Vi consigliamo di preparare un'insalata molto elegante e raffinata con gamberetti e pollo, che decoreranno perfettamente qualsiasi tavolo.
Insalata con gamberi e pollo sotto salsa di zenzero
ingredienti:
- filetto di pollo - 250 g;
- ananas fresco - 150 g;
- Cavolo di Pechino - 50 g;
- olio vegetale;
- piccoli gamberetti - 150 g;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- foglie di spinaci.
Per salsa:
- coriandolo - 3 rami;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- peperoncino fresco - 1 pz.;
- menta fresca;
- lime - 1 pezzo;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiai;
- olio d'oliva - 3 cucchiaini.
- radice di zenzero - 3 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
Filetto di pollo lavato, asciugato e tagliato a listarelle. Con la calce, prendi una piccola grattugia con una scorza, spremere il succo. Lo zenzero pulisce e macina su una grattugia fine. Quindi, mescolare metà dello zenzero, un po 'di succo di lime e salsa di soia al pianoforte. Riempi questa marinata con pollo e gamberetti.
Successivamente, ci rivolgiamo a condimento per insalata con gamberetti, pollo e ananas. L'aglio viene pulito e schiacciato, triturando molto finemente il peperoncino. La menta e il coriandolo vengono lavati, asciugati e tritati. Mescolare aglio, lime, peperoncino ed erbe con succo di lime, aggiungere salsa di soia, zenzero rimanente, olio d'oliva e zucchero.
L'ananas è pulito, la carne viene tagliata in pezzi triangolari. La lampadina è triturata da sottili semirings. In una padella facciamo scaldare l'olio, friggere velocemente il filetto di pollo, aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 30 secondi. Foglie di spinaci e cavoli di Pechino vengono lavati, asciugati, tagliati a grandi dimensioni e messi in una ciotola, mettiamo sopra fette di ananas, pollo e gamberetti, versiamo il condimento e mescoliamo.
Insalata con gamberetti, pollo, formaggio e funghi
ingredienti:
- foglie di lattuga;
- spezie;
- maionese - 200 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 200 g;
- coscia di pollo - 1 pz.;
- uovo - 4 pezzi;
- formaggio - 300 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- gamberetti bolliti - 300 g.
preparazione
Pre-bollire in coscia di pollo con acqua salata. Anche uova e gamberetti vengono bolliti separatamente fino a cottura. La carne viene raffreddata, separata dall'osso e tagliata a cubetti. Le uova vengono pulite e strofinate su una grattugia grande. Le cipolle sono pulite e piccole sminuzzate. I pomodori sono tagliati a dadini Champignons accuratamente lavati, lavorati e tagliati a pezzi. Formaggio tre in una piccola grattugiata, mescolata con pomodori e aglio, spremuti attraverso la stampa. Aggiungere la maionese e mescolare tutto ordinatamente. Sulla padella riscaldata con olio vegetale, prima assaggia la cipolla allo stato morbido, quindi aggiungi i funghi e friggi fino a quando non si è pronti. Dopo di che rimuoviamo dal fuoco e combiniamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera.