosa. Sinenkie avvolto in buste ciascuna separatamente, cuocere non più di mezz'ora. Di conseguenza, ci sarà una buona base per altri piatti principali.
ingredienti:
- melanzane;
- sale.
Preparazione.
- Melanzane imbevute e salate sono asciugate con un asciugamano, avvolto in un foglio.
- Melanzane cotte al cartoccio nel forno per 30 minuti a 200 gradi.
Melanzane con carne macinata in forno
Piatto di festa ineguagliabile - melanzane al forno, ripiene di carne e cotte sotto un cappello. Il piatto è preparato semplicemente, dagli ingredienti disponibili. Il cibo è nutriente e molto autosufficiente, servito con un'insalata leggera o un semplice contorno di verdure. Il ripieno può essere fatto a vostro gusto: da pollo, maiale, manzo o una miscela di diversi tipi di carne.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- forcemeat - 700 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe, olio;
- timo - 2 pizzico.
preparazione
- Melanzana tagliata, cucchiaio per raschiare la carne.
- In una padella soffriggere il trito, aggiungere la polpa di melanzana tritata, il sale, il pepe.
- Introdurre la panna acida, mescolare.
- Riempire gli spazi vuoti con una miscela, in alto con pomodori mug, spolverare con formaggio.
- Mettere le billette nello stampo, infornare per 30 minuti a 190 gradi.
Melanzane al forno con pomodori
Quando non c'è più tempo e uno spuntino gustoso ha bisogno di essere cucinato, è possibile cuocere le melanzane con i pomodori nel forno in modo rapido e delizioso, le ricette per tali prelibatezze non differiscono in un processo complesso. Questo piatto è facile da assemblare, cuoce e serve caldo, gli ospiti saranno deliziati dalle capacità culinarie del cuoco, che decide di creare questo snack.
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- pomodori - 4-5 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- aglio - 2 denti;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- sale, timo, olio.
preparazione
- Melanzane tagliate a tazza, spesse 1 cm, salare 15 minuti, risciacquare, asciugare.
- Mescolare la maionese, l'aglio tritato, il sale e il timo.
- Spalmare su un lato blu, mettere sopra una tazza di pomodori, mettere sopra un bicchiere di formaggio. Mettere in forno, riscaldato a 190 gradi.
- Le melanzane cotte al forno con i pomodori saranno pronte in 20 minuti.
Pollo con melanzane e pomodori al forno
Melanzane al forno con formaggio al forno su una costoletta di filetto di pollo, assomigliano alla carne in francese, ma il sapore di questo cibo è molto diverso. Il pollo esce deliziosamente succoso, grazie all'utilizzo di verdure, e il piatto viene raccolto rapidamente e semplicemente, proprio quello di cui hanno bisogno le casalinghe indaffarate.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- melanzana - 1 pezzo;
- cipolla marinata - ½ pezzi;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, un pizzico di rosmarino.
preparazione
- Taglia il filetto, prendi un po '.
- Metti le costolette sulla teglia da forno, aggiungi sale.
- Dall'alto, distribuite le tazze di melanzane, conditele con sale e rosmarino.
- Metti i semianelli di cipolla in salamoia, copri con le tazze di pomodoro.
- Versare i preparati con la maionese, cospargere di formaggio.
- Cuocere per 30-35 minuti a 190 gradi.
Zucchine e melanzane cotte al forno
Semplici ricette per i piatti di melanzane in forno possono essere variate con altre verdure: zucchine, pomodori, patate. In questa versione viene utilizzata la mozzarella, ma se i consumatori seguono una dieta speciale senza grassi animali, il formaggio può essere pulito in tutta sicurezza. Circa mezz'ora, il piatto sarà pronto, progettato per 6 persone.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- zucchine - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- mozzarella - 200 g;
- rosmarino, sale, pepe
preparazione
- Tutte le verdure e il formaggio tagliano in cerchi.
- Disporre alternativamente nel modulo.
- Salare, pepare, aggiungere il rosmarino. Cospargere con olio.
- Cuocere in forno pomodori, zucchine e melanzane per 30 minuti a 200 gradi.
Melanzane con patate al forno
Deliziose patate con melanzane e pomodori al forno possono essere preparate in modo rapido e semplice e, come risultato, uscire per un delizioso trattamento che piacerà a tutti i consumatori. Un piatto abbondante e completamente autosufficiente è preparato per mezz'ora, abbastanza per una grande compagnia, e sembra molto festoso, perché può essere tranquillamente incluso nel menu solenne.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- pomodori - 5-6 pezzi;
- maionese - 3-4 cucchiai. l.;
- aglio - 2 denti;
- formaggio - 200 g;
- sale, timo;
- olio, verdi.
preparazione
- Tutte le verdure tagliate in cerchi, 5 mm di spessore.
- Mescolare la maionese con l'aglio tritato.
- Mettere le patate su una teglia oliata, salare e condire.
- Il secondo strato - melanzane, sale, grasso con salsa di maionese all'aglio.
- Sbucciare i pomodori, cospargere di formaggio.
- Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.
Melanzane con carne in forno
Preparare velocemente e semplicemente una casseruola pigra è una melanzana al forno con pollo al forno. Tutti gli ingredienti sono tagliati in tazze, la carne è tagliata non grande e leggermente battuta. Tutto è disposto a strati e come risultato arriva un piatto eccellente, molto soddisfacente e completamente autosufficiente. Con un tale trattamento, è possibile cenare con i seguaci di una dieta sana.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- filetti - 200 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- mozzarella - 100 g;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Melanzane e pomodori tagliati a cerchi sottili.
- La carne tagliata non è grande, scoraggia leggermente.
- Tutti gli ingredienti sono disposti a strati, cosparsi di olio, sale, condire con le spezie.
- Cospargere con la mozzarella grattugiata, infornare per 30 minuti a 200 °.
Melanzane in vaso in forno
Un piatto insolito che viene cucinato rapidamente e delizioso - melanzane con funghi al forno , cotte in pentole. Per rendere il sapore del cibo più luminoso e più vario, tutti gli ingredienti devono essere dorati un po 'su una padella separatamente. Metti i semilavorati in pentole e fai cuocere per 30 minuti, in modo che tutti i componenti si scambino i loro gusti e di conseguenza lasceranno un calore ineguagliato.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- funghi - 200 g;
- formaggio - 150 g;
- burro - 50 g;
- olio vegetale per friggere;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare le patate grandi, metterle in vasi, aggiungere e gettare un pezzo di burro.
- Melanzane tagliate a tazza, friggere nell'olio da entrambi i lati fino a doratura. Metti il secondo strato nei vasi.
- Friggere i funghi, versare sopra il blu.
- Da sopra distribuire i pomodori tagliati, salare, versare acqua, in modo da non coprire gli ingredienti.
- Cospargere di formaggio, coprire con i coperchi, infornare per 30-40 minuti a 200.
Uova di melanzane al forno
Deliziose melanzane al forno sotto forma di pigro caviale - un piatto sostanzioso, senza il contenuto di grassi animali, perché i vegetariani e gli adepti di una dieta salutare godranno davvero. L'antipasto è preparato in modo elementare: tutti i componenti vengono tagliati finemente, messi in un braciere e cotti fino a quando non sono pronti - tutto, non ci sono complicazioni nel processo di produzione.
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- pepe amaro - 2 cialde;
- aglio - 3 denti;
- pomodoro - 2 pezzi;
- sale, timo, origano;
- olio vegetale
preparazione
- Taglia tutti gli ingredienti a cubetti.
- Versare nel braciere, cospargere di olio.
- Salare, condire con le spezie, mescolare.
- Cuocere sotto il coperchio per 30 minuti, aprire il braciere e cuocere per altri 10 minuti.
- Servire il caviale completamente raffreddato.
Melanzane con ricotta al forno
Antipasto assolutamente insolito dalle melanzane al forno con ripieno di ricotta e formaggio. È possibile organizzare una festa in forma di barche o tagliare quelle blu con "barili", facendo un solco riempito con un delizioso ripieno. La forma e l'aspetto del piatto, non influisce sul gusto, tutti gli ingredienti sono armoniosamente combinati. Il cibo è tradizionalmente servito in una forma calda, ma al freddo rimane gustoso.
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- formaggio duro - 200 g;
- ricotta - 150 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - ½ pezzi;
- aglio - 4 denti;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, maggiorana
preparazione
- Le melanzane cuociono al forno per 20 minuti interi.
- Tagliare a fette, raschiare la polpa con un cucchiaio.
- Con una forchetta, impastare la ricotta con formaggio grattugiato, aggiungere cipolle tritate, verdure e polpa di melanzana.
- Guidare nell'uovo, mescolare, condire con sale e spezie.
- Riempi i pezzi con i ripieni, inseriscili nello stampo.
- Cuocere per 30 minuti a 190 gradi.