Molti atleti diffidano della nutrizione sportiva . Ciò è spesso dovuto al fatto che, attraverso l'ignoranza, confondono le proteine e in generale tutti i tipi di tali integratori con steroidi e ritengono che siano tutti pericolosi. Anche se questa convinzione è lontana dalla verità, e ogni atleta decide come costruire massa muscolare. Vedremo come creare una proteina di casa.
Come preparare le proteine delle uova?
Nei forum sportivi puoi trovare spesso messaggi entusiastici dai principianti che hanno sviluppato un modo unico di produrre proteine dalle uova. Di norma, tutto si riduce al fatto che una persona semplicemente bolle uova senza guscio e filtri. Questo prodotto, come tutti gli altri, non può essere classificato come proteina, poiché nell'uovo ci sono troppi grassi (sono contenuti nel tuorlo).
L'unica variante più o meno accettabile della proteina dell'uovo domestica è l'albume bollito. In loro, almeno, non c'è la stessa enorme quantità di grassi. Tuttavia, hanno bisogno di molto da mangiare, perché 100 g del prodotto rappresentano solo 11 g di proteine.
Mentre il bisogno del corpo dell'atleta è di 1,5 grammi di proteine per ogni chilogrammo del suo peso corporeo (cioè, un atleta che pesa 80 kg ha bisogno di 120 grammi di proteine al giorno), questo metodo è molto dubbio, perché dovrai mangiare circa un chilogrammo di proteine bollite. Mentre la nutrizione sportiva da uova è una proteina isolata, senza grassi e carboidrati, è sufficiente prendere un giorno solo pochi cucchiai, diluiti in acqua.
Come si prepara la proteina whey?
Inoltre, non è possibile produrre proteine isolate del siero di latte a casa. L'unico analogo più o meno adeguato è una ricotta priva di grassi. Ha un sacco di proteine e se si tiene conto del basso contenuto di grassi, un tale prodotto può sostituire le proteine del siero di latte.
Per 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, sono necessari 16-18 g di proteine. Pertanto, per ottenere una dose giornaliera di una proteina umana con un peso di 70 kg (in base a 1,5 g di proteine per kg di peso corporeo), sono necessari 105 grammi di proteine, ovvero circa 650 grammi di fiocchi di latte, vale a dire. 3 porzioni. E se un pezzo di proteine è ottenuto da uova e carne, l'immagine sembra ancora più realistica.
Come fare proteine?
Considera diverse ricette per cocktail fatti in casa che possono essere utilizzati per costruire muscoli:
- Mescolare in un uovo di vetro crudo, un cucchiaio di miele, un cucchiaio di noce grattugiata, rabboccare con kefir, bere 15 minuti prima dell'allenamento.
- Mescolare mezzo litro di latte 2,5%, 50 grammi di latte in polvere, un uovo crudo, mezzo bicchiere di ricotta a basso contenuto di grassi, aggiungere sciroppo di frutta o bacche (1 cucchiaio).
Assumendo regolarmente tali cocktail e avendo fornito la giusta nutrizione proteica, otterrai in modo efficace la massa muscolare senza ricorrere all'uso di integratori sportivi.