Come marinare champignon - ricette originali per deliziosi snack

Sapendo come marinare i funghi prataioli, puoi fare personalmente uno spuntino cento volte meglio di qualsiasi analogo del negozio. Inoltre, la marinata corretta fornirà una base ideale per ottenere un kebab di funghi, un componente per insalate o per migliorare il gusto dei funghi fritti o al forno.

Come decantare i funghi prataioli?

Eseguendo semplici raccomandazioni, cuocere i funghi marinati in casa può anche cucinare con minima esperienza.

  1. I funghi vengono inizialmente lavati dalla sporcizia, posti in uno scolapasta per drenare e, se necessario, essiccati.
  2. Per progettare uno snack indipendente, i funghi vengono fatti bollire per 15-20 minuti con l'aggiunta di ingredienti della marinata e lasciati raffreddare.
  3. Per friggere, cuocere al forno o cuocere sopra i funghi di carbone vengono conservati nella miscela della marinatura per diverse ore.

Funghi marinati di cottura veloce

Preparare rapidamente i funghi marinati con la seguente ricetta. Dopo aver completato il raffreddamento dei funghi nella marinata, puoi provare uno spuntino, godendone il gusto piccante e la consistenza croccante. Non temere all'inizio che la marinata non sia abbastanza: i funghi daranno il succo ei liquidi saranno abbondanti.

ingredienti:

preparazione

  1. I funghi lavati sono posti in una casseruola.
  2. Mescolare l'acqua con aceto e olio, aggiungere sale, zucchero, pepe e tagliare a spicchi d'aglio i denti.
  3. Riempi i funghi marinati e mettili sul fuoco.
  4. Cuocere i funghi dopo aver fatto bollire per 4-5 minuti, spegnere il fuoco.
  5. Dopo il raffreddamento, i funghi marinati saranno pronti in fretta.

Come marinare champignons per lo shish kebab?

La marinata classica per champignons alla griglia è spesso solo di sale, pepe e maionese. Se si desidera ottenere un antipasto più originale, utilizzare la seguente ricetta e valutare tutte le delizie di una miscela di marinata piccante e moderatamente forte. La quantità di aceto può essere raddoppiata se lo si desidera.

ingredienti:

preparazione

  1. I funghi vengono lavati e asciugati.
  2. Unire salsa di soia, aceto, olio vegetale, maionese, senape e aglio spremuto.
  3. Versare la marinata sui funghi, mescolarli e lasciarli riposare per alcune ore.

Champignons marinato in coreano - ricetta

La seguente ricetta su come raccogliere i funghi prataioli in una marinata piccante coreana. Lo spuntino risultante sarà molto appropriato per un pasto festivo e un pasto informale completerà al meglio. Avendo effettuato raccomandazioni dalla sera, la mattina seguente si può gustare un delizioso piatto speziato orientale.

ingredienti:

preparazione

  1. Far bollire i funghi con l'alloro, scolarli, scolare.
  2. In 100 ml di acqua bollente sciogliere il sale e lo zucchero, versare l'acqua fredda rimanente e aggiungere gli ingredienti rimanenti per la marinata, i condimenti, i verdi, il sesamo, l'aglio e le carote grattugiate.
  3. Aggiungere la miscela ai funghi, mescolare.
  4. Dopo 8-10 ore saranno pronti i champignons in salamoia coreani.

Funghi marinati veloci con aceto di sidro di mele

La marinata per champignons può essere preparata sulla base dell'aceto di sidro di mele, il che rende lo snack pronto all'uso più utile e piacevole al gusto. In questo caso, i funghi vengono pre-fritti in olio e quindi mescolati con la miscela di marinata. Questo metodo accelera l'impregnazione del prodotto: dopo il raffreddamento la delicatezza sarà pronta.

ingredienti:

preparazione

  1. Inizialmente fritti in olio preriscaldato preparati con funghi.
  2. Preparare una marinata veloce per champignons, mescolando tutti gli ingredienti e versare la miscela di champignon.
  3. Dopo il raffreddamento, lo snack è pronto.

Champignon marinati in olio

Successivamente, imparerai come marinare correttamente i funghi prataioli in olio profumato. Come componente acido per la marinata, in questo caso viene utilizzato succo di limone appena spremuto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una miscela di un pizzico di zucchero o una piccola quantità di miele e aggiungere un po 'di peperoncino tritato.

ingredienti:

preparazione

  1. Riscaldare l'olio, friggerlo a metà aglio per 4 minuti, poi stendere i funghi e friggere altri 5 minuti.
  2. Una deliziosa marinata di champignons con burro viene integrata con succo di limone, erbe aromatiche, aglio, pepe, sale, mescolare la massa di funghi e lasciare per un giorno.

Champignons marinato in salsa di soia

Preparare funghi marinati in modo rapido e delizioso con salsa di soia. Un insolito spuntino piccante aggiungerà l'aceto balsamico aggiunto alla fine del trattamento termico del prodotto base. La sua quantità, specificata nella ricetta, può essere modificata a tuo piacimento. Lo zucchero può essere sostituito con miele, che viene aggiunto insieme all'aceto.

ingredienti:

preparazione

  1. Unire in una padella la salsa di soia olio vegetale, pepe, alloro, zucchero e sale, scaldare mescolando, disporre i funghi.
  2. Coprire il contenitore con un coperchio e risciacquare il contenuto per 7 minuti.
  3. Versare l'aceto, mescolare la massa di funghi, riscaldare per 5 minuti e lasciarlo raffreddare.

Come marinare i funghi per friggere?

La seguente ricetta ti aiuterà a capire come schiacciare i funghi per friggere in una padella . Anche senza preparazione preliminare, i funghi risultano sempre deliziosi, gustosi e aromatici, e quando il prodotto viene integrato con l'appropriata miscela di marinata, si trasformano in un vero e proprio capolavoro culinario.

ingredienti:

preparazione

  1. Funghi prataioli lavati con piatti o fette.
  2. Macinare in un frullatore aglio, rosmarino, prezzemolo, aggiungendo olio, sale, pepe.
  3. Distribuire il composto ai funghi, mescolare, lasciare per 30 minuti.
  4. Soffriggere i funghi marinati in una padella fino a cottura, mescolando.

Champignon marinati al forno

La marinata per i funghi nel forno può essere la più varia e consiste di tutti i tipi di ingredienti piccanti, additivi speziati e spezie. In questo caso, viene presentata la variante più semplice, ma non meno gustosa, della miscela di marinata a base di maionese, in cui vengono aggiunti verdi, menta e aglio.

ingredienti:

preparazione

  1. I funghi lavati sono mescolati con maionese, erbe tritate, aglio e condimenti, sale e pepe a piacere.
  2. Lasciare i funghi per 3 ore, quindi passare in una manica o stampo con un coperchio e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Come mettere sottaceti per l'inverno in lattina?

Ulteriori informazioni su come marinare i funghi per la conservazione a lungo termine, in modo che, se necessario, aprire il barattolo della billetta e utilizzare il contenuto per lo scopo previsto. È importante scegliere i funghi giusti: devono essere bianchi, freschi, non troppo cresciuti, con cappelli vicino alle gambe.

ingredienti:

preparazione

  1. I funghi lavati fanno bollire 5 minuti in acqua, aggiungendo un cucchiaio di aceto, piegato in un colino.
  2. In 1 litro d'acqua aggiungere sale, zucchero, aglio, pepe, alloro e chiodi di garofano.
  3. Dopo aver fatto bollire la marinata si è abbassato in esso i funghi, cuocere per 20 minuti.
  4. Versare l'aceto rimasto, cuocere il pezzo per altri 5 minuti.
  5. I funghi marinati marinati sono chiusi per l'inverno in scatole sterili e avvolti fino a quando non sono raffreddati.