Il crespino è chiamato "medicina gustosa" per tutte le malattie. Sai perché? Prolunga la giovinezza al corpo e guarisce le ferite. Molti popoli orientali usano queste bacche nella preparazione di piatti gustosi e molto utili. Siamo felici di condividere con voi alcune ricette di piatti di crespino.
Ricetta della salsa al barberry
ingredienti:
- bacche di crespino - 200 g;
- acqua;
- menta - 3 foglie;
- adzhika: 50 g;
- spezie.
preparazione
Bacche di crespino accuratamente sciacquate, filtrate, versate in una casseruola e versate un bicchiere d'acqua. Quindi mettere i piatti sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 7-10 minuti. Dopodiché, getti qualche foglia fresca di menta, lascia ancora qualche minuto per bollire, toglila dal piatto e lasciala raffreddare completamente. Successivamente, strofinare le bacche attraverso un colino e aggiungere l' adzhika alla purea barberryberry risultante. Mescolare bene tutto e servire la salsa per ogni piatto di carne.
La ricetta per composta da crespino
ingredienti:
- bacche di crespino - 200 g;
- mele - 1 kg;
- zucchero - 350 g;
- acqua filtrata - 1 litro.
preparazione
Le mele dolci vengono lavate, asciugate, tagliate in dolcelets e tirate fuori i semi con cura. Quindi distribuire i frutti preparati e le bacche di crespino a strati in barattoli puliti, versare lo sciroppo di zucchero caldo e sterilizzare in acqua bollente per 15-20 minuti, a seconda del volume della lattina. Quindi, arrotolare i coperchi di composta e lasciarli completamente raffreddati.
Ricetta per vino da crespino
Bevanda a base di crespino, è un ottimo agente coleretico e antinfiammatorio per varie malattie del fegato e delle vie biliari. Consideriamo con voi come cucinarlo.
ingredienti:
- bacche di crespino - 3 kg;
- zucchero - 2 kg;
- acqua filtrata - 12 litri.
preparazione
Bacche di crespino ordinate, lavate e versate in una bottiglia pulita da 20 litri. Quindi aggiungere lo zucchero e versare la quantità necessaria di acqua bollita e refrigerata. Chiudere il contenitore con un tappo, forare il foro con un chiodo caldo e inserire il tubo in esso, la cui estremità viene abbassata in una bottiglia riempita con acqua. Dopo circa 20 giorni, il crespino sarà pronto. Per il suo gusto, non è inferiore ai vini moldavo e georgiano, ed è anche molto utile.
La ricetta di Plov con il crespino
ingredienti:
- polpa di agnello - 600 g;
- riso a grani lunghi - 2,5 st .;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- olio vegetale;
- peperoncino, curry - a piacere;
- crespino - 5 g;
- zenzero macinato - a piacere;
- spezie.
preparazione
Versiamo l'olio vegetale nel kazanok, lo mettiamo sul fuoco e lo scaldiamo. A questo punto, eliminiamo la lampadina per il momento e la mettiamo interamente nel cavolfiore, friggendola finché non diventa nera, e poi la gettiamo via. Ora puliamo le verdure rimanenti e le maciniamo a cubetti. Dopo di che, li spediamo al passerelem dell'olio vegetale in uno stato limpido. Carne lavata, tagliata a pezzetti e anche lanciata
Versiamo dell'acqua in modo che il riso si trovi a poche dita sotto, e cuciniamo su un fuoco debole, chiudendo il coperchio. Quando il liquido è completamente assorbito, metti gli spicchi d'aglio sbucciato, spingendoli leggermente in profondità nel pilaf. Continuare a preparare il piatto per altri 15 minuti, versando un po 'di acqua calda nelle scanalature del riso, fatto con un cucchiaio. Quando il pilaf è pronto, mescolare bene e metterlo sul piatto.