Polpette di carne - il piatto è semplice, ma molto sostanzioso e gustoso. Come preparare polpette di pollo, leggi sotto.
Polpette di pollo in salsa cremosa - ricetta in un multivariato
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- carote - 200 g;
- cipolle - 150 g;
- semolino - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 1 pezzo;
- crema del 20% di grassi - 200 ml;
- sale;
- polvere di pepe nero.
preparazione
Filetto di pollo e metà di cipolle sono intrecciati in un tritacarne. Guidiamo l'uovo e aggiungiamo il condimento a piacere. Il ripieno esce piuttosto liquido, quindi per la densità aggiungiamo la semola. Ci mescoliamo bene, formiamo le polpette e le inviamo al multivark, precedentemente lubrificato con olio. Nella modalità "Cottura" possiamo stare 10 minuti su un lato, quindi girare con cura e preparare la stessa quantità. Quindi prendere le polpette con cura, mettere le cipolle e le carote tritate in una ciotola e friggere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto le verdure. Ora mettili sopra le polpette e riempili di panna. Per gustare, aggiungiamo sale, se necessario, e nella modalità "Quenching", prepariamo 30 minuti. Questa ricetta può essere leggermente modificata per rendere il piatto più dietetico. Quindi polpette e verdure non devono essere prefritte. Disporre semplicemente le cipolle preparate con le carote nel multivark, disporre le preforme crude, versare la crema e cuocere le polpette di pollo nella salsa cremosa nel multivark in modalità "Quenching" per 60 minuti.
Polpette di pollo in salsa di pomodoro cremosa
ingredienti:
- pollo tritato - 1 kg;
- uova - 1 pezzo;
- riso bollito - 1 bicchiere;
- carote - 200 g;
- cipolle - 150 g;
- farina - 30 g
- crema - 100 ml;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- sale;
- spezie;
- verdi.
preparazione
Colleghiamo il riso bollito con carne macinata, guidiamo l'uovo, aggiungiamo sale e mettiamo le spezie. Formiamo le polpette e le friggiamo fino a quando saranno rosse nell'olio. Macinare le cipolle e le carote. Scaldare separatamente l'olio, versare la farina e mescolare bene. Friggerlo fino a doratura. Tritare la cipolla in trasparenza, aggiungere le carote e cuocere fino a renderla morbida. Il concentrato di pomodoro viene allevato in 100 ml di acqua, lo versiamo in una padella, aggiungiamo la panna e facciamo bollire il sugo. Mettiamo le polpette fritte in una padella profonda e le versiamo con la salsa risultante. Se è venuto fuori troppo spesso, puoi versare acqua bollita. Abbiamo messo le polpette per circa 15 minuti, poi abbiamo sminuzzato i verdi tagliuzzati.
Polpette di pollo in salsa di funghi cremosa
ingredienti:
Per polpette:
- carne macinata da carne di pollo - 700 g;
- zucchine - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale;
- spezie.
Per salsa:
- cipolla - 120 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- crema - 200 ml;
- sale;
- miscela di peperoni.
preparazione
In una ciotola, disponi il trito, le zucchine tre su una grattugia. Uno spicchio d'aglio e un piccolo pomodoro. Solim, aggiungi le spezie e mescola bene. Formiamo le polpette e le friggiamo fino a renderle rosse. Ora procedere alla salsa: cipolle melenku tritate friggere fino alla trasparenza. Aggiungere le cipolle tagliate in piastre e friggere per circa 5 minuti, versare la panna e portare a ebollizione. Per assaggiare pepe e sale Tutto, la salsa è pronta. Se la crema è a basso contenuto di grassi, è meglio aggiungere 1 cucchiaio di farina per rendere più densa la salsa. Mettiamo le polpette in uno stampo, mettiamo la salsa con i funghi sopra di loro e li mettiamo nel forno. A 190 ° cuocere per 30 minuti.
Polpette di pollo con riso in salsa cremosa
ingredienti:
- carne macinata da carne di pollo - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 1 pezzo;
- riso bollito - 200 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina - 30 g;
- burro 73% di grassi - 50 g;
- panna a basso contenuto di grassi - ¾ tazza;
- pollo in brodo - 1,5 tazze;
- sale;
- spezie.
preparazione
Uniamo carne di pollo macinata, riso bollito, uovo, cipolla tritata, aglio, sale e spezie. Bene, tutto è mescolato e facciamo piccole polpette. Friggerli in una padella riscaldata fino al rosso. Per la salsa in un'altra padella, scaldiamo l'olio vegetale e passiamo la farina su di esso per circa 2 minuti, mescolando. Versare lentamente il brodo e mescolare. Quindi aggiungere la panna e cuocere la salsa per circa 2 minuti. Riempili con il nostro zagotovochki e stuferai le polpette di pollo in salsa cremosa in una padella per circa un quarto d'ora. Goditi il tuo appetito!