La carne di cinghiale ha un gusto specifico e un insieme significativo di proprietà utili. Il beneficio e il danno della carne di cinghiale è particolarmente interessante per coloro che hanno incontrato per la prima volta questo prodotto. Ma i cacciatori esperti e i loro cari spesso preferiscono il kabanya a un maiale più morbido, ma più grasso.
Cosa è utile per la carne di cinghiale?
La carne di un cinghiale è abbastanza diversa da un maiale, sebbene questi animali siano parenti stretti. La ragione principale di ciò sono le enormi differenze nella loro dieta. Il maiale domestico è nutrito con l'aspettativa di costruire carne e grasso, ma l'animale selvatico non ha bisogno di peso in eccesso . Ecco perché la carne di cinghiale è più magra e il suo contenuto calorico è più basso - solo 122 kcal (nel maiale - da 316 a 489 kcal).
Per le persone che seguono la figura, il cinghiale può diventare un'eccellente fonte di proteine e minerali a basso contenuto calorico, perché questo animale in natura mangia una varietà di cibo, principalmente - vegetale. Uno dei componenti più utili della carne di cinghiale è il fosforo. È necessario per un buono stato di denti e unghie, salute delle articolazioni e buon metabolismo .
Le proprietà utili non sono solo la carne del cinghiale, ma anche il grasso e il fegato. Il grasso nella medicina popolare è usato per trattare la polmonite e la bronchite, e il fegato aiuta con l'epatite e la cirrosi.
Per preparare un gustoso piatto dal cinghiale, è necessario conoscere alcuni trucchi. Se la carne è stata presa da un animale adulto, può avere un sapore specifico che non piace a tutti. Per eliminare l'odore, immergere in acqua o una soluzione debole di aceto aiuterà. Soprattutto, il verro è adatto per cuocere, friggere o cucinare shish kebabs. I secondi piatti della carne di cinghiale sono preparati con spezie ed erbe aromatiche.
Che cosa è un cinghiale pericoloso?
Il cavolo può essere pericoloso se infetto da parassiti - larve di trichinella. Se usi questa carne per il cibo, la probabilità di trichinosi è molto alta. Pertanto, la carne del cinghiale, come gli altri giochi, deve essere controllata in laboratorio.