L'insalata "Praga" non ha nulla a che fare con il ricco assortimento di snack freddi tradizionali cechi, il suo nome è stato coniato dalle casalinghe, proprio come un enorme numero di variazioni nella ricetta. La principale carta vincente dell'insalata "Praga" è una combinazione di carne con qualche ingrediente dolce: manzo con mela, pollo con prugne e così via. Oltre alla combinazione contrastante, l'antipasto può includere altre verdure e prodotti a base di carne, pezzi di formaggio e crostini di pane.
Insalata classica "Praga" - ricetta
Nonostante tutta la varietà di ricette amatoriali, la variazione di "Praga" con l'uso di una combinazione di manzo e mele è più comune. Questa insalata leggera viene servita calda e cotta per un tempo molto breve.
ingredienti:
- filetto di vitello - 290 g;
- cetrioli sottaceto - 135 g;
- peperone dolce - 85 g;
- cipolla - 45 g;
- mela acida - 70 g;
- succo di mezzo limone;
- senape tagliente - a piacere;
- maionese - 115 g.
preparazione
La preparazione degli snack inizia con la preparazione degli ingredienti per il cuscino vegetale. Per le sue paglie sottili tagliare il cetriolo sottaceto, togliere la scatola di peperone e tritare finemente le sue pareti. Le cipolle si dividono nelle semenze più fini. Proprio come gli altri ingredienti, taglia una mela acida a strisce sottili. Preparare un condimento facile da una miscela di maionese con succo mezzo limone e senape. Condire l'insalata con un condimento e adagiarla con un cuscino sul piatto.
Tagliare la carne a strati sottili, condirla e friggere velocemente fino a doratura su una padella ben riscaldata. Mettere i pezzi di carne calda sul cuscino per insalata e servire immediatamente "Praga" sul tavolo.
Insalata "Praga" con peperone e pollo
Al secondo posto in popolarità c'è un'insalata preparata con l'uso di una combinazione di carne di pollo, prugne e peperone dolce che è ideale per gli ammiratori di carne bianca di un uccello.
ingredienti:
- pollo (carne bianca) - 290 g;
- peperone dolce - 110 g;
- carote - 95 g;
- uova - 4 pezzi;
- Prugne - 110 g;
- piselli in scatola - 130 g;
- cipolla - 65 g;
- maionese per il rifornimento di carburante.
preparazione
Prima di preparare l'insalata di Praga, fai attenzione alle prugne secche: se i frutti sono asciutti, versali con acqua bollente, altrimenti rimuovi le pietre e taglia tutto con la paglia. Innaffiare gli anelli di cipolla con acqua bollente per rimuovere l'amaro in eccesso. Metti il filetto di pollo. Anche le uova bollire duro, pulito e macinare. Spasertuyte pezzi di carote con peperone dolce in una piccola quantità di burro fino a quando le verdure si ammorbidiscono. Ora avete due opzioni: per unire tutti i componenti dell'insalata, riempire e mescolare, oppure stendere strato per strato, promazyvaya ogni strato successivo di salsa.
Insalata "Praga" con prosciutto
Il più minimalista è la ricetta dell'insalata "Praga" con prosciutto, crostini e formaggio, tuttavia gli scricchiolii vengono aggiunti a sua discrezione. La composizione di questo snack è molto variabile, ma in generale include ingredienti di ricette precedenti.
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 115 g;
- prosciutto - 115 g;
- cipolla - 65 g;
- uova - 3 pezzi;
- cetriolo salato - 55 g;
- maionese - 65 g;
- cracker - se lo si desidera.
preparazione
Prepara le uova di pollo, versale con acqua ghiacciata, sbuccia e taglia. Tritare finemente la cipolla e mescolarla con le uova. Aggiungere i cubetti di prosciutto e formaggio duro al composto. Per analogia, taglia il cetriolo salato. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata con la salsa alla maionese e raffreddare il piatto finito. Prima di servire, lo spuntino può essere cosparso di pangrattato o decorato con una semplice foglia di prezzemolo.