Escludendo le proteine da carne e latticini, fagioli e legumi in generale, può essere definita una delle più ricche fonti di proteine. Inoltre, grazie al suo gusto neutro, il bianco, come qualsiasi altro fagiolo, può essere un complemento per qualsiasi piatto: snack, primo o principale. Dimostrare che è preso da una vasta gamma di ricette semplici, tra cui ognuno troverà qualcosa da gustare.
Insalata con fagioli bianchi - ricetta
ingredienti:
- fagioli bianchi in scatola - 420 g;
- tonno nel suo stesso succo - 230 g;
- insalata o bietola - 4-7 foglie;
- cipolla rossa - 45 g;
- verdi di aneto;
- pomodori ciliegia - 130 g;
- olio d'oliva - 60 ml;
- aceto di vino rosso - 30 ml.
preparazione
La preparazione di questa insalata dai fagioli bianchi praticamente si riduce solo alla miscelazione tra tutti gli ingredienti di cui sopra. Scolare i fagioli e sciacquare i fagioli, grattugiare l'insalata con le mani, tritare l'aneto, tagliare la ciliegia a metà e le cipolle in sottili semianelli, sfumare leggermente la forchetta con una forchetta se i pezzi sono troppo grandi. Disporre tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con una miscela di olio e aceto, mescolare e assaggiare.
Ricetta Lobio dai fagioli bianchi
Se non sai come cucinare i fagioli bianchi deliziosi, in modo che abbia vinto tutti i mangiatori, quindi prova a fare un lobio - un piatto georgiano di fagioli in salsa di pomodoro.
ingredienti:
- fagioli bianchi - 390 g;
- cipolla bianca - 110 g;
- noci - 90 g;
- un fascio di coriandolo;
- cavolo essiccato - 3 g;
- luppolo-suneli - 3 g;
- pomodori - 340 g;
- aceto - 15 ml;
- pizzico di zafferano;
- granato
preparazione
Prima di cuocere i fagioli bianchi, dovrebbe essere lasciato a gonfiarsi in acqua fredda per 8-12 ore. Fagioli rigonfiati bollire, lasciare il liquido dopo la cottura.
In una piccola quantità di burro passiamo una cipolla bianca con le spezie. Dopo 2 minuti mettiamo le cipolle sulla cipolla, aspettiamo che si trasformino in una salsa densa e poi ci addormentiamo con fagioli e noci tritate. Iniziamo a versare nella padella con i fagioli il liquido in cui è stato cotto in modo che la consistenza del piatto fosse come una salsa densa. I fagioli bianchi in salsa di pomodoro cospargono di coriandolo fresco prima di servire.
Zuppa di fagioli bianchi - ricetta
Dopo aver discusso di piatti caldi a base di fagioli bianchi e snack, non puoi perderti le incredibili zuppe nutrienti preparate sulla base di questo fagiolo conveniente.
ingredienti:
- testa di cavolo bianco (piccola);
- cipolla bianca - 110 g;
- carote - 140 g;
- dentifricio all'aglio - 4-5 pezzi;
- olio d'oliva - 15 ml;
- coriandolo e origano essiccati - 4 grammi ciascuno;
- paprika - 4 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 410 g;
- salsa di pomodoro - 240 g;
- brodo vegetale - 1,2 litri;
- fagioli in scatola - 400 g.
preparazione
Conservare le cipolle e le carote per 5 minuti, aggiungere l'aglio e le spezie e, dopo un minuto, stendere il cavolo a pezzetti e mescolare. Versare il contenuto della padella con una miscela di salsa di pomodoro, i pomodori stessi nel loro succo e brodo. Quando i liquidi bollono, copri il contenitore con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Aggiungere i fagioli, pre-drenando il liquido in eccesso.
Servire la zuppa di fagioli bianchi in scatola con pane fresco e verdure in abbondanza.
Zuppa di fagioli con fagioli bianchi
ingredienti:
- burro - 40 g;
- scalogno - 60 g;
- fagioli bolliti - 400 g;
- brodo di pollo - 1 l;
- saggio - 4 foglie;
- aglio - 6 dentelli;
- crema - 60 ml.
preparazione
Conservare lo scalogno e l'aglio nell'olio con le foglie di salvia e, quando diventa limpido, aggiungere i fagioli e attendere altri 3-4 minuti. Versare gli ingredienti con il brodo, portare a ebollizione il composto e montare la zuppa di fagioli bianchi con un frullatore fino a renderlo omogeneo. Aggiungere la panna, scaldare di nuovo e servire.