Conservando i mirtilli in grandi quantità, sorge la domanda: come conservare le bacche. I metodi di conservazione dei mirtilli rossi sono tanti quanto le ricette per la sua preparazione. È essiccato, congelato, bollito, bagnato. La cosa più importante è pensare a quale tipo di cibo è preparato per la bacca. Considera i modi più popolari per utilizzare e conservare correttamente i mirtilli.
Come conservare i mirtilli senza un frigorifero?
Un modo semplice e pratico per asciugare le bacche nel forno, aiuta a preservare il frutto a lungo a temperatura ambiente senza perdere le sue proprietà vitaminiche.
- Per l'essiccazione, scegli i mirtilli rossi succosi e interi, risciacqui e sparga su una superficie piana per l'essiccazione naturale da acqua. Quindi trasferire le bacche in uno strato sottile su una teglia e metterle in forno a una temperatura di 60 gradi per un paio d'ore con la porta aperta.
- Preparate le bacche, asciugatele in modo naturale e stendetele su buste di tela per conservarle a lungo.
Come conservare i mirtilli rossi nel frigorifero?
- Il modo più comune per conservare i mirtilli rossi è quello di congelare, permettendo alle bacche di conservare il loro colore naturale e la succosità.
- Risciacquare, sciacquare e asciugare i frutti di bosco. La bacca per il congelamento dovrebbe essere completamente asciutta.
- Distribuire le bacche su un piatto piatto e metterle nel congelatore per mezz'ora, quindi rimuovere le bacche congelate e distribuirle sui contenitori per la conservazione a lungo termine.
Quanto è meglio mantenere freschi i mirtilli?
Il modo più diffuso di conservare mirtilli freschi è la minzione, è in questa billetta che le bacche conservano succhi e aromi nutrienti per tutto l'anno.
ingredienti:
- bacche di mirtilli rossi - 1 kg;
- zucchero - 70 g;
- sale - 5 g;
- chiodi di garofano secchi - 2 pezzi;
- acqua - 2,2 litri.
preparazione
- Bacche preparate lavare, stendere su un setaccio e lasciare che l'acqua di scarico.
- Per fare uno sciroppo, diluire lo zucchero in acqua calda, aggiungere sale e asterischi di un garofano. Cuocere la miscela per un quarto d'ora.
- Diffondere le bacche di mirtilli rossi su contenitori sterili, riempirli con sciroppo e coprire con coperchi puliti. Per la conservazione a lungo termine, scegli un luogo fresco.
Come conservare i mirtilli rossi per l'inverno?
- Uno dei modi più corretti per conservare i mirtilli in inverno è la cottura a vapore. Le bacche cotte al vapore non sono molto attraenti, ma vengono conservate per più di un anno e non perdono il loro gusto. Serviranno come un'eccellente aggiunta ai piatti caldi di carne di pollame.
- Passare attraverso, sciacquare e asciugare le bacche mature di mirtilli.
- Trasferirli in una casseruola profonda con coperchio sigillato e metterli in forno per un paio d'ore per la cottura a una temperatura di 80 gradi.
- Bacche al vapore fresche, spalmabili su barattoli sterili, coprire con coperchi in nylon puliti e inviarlo allo stoccaggio in un luogo fresco.
Come conservare i mirtilli rossi con lo zucchero a casa?
Le bacche schiacciate con lo zucchero sono un modo classico di raccolta a casa, consentendo l'uso di frutta in dolci e dessert.
ingredienti:
- bacche di mirtilli rossi - 800 g;
- zucchero - 950 g.
preparazione
- Passare attraverso, sciacquare e asciugare le bacche di mirtillo.
- Trasferire le bacche essiccate in un contenitore profondo e macinarle con un frullatore.
- Cospargere i frutti di bosco con lo zucchero e mescolare. Lasciare fermentare la miscela di bacche fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Distribuire le bacche su contenitori sterili e coprire con un cappuccio pulito in nylon. Una tale preparazione domestica viene conservata nel frigorifero per un lungo periodo di tempo.