Diamo un'occhiata ad alcune ricette per una deliziosa bistecca di maiale. Questo piatto può essere servito su un tavolo festivo per qualsiasi crostini bolliti o insalate fresche di verdure.
Bistecca con ricetta di maiale
ingredienti:
- bistecca di maiale - 1 pz.;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva;
- spezie.
preparazione
Il forno viene preriscaldato a 220 gradi e impostato su "Grill". Marinato in spezie di bistecca di carne mettiamo nella forma unta con olio d'oliva per la cottura. In nessun caso battiamo la carne in modo che non risulti dura e asciutta. Successivamente, mandiamo carne di maiale al forno e cuociamo i primi 5 minuti su un lato, quindi giriamo velocemente la vanga da cucina e cuociamo lo stesso numero sul retro. Prendete con cura la nostra bistecca dal forno, dargli qualche minuto per riposare e raffreddare, dopo di che la stessa passione è servita al tavolo con verdure fresche e verdure.
La ricetta per la bistecca di maiale nel multivariato
ingredienti:
- bistecca di maiale - 700 g;
- olio vegetale - per friggere;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie.
Per salsa:
- brodo di carne - 2 articoli;
- paprica piccante - a piacere;
- rosmarino secco - 1 cucchiaino;
- vino - 0,5 articoli;
- anice stellato;
- aglio.
preparazione
La carne viene lavata, asciugata con un asciugamano e strofinata con sale, pepe e altre spezie a piacere. Poi scaldiamo la padella sul fuoco e versiamo l'olio. Ora friggi i pezzi di carne per diversi minuti su tutti i lati, in modo che la crosta appaia e il succo rimanga dentro. Non sovraesporre la carne di maiale sul fuoco, perché poi la carne appassirà e diventerà poco appetitosa.
Puoi friggere i pezzi nel multivark, per questo accendiamo la modalità "Cottura" e prepariamo le bistecche con il coperchio aperto su una piccola quantità di olio. Accanto alla carne gettare un cucchiaio di rosmarino essiccato, un po 'di badyon e aglio tritato. Accendere il programma "Quenching" e prepararlo per altri 40 minuti Formare il brodo accuratamente versato in una ciotola e usarlo per fare la salsa. Per fare questo, aggiungere un po 'di vino e mettere la farina in padella e la paprica piccante. Quindi facciamo bollire la massa con il coperchio aperto, interferendo costantemente e aspettando che si addensi un po '. Ora spegni l'apparecchio e servi la salsa pronta per la carne.
Ricetta per marinare bistecche di maiale
ingredienti:
- vino rosso - 150 ml;
- bulbo - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- timo - 1 cucchiaino;
- rosmarino - 1 cucchiaino;
- foglia di alloro
preparazione
Sbucciamo il bulbo dalle bucce, lo spezziamo con anelli sottili e tritiamo l'aglio in piccoli cerchi. Quindi distribuire le verdure preparate in un piatto profondo, cospargere di spezie e versare vino rosso secco e olio d'oliva. Tutti mescolare accuratamente, spalmare la bistecca di maiale e lasciarla marinare per tutta la notte.
La ricetta per la bistecca di maiale
ingredienti:
- carne di maiale - 250 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- spezie.
Per salsa:
- lampadina - 0,5 pezzi;
- verdure fresche - se lo si desidera;
- senape affilato - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- vino rosso secco - 100 ml.
preparazione
Pezzo di carne di maiale accuratamente lavato, asciugato e leggermente unto con olio vegetale. Quindi strofinare la carne con le spezie e lasciare marinare. Sul fornello mettiamo una padella con un fondo spesso, riscaldiamo e friggiamo bistecche a fuoco medio fino a quando appare una crosta. In un'altra padella mandate una cipolla tritata finemente, erbe fresche e aglio sbucciato e spremuto. Quando le verdure sono leggermente fritte, versare gradualmente il vino rosso e mettere la senape . Portiamo la salsa fino a che non sia densa e serviamo con carne succosa.