Cowberry - una bacca deliziosa molto utile e formidabile. Può anche essere preparato per l'inverno e poi, nelle fredde serate invernali, gode di un gusto sorprendente, leggermente acidulo. Il mirtillo sciropposo non sarà solo un piacere eccezionale sul tuo tavolo, ma anche un ottimo multivitaminico e un rimedio.
Ricetta dell'uva di monte nello sciroppo di zucchero
Una tale bacca è buona per servire come salsa di cowberry per carne , pollame fritto e selvaggina. Può anche essere usato come dessert o come additivo per frittelle e frittelle. Lo sciroppo di mirtillo rosso ti aiuterà perfettamente con il raffreddore, la febbre e persino i postumi di una sbornia.
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1 kg.
Per lo sciroppo:
- zucchero semolato - 300 g;
- acqua - 2 articoli;
- scorza di limone - se lo si desidera.
preparazione
Quindi, per preparare i mirtilli rossi in sciroppo per l'inverno, ordina attentamente le bacche, le mie in acqua fredda e disponili su barattoli di vetro. Quindi, cuocere lo sciroppo: versare acqua nella pentola, cospargere di zucchero e una squallida scorza di limone a volontà. Tutti mescolano e fanno bollire la massa su un fuoco debole. Quindi lo sciroppo viene raffreddato, se necessario, filtrare attraverso un setaccio e versare il mirtillo rosso. Mettiamo i coperchi sui coperchi e li sistemiamo in un posto buio e fresco.
La ricetta per la marmellata veloce di mirtilli sciroppati
ingredienti:
- mirtilli rossi - 4 kg;
- zucchero semolato -500 g.
preparazione
Offriamo un'altra opzione, come preparare i mirtilli rossi sciroppati. Cowberry in salamoia, lavato e asciugato. Le bacche sono divise in 2 parti identiche. Versiamo la metà in piatti smaltati, copriamo con lo zucchero e mescoliamo bene. Mettiamo a fuoco i mirtilli e portiamo a ebollizione. Una volta che tutte le bacche sono galleggiate verso l'alto, e lo sciroppo bolle, aggiungi la porzione di bacche rimanente ai piatti. Mescola la massa e stendila sui barattoli. Strettamente richiudili con i coperchi e lascia raffreddare la marmellata di mirtilli. Quindi lo rimuoviamo nel frigorifero e lo conserviamo solo lì.
Gelatina di mirtilli rossi
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1 kg;
- miele - da gustare;
- zucchero semolato - 2 cucchiai.
preparazione
L'uva di monte viene versata nel catino e fatta bollire senza aggiungere acqua nel suo stesso succo fino a quando tutte le bacche non scoppiano. Quindi colare attentamente la massa attraverso la garza, aggiungere miele o zucchero a piacere. Facciamo bollire per la piena disponibilità, ci rinfreschiamo e sparpagliamo insieme allo sciroppo sulle rive.
Ricetta per Wet Cowberry
Cotto su questa ricetta per le uve di mirtillo, perfettamente adatto a piatti di pollo e carne. E può anche essere aggiunto alle vinaigrette e alle varie insalate.
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1 kg.
Per lo sciroppo:
- acqua - 1 l;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- cannella - pizzico;
- garofano.
preparazione
Le bacche vengono lavate e scartate su un setaccio. Quando tutto il liquido defluisce, versa le bacche nello sciroppo di zucchero pre-cotto. Per fare questo, versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e cannella, un po 'di chiodi di garofano. Mettiamo il contenitore a fuoco medio, facciamo bollire lo sciroppo e facciamo bollire per 10 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma. L'uva di monte è ammassata in barattoli di vetro, versati nello sciroppo. Chiudiamo le banche con carta pergamena e le mettiamo in un luogo fresco.
Marmellata di mirtilli sciroppati
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1 kg.
Per lo sciroppo:
- acqua - 2 articoli;
- zucchero - 1,5 kg;
- chiodi di garofano;
- Mele, pere, scorze di limone - se lo si desidera.
preparazione
Le bacche vengono dapprima lavate, asciugate, versate con abbondante acqua bollente e riposate per qualche minuto 3. Poi le gettiamo sul setaccio e aspettiamo che il vetro copra tutta l'acqua. Quindi spostiamo il cowberry in una bacinella smaltata e lo riempiamo di sciroppo bollente. Lo cuciniamo in anticipo: portate a ebollizione l'acqua, versate gradualmente lo zucchero e mescolate. Quindi, mettete il bacino a fuoco lento e fate bollire la marmellata per 20 minuti, al termine della cottura mettiamo a fuoco i chiodi di garofano. Puoi anche aggiungere bucce di limone, scorza, mele o pere.