Il formaggio non è solo un prodotto estremamente utile, nutriente, gustoso, ma anche facilmente digeribile. L'ingrediente più prezioso nella sua composizione sono le proteine. I nutrizionisti raccomandano zuppe di formaggio per malattie come la tubercolosi, la malnutrizione, l'anemia e dopo aver sofferto di malattie infettive. Scopriamo insieme a voi le ricette per cucinare zuppe di pollo con formaggio.
Ricetta per zuppa di pollo con formaggio
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- radice di prezzemolo - 100 g;
- patate - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- sale, pepe, alloro - a piacere;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio fuso - 400 g;
- Vermicelli piccoli - 3 cucchiai. cucchiai;
- basilico secco
preparazione
Portiamo l'acqua a ebollizione, mettiamo le verdure sbucciate in una casseruola e le cuociamo a fuoco basso per 30 minuti. Dopo mezz'ora aggiungere il brodo, affettato con grosse fette di patate, e cuocere per altri 20 minuti, questa volta elaboriamo il filetto di pollo, lo sciacquiamo e lo maciniamo. Le verdure saldate vengono accuratamente estratte dal brodo e inserite nei filetti di una casseruola. Le cipolle, la radice delle carote di prezzemolo non abbiamo più bisogno, ma le patate vengono messe in piatti profondi. Nel brodo aggiungere il basilico tritato, il pepe macinato, l'alloro e il sale. Quando il filetto di pollo è pronto, aggiungi un po 'di patate schiacciate. Più in là sulla padella riscaldata versare i vermicelli e friggerli fino a doratura. Formaggio crudo fuso levigato su una grattugia grossa. Trasferire tutti gli ingredienti rimanenti in una casseruola, mescolare e cuocere con il coperchio chiuso. Poi togliamo il brodo di pollo con formaggio fuso dal fuoco, aggiungiamo un pezzo di burro e lo lasciamo riposare.
Crema di pollo - zuppa con formaggio
ingredienti:
- brodo di pollo - 2 l;
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- patate - 2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Nel brodo di pollo mettiamo la patata tagliata a cannucce e cuociamo per 10 minuti. Su olio vegetale, abbiamo affettato la cipolla tritata. Aggiungere all'arrosto di zuppa, sale, miele, pepe, formaggio a cubetti e panna acida. Sbattere il tutto con un frullatore e servire zuppa di pollo con formaggio e crostini di pane.