La zuppa alla crema di formaggio è un piatto deliziosamente delicato della cucina francese, che è amato dai nostri amanti del cibo delizioso e ha acquisito molte varianti originali. Al formaggio vengono aggiunti tutti i tipi di formaggio: dal fuso al parmigiano e il brodo viene preparato a base di pesce, pollo o verdura.
Come cucinare una zuppa di crema di formaggio?
Per preparare la zuppa di crema perfetta con il formaggio non è necessario essere un cuoco virtuoso, abbastanza conoscenze di base, la capacità di combinare prodotti o una buona ricetta.
- La base del piatto classico è la crema, indipendentemente dal tipo di formaggio che decidi di usare. Questi prodotti sono aggiunti alla fine della cottura.
- Una spessa zuppa di formaggio cremoso verrà rilasciata sulla base di verdure, che nel processo vengono punzonate con un frullatore in purea.
- Se non ti piacciono le zuppe completamente omogenee, aggiungi un po 'di carne o verdure al piatto dopo aver perforato la base nella purea.
Zuppa di crema di formaggio con pollo
La zuppa di pollo con formaggio è la variante più semplice della cucina. Il brodo dovrebbe essere cotto in anticipo, preferibilmente dal pollame, quindi sarà più fragrante. La carne non può essere schiacciata, rimuoverla dal brodo e aggiungerla alla zuppa di crema pronta, insieme a verdure e crostini bianchi. I grani possono anche essere fatti a mano, fritti in un forno a microonde o in una padella.
ingredienti:
- zuppa di pollo con carne - 800 ml;
- patate - 4 pezzi;
- formaggio fuso - 150 g;
- crema - 200 ml;
- verdi;
- sale, spezie;
- crostini di pane.
preparazione
- Nel brodo senza carne, cuocere le patate fino a quando non sono bollite e mescolare con un frullatore.
- Nella casseruola scaldare la panna, arrotolare il purè e scioglierlo mescolando continuamente.
- Versare in un purè di patate liquido bollente con una massa sottile di formaggio cremoso.
- Gettare la carne, cuocere la zuppa per altri 2 minuti, condire con sale e condire con le spezie.
- Servire con pangrattato e verdure.
Zuppa di crema di formaggio con funghi prataioli
Si ottiene una deliziosa e aromatica zuppa di crema di formaggio con funghi . Puoi usare i funghi acquistati, ma se c'è una manciata di funghi della foresta, assicurati di usarli, dopo averli cucinati in anticipo. Il formaggio è adatto per qualsiasi fuso, ma è meglio integrarlo con qualsiasi formaggio duro, pre-fondendolo.
ingredienti:
- funghi prataioli - 400 g;
- crema - 200 ml;
- brodo - 800 ml;
- patate - 300 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- formaggio fuso - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale, verdure, crostini.
preparazione
- Spasseruyte cipolle, aggiungere le piastre di funghi, friggere fino al termine.
- Versare la panna in padella, aggiungere i formaggi grattugiati, mescolare e far sobbollire per 5 minuti.
- Nel brodo cuocere le patate fino a cottura.
- Perforare la zuppa di crema di formaggio con un frullatore, spostare il toast cremoso ai funghi, mescolare.
- Cuocere per 5 minuti, servire caldo, aggiungendo verdure e crostini di pane.
Zuppa di crema di formaggio con crema - ricetta
Anche senza l'aggiunta di carne o funghi, puoi cucinare una crema di crema di formaggio squisitamente deliziosa. Il ruolo principale sarà giocato con spezie e formaggi di buona qualità. Se si desidera aggiungere una nota speziata speciale al piatto, aggiungere un cannone, ha un piacevole sapore affumicato e ha un aroma luminoso di cumino e altre spezie.
ingredienti:
- brodo - 500 ml;
- formaggio fuso - 50 g;
- Cannone - 50 g;
- crema - 100 ml;
- patate - 3 pezzi;
- verdi - 20 g;
- suhariki: 1 manciata.
preparazione
- In un brodo bollente gettare i cubetti di patate e cuocere fino al momento.
- Nel tegame, scalda la crema, getta il cannone pulito, seguito dal formaggio fuso. Aspetta che il formaggio sbocci.
- Fare leva sul frullatore con le patate, mettere sul fuoco minimo e versare la miscela di formaggio cremoso, mescolando continuamente.
- Versare la massa, portare a ebollizione, mettere da parte.
- Servire con verdure e crostini di pane.
Zuppa di crema con zucchine e formaggio
Varietà stagionale del piatto, verdure di stagione aiuterà. Zuppa di crema con formaggio fuso può essere tranquillamente cotta con zucchine, sedano e tutti i tipi di verdure. Il piatto sarà molto ricco, con un gusto vivace e molto nutriente, che ti permetterà di essere pieno in una giornata calda, senza pesantezza nello stomaco.
ingredienti:
- brodo vegetale - 800 ml;
- zucchine - 2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- patate - 2 pezzi;
- crema - 100 ml;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Spasseruyte cipolla, aggiungere pepe, seguita da patate e zucchine. Arrosto per 10 minuti.
- Nel brodo bollente, spostare la padella e cuocere fino al momento.
- Grattugiare il formaggio e trasferire nella zuppa, cuocere fino a quando non si scioglie.
- Pestare la zuppa di crema di formaggio con un frullatore, versare la crema, portare a ebollizione, mettere da parte.
Zuppa di crema di formaggio con pancetta
La zuppa di crema di formaggio estremamente leggera, la cui ricetta è descritta di seguito, è molto facile da preparare. Prendendo come base la versione del famoso piatto inglese "Chauder", puoi creare una cena insolita per quattro. Nella versione classica è preparato con frutti di mare, e se c'è un desiderio, è possibile aggiungerli alla fine della cottura.
ingredienti:
- pollo in brodo - 300 ml;
- patate - 100 g;
- pancetta - 200 g;
- crema - 250 ml;
- latte - 400 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
- aglio - 1 dente;
- molluschi - 200 g;
- verdi.
preparazione
- In olio soffriggere le cipolle con pancetta e aglio.
- Aggiungere le patate, rosolare, mettere la padella nella padella.
- Versare il brodo, il latte e la panna.
- Preparare, finché le patate sono pronte, schiacciare leggermente gli ingredienti. Tira vongole, immergere per 2 minuti.
- Servire subito zuppa inglese cremosa, cosparsa di erbe.
Zuppa di crema di patate con formaggio
Questa zuppa alla crema con patate e formaggio fuso è più simile a una purea liquida e ha un sapore neutro. Supplemento del piatto può essere formaggio affumicato, varie spezie ed erbe aromatiche. Non sarà superfluo e la carne nella composizione, pollo o maiale si adatterà bene alla ricetta. Non cucinare la zuppa per un uso futuro, sarà difficile riscaldarlo.
ingredienti:
- Brodo di carne - 800 ml;
- patate - 6 pezzi;
- formaggio fuso con additivi - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 250 g;
- crema - 100 ml;
- verdure, condimenti, pangrattato all'aglio.
preparazione
- Tagliare il filetto non grande, salare, condire, friggere fino al rosso.
- Nel brodo bollente gettare le patate a pezzetti, cuocere fino al momento.
- Riscaldare la panna e sciogliervi il formaggio inumidito.
- Fare le patate, versare la massa di formaggio cremoso, sale, ancora una volta pugno.
- Servire con pezzi di carne, crostini e verdure.
Zuppa di crema di formaggio con broccoli
Una zuppa crema estremamente utile e deliziosa con broccoli e formaggio piacerà agli amanti dei pasti leggeri. Il piatto è preparato rapidamente, e il pezzo forte è il formaggio con la muffa nobile, è possibile utilizzare non molto costoso "Dor blu", è più accessibile nella nostra regione. Dato che questo formaggio è salato, non esagerare con i condimenti.
ingredienti:
- broccoli - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- burro - 20 g;
- crema - 250 ml;
- brodo vegetale - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- aglio - 1 dente;
- sale.
preparazione
- Risparmia le cipolle, butta l'aglio e l'infiorescenza di broccoli.
- Riempilo di brodo e fai sobbollire per 30 minuti.
- Versare la panna, aggiungere il formaggio, sale a piacere.
- Perforare la massa con un frullatore e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Servire la zuppa di crema di formaggio, aggiungendo una mollica di formaggio blu.
Zuppa di crema di formaggio con gamberetti - ricetta
Zuppa di crema di formaggio molto delicata e leggera con gamberetti si rivolge a tutti gli amanti del nuovo cibo interessante. Tale trattamento può essere cucinato anche a cena, facendo una varietà nella dieta abituale. La composizione della zuppa è molto minimalista, quindi con la cottura che ogni cuoco inetto farà fronte, il risultato piacerà sempre alle casalinghe con un gusto squisito.
ingredienti:
- gamberetti - 300 g;
- brodo vegetale - 800 ml;
- formaggio fuso - 150 g;
- patate - 3 pezzi;
- crema - 100 ml;
- Parmigiano - 50 g;
- sale, pepe, aneto.
preparazione
- Scaldare i gamberi per 2-3 minuti in olio, mettere i tovaglioli.
- In un brodo bollente gettare le patate, cuocere fino a quando non è pronto, versare il frullatore.
- In crema calda, sciogliere il formaggio grattugiato, versare in purea, ancora una volta frullatore.
- Salare, a piacere, condire, portare a ebollizione.
- Servire la zuppa con gamberi, verdure e parmigiano grattugiato.
Zuppa di crema di formaggio con salmone
Insolitamente deliziosa zuppa alla crema con gorgonzola e pesce rosso. Tutti gli ingredienti del piatto combinano e creano solo un trattamento insolito che tutti i buongustai apprezzeranno. Ideale per una varietà più acuta di questo formaggio, dal sapore intenso e brillante, si chiama "picante".
ingredienti:
- brodo di pesce - 400 ml;
- salmone bollito - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- patate - 3 pezzi;
- crema - 200 ml;
- sale, condimenti, verdure.
preparazione
- Nel brodo bollente gettare le patate, cuocere fino al momento, purificare.
- Versare la panna, salare, sbriciolare il formaggio, attendere lo scioglimento dei pezzi.
- Gettare pezzi di pesce, immergere per 3 minuti.
- Servire la squisita crema di formaggio con erbe aromatiche.