La carne in francese è preparata con pollo, manzo, ma il più delle volte usa carne di maiale. Questo piatto esce straordinariamente succoso e gustoso. Ora vi diremo alcune ricette per cucinare la carne in francese con maiale.
Ricetta di carne "Maiale in francese"
ingredienti:
- filetto di maiale - 1 kg;
- patate - 500 g;
- cipolla - 4 pezzi;
- pomodori - 300 g;
- formaggio - 200 g;
- maionese, sale, pepe macinato nero, olio vegetale.
preparazione
Tagliamo la carne in piccoli pezzi, sbattiamo, saliamo da 2 lati e stendiamo su una teglia da forno, pre-oliata, a distanza l'una dall'altra. Tagliare gli anelli di cipolla o i semianelli, adagiarli sulla carne e ungerli con la maionese. Quindi, mettere i pomodori, tagliati in cerchi. Con un pepe da assaggiare e cospargere con metà di formaggio grattugiato. Sbucciamo le patate, le tagliamo a fette, saliamo e le mettiamo su una teglia da forno tra la carne.
Nel forno, riscaldato a 200 gradi, prepariamo la carne in francese per circa 1,5 ore, versando periodicamente il succo, che viene rilasciato durante la cottura. Se non è abbastanza, versare dell'acqua bollente. Circa 20-30 minuti prima della cottura, cospargere di carne e patate con il formaggio rimasto.
"Carne in francese" con carne di maiale
ingredienti:
- maiale - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- champignons in scatola - 300 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema di formaggio alle erbe - 50 g;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Carne tagliata a pezzi circa 1,5 cm, quindi sbattere bene su entrambi i lati e massaggiare con sale e pepe. Lo mettiamo su una teglia. Combiniamo panna acida, maionese e crema di formaggio alle erbe, mescoliamo bene. Lubrificare in modo oleoso la miscela risultante di carne. Tagliare le cipolle a metà anelli e adagiarle sulla carne. Dall'alto mettiamo funghi, tagliati in piatti. Sopra di esso, spalmiamo la miscela preparata. Cospargere la carne con formaggio grattugiato e inviarla al forno, scaldata a 180 ° per 50 minuti.
"Carne in francese" di maiale con pomodori
ingredienti:
- lombo di maiale - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- formaggio - 250 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- verdi prezzemolo - 20 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 200 g;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
Lavaggio della carne di maiale, essiccato e tagliato a fette spessore di 8-10 mm. Ogni pezzo è coperto con un film e beat. Mettiamo le costolette su una teglia, unta con olio vegetale. Spolverarli con sale e pepe. L'aglio è passato attraverso la stampa. Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli. Tritiamo i verdi, tagliamo i pomodori con gli anelli. Sulle costolette mettiamo le cipolle, da sopra facciamo una rete dalla maionese. Quindi disporre i pomodori, ungerli leggermente e cospargere di pepe, quindi cospargere con erbe e aglio tritati. Ancora una volta, crea una griglia di maionese. Cospargere densamente con formaggio grattugiato tritato. Cuocere la carne in forno a una temperatura di 180 gradi per 40 minuti.Ebbene, è pronto "carne in francese" con pomodori .
"Carne in francese" di maiale con ananas
ingredienti:
- maiale - 0,5 kg;
- formaggio duro - 400 g;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- cipolla - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne in pezzi della dimensione desiderata e batterli. Quindi salare e pepare, ungere con olio vegetale, versare con succo di limone. Copriamo i piatti con un coperchio e li mettiamo al freddo, in modo che la carne venga marinata. Sul fondo della teglia stendete uno strato di cipolla, tagliato a metà di anelli o anelli, mettiamo la carne in cima, ungliamola con la maionese. Stendere pezzi di ananas, ancora con maionese e spolverare con formaggio grattugiato. Cuocere la carne con l'ananas a una temperatura di 180-190 gradi e 40 minuti.