Sapere come cucinare il riso integrale, aiuterà a preparare correttamente le semole, preservando al massimo le sue proprietà nutrizionali e ottenendo il gusto morbido ideale del piatto pronto con leggere note di nocciola. Il prodotto idealmente preparato contiene la parte del leone di proteine, fibre, minerali e tutti i tipi di vitamine.
Come cucinare il riso integrale?
Possedendo la tecnica di cottura di questo riso, sarà possibile fornire alla famiglia un delizioso e senza dubbio un contorno utile o un piatto nutriente e indipendente per il deposito per la cena o per il pranzo.
- In contrasto con il riso bianco marrone lucido, è consigliabile immergere per alcune ore o durante la notte dopo il lavaggio. L'acqua viene preferibilmente rinnovata periodicamente.
- Quanto cucinare il riso integrale dipenderà dal tipo e dalla qualità del prodotto, dalla sua preparazione preliminare o dal tempo di ammollo. Il tempo di cottura minimo è di 40 minuti a fuoco basso, dopo di che viene controllata la disponibilità di cereali e, se necessario, prolungare il tempo di cullatura.
Come cucinare il riso integrale friabile?
Per far sbriciolare il riso bollito diventa friabile, è importante osservare le proporzioni raccomandate di cereali e acqua, riempire il prodotto preparato esclusivamente in acqua bollente ed eseguire alcune sottigliezze delle tecniche di cottura. Quando si scelgono i piatti per la preparazione del riso, si dovrebbe dare la preferenza ai contenitori con un fondo spesso.
ingredienti:
- riso integrale - 1 bicchiere;
- acqua - 2,5-3 tazze;
- sale.
preparazione
- Risciacquare e immergere il riso integrale.
- Ancora una volta risciacquare la groppa e adagiarla in acqua bollente, salata.
- Strappare il piatto sotto il coperchio su un fuoco silenzioso per 40-50 minuti.
- Avvolgere il contenitore con il riso e lasciarlo per altri 30 minuti per l'evaporazione.
Zuppa con riso integrale
Primi piatti nutrienti e deliziosi di riso integrale, che possono essere preparati per il pranzo di tutti i giorni. Caldo cotto a base di carne, funghi, pesce o brodo vegetale, con aggiunta di carne e senza la sua partecipazione. La prossima opzione con pollo è facile da regolare, aggiungendo nuovi componenti alla vostra scelta.
ingredienti:
- riso integrale - 80 g;
- porri - 1 pezzo;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- Pomodori freschi o nel suo succo - 400 g;
- petto di pollo - 450 g;
- pollo in brodo - 1,5 l;
- timo - 2 cucchiaini;
- olio, sale, pepe
preparazione
- Il riso viene versato in un brodo bollente, bollito per 20 minuti.
- Friggere la carne di vitello con le carote e il petto di pollo tritato, mandare in padella con i pomodori.
- Condire la zuppa con riso integrale e pollo, condire, pepare e aggiungere il timo, cuocere per 20 minuti.
Porridge di riso integrale
Sapendo come cucinare il riso integrale sotto forma di porridge di latte, sarà possibile cucinare una sana colazione, riempiendo qualitativamente il corpo di energia per l'intera giornata. Per i bambini è possibile cucinare il porridge dalla farina, averlo ottenuto macinando cereali marroni con un macinino da caffè. Dopo aver aggiunto la farina al latte bollente, il piatto viene cotto per 10 minuti.
ingredienti:
- riso integrale - 250 g;
- latte - 600 ml;
- acqua 400 ml;
- burro - 20 g;
- zucchero, sale
preparazione
- Immergere il riso lavato per diverse ore, lavare di nuovo, mettere in acqua bollente e cuocere fino a metà pronto.
- Aggiungere il latte riscaldato ad ebollizione, gettare il sale e lo zucchero, far bollire fino alla morbidezza del riso.
- Il porridge di latte finito del riso integrale è condito con olio.
Riso integrale con verdure - ricetta
Se vi è il desiderio di introdurre riso integrale nella vostra dieta, le ricette per cucinare i cereali con verdure vi permetteranno di ottenere il massimo beneficio dal pasto imminente. L'assortimento di verdure può essere fatto a propria discrezione dalla disponibilità degli ingredienti o in base alle preferenze di gusto, sostituendo alcuni componenti con altri.
ingredienti:
- riso integrale - 1 bicchiere;
- acqua - 2 tazze;
- aglio - 1 testa;
- cipolle, carote e peperoni dolci - 1 pz.;
- peperoncino piccante - 1-2 cialde;
- zucchero di mais - 1 vaso;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe, coriandolo, erbe italiane.
preparazione
- Nell'olio riscaldato soffriggere le cipolle e i denti d'aglio crudo.
- Aggiungere una carota a fette, bulgaro e peperoncino, coprire con mais e spezie.
- Dopo 2 minuti si aggiunge il riso alle verdure, si versa acqua bollente.
- Preparare il riso integrale con le verdure sotto il coperchio sul fuoco più silenzioso per 40 minuti o finché l'umidità non è completamente assorbita.
Pilaf di riso integrale
La seguente ricetta ti aiuterà a capire come cucinare il riso integrale in pilaf. Il piatto può essere cucinato con qualsiasi carne, usando carne di manzo, maiale, agnello o tacchino al posto del pollo. La differenza sarà solo il tempo per lo zirvak di languire, durante il quale le fette di carne dovrebbero diventare morbide, ma mantenere comunque la forma bene.
ingredienti:
- riso integrale - 500 g;
- acqua - 1 l;
- aglio - 2 teste;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 500 g;
- zir - 0,5 cucchiaini;
- olio vegetale - 150 ml;
- sale, pepe, crespino.
preparazione
- Nell'olio soffriggere le cipolle e le carote.
- Aggiungere pollo tritato, friggere fino a far arrossire.
- Quando si utilizzano pollame o altra carne, aggiungere un po 'di acqua bollente e lasciare cuocere le fette di carne e l'evaporazione dell'acqua a metà cottura.
- Aggiungere lo ziru, il crespino, il pepe, il sale, il riso inzuppato, le teste di aglio, versare acqua bollente.
- Tumble pilaf da riso integrale con pollo sotto il coperchio fino a quando l'umidità e la morbidezza del cereale sono completamente assorbiti.
Riso integrale con funghi
Il riso integrale, la cui preparazione è accompagnata dall'aggiunta di funghi durante il processo, è incredibilmente fragrante, gustoso e nutriente. Se non includi grassi animali e altri fast food, il piatto sarà l'opzione ideale per fare un menu magro o una dieta vegetariana.
ingredienti:
- riso integrale - 200 g;
- acqua - 0,5 l;
- funghi secchi o freschi - 1 manciata o 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- broccoli - 150 g;
- Erbe provenzali - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale - 70 ml;
- Sale, pepe, parmigiano o verdure (facoltativo).
preparazione
- Friggere nella cipolla tritata.
- Aggiungere i funghi freschi fradici o tritati, friggere fino a quando l'umidità evapora.
- Addormentate il riso pestato e le erbe provenzali, versate acqua bollente, sciacquate il piatto sotto il coperchio per 40 minuti.
- Top distribuire le infiorescenze di broccoli e lasciare a languire per 10 minuti.
- Servire il piatto con parmigiano grattugiato o verdure.
Riso integrale con gamberetti
Sapendo come cucinare correttamente riso integrale con gamberetti o frutti di mare, potrai goderti appieno le note della cucina mediterranea e fornire alla tua dieta una gustosa e utile creazione culinaria. È importante non esagerare con il fuoco dei molluschi, ma per cucinare il brodo usare esclusivamente gusci di pesce.
ingredienti:
- riso integrale - 1 bicchiere;
- acqua - 300 ml;
- gamberetti crudi bolliti - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- vino bianco secco - 150 ml;
- olio d'oliva - 20 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe, burro, uova.
preparazione
- Sbucciare i gamberetti, i gusci e le code con le carote e le cipolle nel burro.
- Aggiungere vino, pepe, succo di limone, rametti di prezzemolo, versare acqua bollente dopo 3 minuti e far bollire per 10 minuti.
- Nella casseruola soffriggere la cipolla, aggiungere il riso, soffriggere per 2 minuti.
- Filtrare il brodo e versare il riso.
- Preparare il piatto fino alla morbidezza dei chicchi, spalmare sopra i gamberetti.
- Mescolare il riso integrale con frutti di mare e servire con uova sode.
Riso integrale in forno
Ulteriori informazioni su come cucinare correttamente il riso integrale nel forno. La composizione del piatto può essere ampliata aggiungendo carne affettata e pre-fritta, funghi, tutti i tipi di verdure, che trasformeranno il contorno speziato in un trattamento nutriente indipendente. Separatamente, è possibile servire salate, verdure fresche o insalata leggera.
ingredienti:
- riso integrale - 1,5 tazze;
- acqua - 2,5 tazze;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 40 ml;
- zir, provan erba, sale.
preparazione
- Le cipolle sono fritte in olio.
- Aggiungere aglio, spezie, mescolare e quindi distribuire su riso lavato e imbevuto.
- Mescolare la groppa con additivi, passare a una forma oleosa e versare acqua o brodo. Se cucinate il riso integrale con la carne, quest'ultimo viene pre-fritto e aggiunto alla groppa in questa fase.
- Preparare il piatto sotto il coperchio o l'alluminio per 80 minuti a 180 gradi.
Come cucinare il riso integrale in una multivariata?
Giri sempre friabili e deliziosi cucinati con riso integrale nel multivark . Scegliendo la modalità appropriata, sarà possibile spostare l'intera responsabilità sulle spalle di un dispositivo intelligente che garantirà la temperatura corretta e un riscaldamento uniforme del cereale. È permesso aggiungere verdure, carne, condimento insieme alle semole.
ingredienti:
- riso integrale - 1 bicchiere;
- acqua - 2,5 tazze;
- condimento universale - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 20 ml;
- sale.
preparazione
- Risciacquare la groppa in una ciotola.
- Aggiungere olio, condimenti, sale, versare acqua.
- Impostare il dispositivo sulla modalità "Groppa" e impostare il timer per 45 minuti.