Una ricca zuppa di patate con carne sarà sempre un gradito ospite sul tavolo da pranzo di tutti i giorni. Puoi cucinarlo in modo semplice o variare il piatto con ingredienti diversi, rendendolo unico e originale.
Ricetta per zuppa di patate con carne
ingredienti:
- polpa di manzo - 485 g;
- acqua filtrata - 2 l;
- carote - 345 g;
- cipolla - 345 g;
- olio raffinato - 50 ml;
- burro - 35 g;
- aglio - a piacere;
- spezie;
- verdure fresche
preparazione
Laviamo la carne, la processiamo, la tagliamo a pezzetti e la mettiamo delicatamente in una pentola d'acqua. Preparare a bollire a fuoco vivo, quindi ridurre la fiamma, aggiungere sale e far bollire il brodo per circa 1,5 ore. Quindi, rimuovere delicatamente la carne morbida dalla padella e lasciare che il brodo entri nel filtro. Le patate vengono pulite, tagliate a cannucce sottili e gettate nel brodo bollente. Cipolle e carote vengono pulite e dorate su burro panna. Distribuiamo l'arrosto nella zuppa, spremiamo uno spicchio d'aglio e aggiungiamo carne tritata. Cuocere per qualche altro minuto e alla fine aggiungiamo i verdi tritati. Pronto a coprire la zuppa e insistere per 20 minuti.
Zuppa di patate con carne
ingredienti:
- maiale con l'osso - 525 g;
- acqua 515 ml;
- patate - 155 g;
- carote - 95 g;
- cipolla - 95 g;
- crema 15% - 205 ml;
- spezie.
preparazione
Prima di cuocere la zuppa di patate, trattare la carne e farla bollire per 2 ore in acqua salata. Prepariamo l'arrosto: passiamo una cipolla tagliata a pezzetti e le carote su un olio vegetale riscaldato. Dopo 45 minuti nel brodo bollente gettiamo la patata tagliata a strisce e la indeboliamo in morbidezza. Rimuovere con cura la carne e rimuoverla dall'osso. Le fibre risultanti vengono rimesse nella padella. Aggiungere le verdure preparate, le cipolle verdi tritate finemente, i verdi e frullare tutto il frullatore. Versare la panna a basso contenuto di grassi, mescolare e far bollire la zuppa per circa 15 minuti a fuoco basso.
Zuppa di patate con carne e salsicce
ingredienti:
- polpa di manzo - 315 g;
- salsicce semi-affumicate - 5 pezzi;
- cavolo nero - 215 g;
- Pepe bulgaro - 105 g;
- carote - 35 g;
- patate - 185 g;
- pomodori in scatola - 215 g;
- aglio - a piacere;
- olio di semi di girasole senza odore;
- spezie ed erbe fresche - al gusto.
preparazione
La carne viene lavorata, lavata, tagliata in piccoli pezzi e gettata dentro