Riposati nel cuore della natura o alla dacia e mangia lo shish kebab: i concetti sono inseparabili. Hai provato un pesce shish kebab? Immagina, il pesce alla griglia. Emissione di aromi, ruddy barile di sgombro, pesce gatto su carboni, rosa, grasso in scadenza, pezzi di salmone o spiedini di trota ....
Il pesce è elementare, naturalmente, e senza alcun imbarazzo, puoi cuocere o friggere, ma credere che le diverse marinate daranno spezie, piccante, sensazioni di gusto uniche a qualsiasi tipo di pesce. Vi diremo come preparare la marinata per il pesce, da cui cucinarla, e cosa è meglio rifiutare.
Comprendiamo subito: oggi stiamo parlando della marinata per il pesce sul rogo. E dove succede di solito questo? Proprio così - su un picnic, escursioni, lunghi viaggi.
- se si lascia lontano da casa, la marinata non deve contenere cibi come yogurt, kefir, panna acida per evitare l'avvelenamento;
- la presenza di sale nella marinata non farà crollare i pezzi;
- se mettete le cipolle in una marinata, tagliatele finemente, salate per lasciare il succo;
- sostituire l'aceto con succo di limone, altrimenti il pesce può cadere a pezzi durante la frittura;
- spesso in una marinata aggiungere una varietà di bevande alcoliche;
- se hai un marinaio, il tempo per preparare il pesce per la cottura è ridotto al minimo;
- più il pesce è fresco, meno lo teniamo nella marinata.
Ora elenchiamo le ricette più popolari per le marinate per il pesce e i loro ingredienti, e quindi descriviamo il processo di cottura.
Marinata per pesce alla griglia
ingredienti:
- vino bianco secco - 300 g;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 200 g;
- fette di zenzero fresco - 120 g;
- olio deodorato - 5 cucchiai. cucchiai;
- pepe a piacere
- verdi.
Marinata per pesce alla griglia
ingredienti:
- succo e una buccia di due limoni;
- aglio - a piacere;
- olio deodorato - 4 cucchiai. cucchiai;
- maggiorana: da gustare;
- sale - a piacere.
Marinata per pesce alla griglia
ingredienti:
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe - a piacere;
- olio deodorato - 6 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
- coriandolo - 2 cucchiai. cucchiaio.
Marinata per pesce su un barbecue
ingredienti:
- vodka - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai;
- condimento per pesce - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe - a piacere;
- aglio - a piacere.
Marinata per pesce su carbone di legna
ingredienti:
- martini - 150 g;
- coriandolo - 1 mazzo;
- aglio - 5 denticoli;
- cipolla - 0,5 kg;
- aneto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di un limone;
- pepe - a piacere;
- sale - a piacere.
Marinata per pesce alla griglia - ricetta
Più adatto per sgombri alla griglia .
ingredienti:
- vino rosso secco - 200 g;
- olio deodorato - 4 cucchiai. cucchiai;
- condimento da una miscela di erbe - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe - a piacere.
preparazione
La marinata di cottura è un piacere. Inizi a mescolare gli ingredienti, e già c'è un tale aroma che vuoi inalarlo all'infinito. L'odore di verdure fresche con aglio, scorza di limone, spezie e pepe. La preparazione della marinata è ridotta a un semplice mix di tutti i componenti. Se decidi di cucinare il pesce intero, riempilo correttamente con la miscela preparata. Pezzi di marinato con la marinata, o versare. Lascia che i nostri pesci assorbano tutti i migliori aromi, diventino teneri,
La marinata, anche se contiene vari conservanti come sale, zucchero, aceto, non è raccomandato per essere conservato a lungo, per non parlare di più volte. Devi agire rapidamente. A volte i resti della marinata vengono utilizzati per irrigare il pesce in preparazione.
Sempre, su tua richiesta, puoi cambiare la ricetta. Rimuovi alcune spezie o sostituisci l'altra. Il successo di una marinata di successo dipende dal tuo umore. Se lo fai con amore e piacere, non dubitare del risultato positivo.
Farcito con fumo e spezie, un pesce è il benvenuto in ogni picnic.