Le cozze sono i rappresentanti della famiglia dei molluschi. Utile, saturo di tutte le vitamine possibili, alimenti micro e macronutrienti, a tutto il resto anche dietetico. Le proprietà utili delle cozze consentono non solo di guarire, ma anche di perdere peso, senza subire danni (e anche viceversa) in sostanze utili necessarie per la vita.
Ma tutto di un po '. Per cominciare, le cozze, che vediamo sugli scaffali delle pescherie e dei supermercati, non sono affatto selvaggi. Sono coltivati in "fattorie" sottomarine, e lo fanno da molto tempo - dal XIII secolo. Il metodo è stato inventato dai marinai irlandesi: piattaforme speciali vengono abbassate in acqua fino alla profondità richiesta e in 18 mesi è possibile raccogliere.
E in Belgio c'è anche l'unico "scambio di mitili" nel mondo. Qui, ogni anno, si svolge una festa di cozze, dove si mangia un gran numero di questi molluschi.
Composizione di cozze
Certamente, molti di più, soprattutto, sono interessati a quante calorie ci sono nelle cozze. Rispondiamo - il pesce è molto soddisfacente, ma veramente ipocalorico. La sensazione di saturazione deriva dal riempimento eccessivo del corpo con sostanze utili, vitamine, oli, minerali, ecc. Per quanto riguarda specificamente le calorie nelle cozze, il valore energetico di 100 g è 292 (se consideriamo la carne pulita) kcal. Quello, in linea di principio, meno e il pollo dietetico (400 kcal) e ancora più il tacchino dietetico (312 kcal).
La carne di cozze è una proteina pura, che, a proposito, è molto ben assorbita. Le cozze sono spesso paragonate alle uova, perché contengono anche tutti gli amminoacidi essenziali.
Inoltre, le cozze sono ricche di grassi. Ma le cozze grasse possiedono, quasi la proprietà più utile per le donne. Questi sono acidi grassi polinsaturi che migliorano la funzione cerebrale, esacerbano la visione, riducono il rischio di cancro, migliorano l'immunità e prevengono l'artrite.
Nelle cozze ci sono quasi tutte le vitamine. Questi molluschi sono i detentori del record di sodio e sono famosi anche per i loro alti livelli di vitamine E, B12 e D3. Per questo motivo, il consumo di cozze migliora il metabolismo, stimola la formazione del sangue, aumenta le funzioni protettive del corpo.
Le cozze, così come il caviale, sono raccomandate per l'alta radiazione nell'area, nel trattamento dell'irradiazione radiologica, delle malattie del sangue e dopo gravi malattie.
Perdita di peso
Siamo abituati a pensare negli stereotipi. Se qualcuno vuole perdere peso, il fatto ovvio per noi è che ha davvero bisogno di carne magra - sia utile che dietetica. Ma quasi nessuno pensa a quanto siano utili le cozze con una dieta. Le cozze e tutti gli altri frutti di mare possono creare una nuova abitudine nelle tue abitudini alimentari: mangiare secondo lo stile mediterraneo. E questa dieta di solito porta alla normalizzazione del metabolismo dei grassi e alla riduzione graduale del volume corporeo.
Le cozze sono uno dei migliori alimenti proteici per una dieta. Hanno poco grasso, colesterolo , la loro cottura è semplice e rispettosa dell'ambiente, ma i nostri molluschi sono davvero riserve proteiche.
Come cucinare le cozze?
Il modo più semplice e utile per cucinare le cozze è quello di farle bollire. Per questo, in
Le cozze pronte funzionano bene con succo di limone e salsa tartara (ma questo è dopo la fine della dieta).
Inoltre, le cozze sono arrostite su un graticcio caldo, fanno shish kebab (la carne marinata di cozze è infilata attraverso spiedini), aggiungere le cozze alle insalate, pilaf e pasta.
Solo 15 cockleshells e sei nutrito come se mangiassi una bistecca di manzo.