Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che il ribes nero è una delle bacche più utili. Tutti i segreti del suo impatto sul corpo lo sapevano anche ai tempi di Ancient Rus. Poi nei secoli XV e XVI, i frutti in agrodolce cominciarono ad essere utilizzati non solo nelle ricette culinarie, ma anche per la preparazione di varie pozioni, considerando il curativo dei ribes.
Oggi utilizziamo anche questo prodotto per soddisfare le nostre esigenze gastronomiche, prepariamo marmellate, marmellate, gelatine, succhi, aggiungiamo in vari dessert e pasticcini. La maggior parte delle proprietà utili del ribes fino ad oggi ha una conferma scientifica. Di più su, quali qualità possiedono queste bacche e cosa hanno guadagnato tale popolarità nel mondo, ora discuteremo.
I benefici del ribes nero per la salute
Non c'è da meravigliarsi se alla bacca è stato dato il titolo di un magazzino di vitamine e salute. E questo non è affatto fortuito, perché nella sua utilità, il ribes ha superato tutti i frutti a noi noti. Contiene: un complesso di vitamine (gruppi B, A, K, C, P, E, ecc.); un grande insieme di minerali (ferro, potassio, magnesio, fosforo, manganese, zinco, molibdeno); acidi organici. I frutti e le foglie del cespuglio contengono molti oli essenziali, tannini, fibre alimentari (fibre) e pectine.
Grazie a questa composizione chimica, i benefici del ribes nero per la salute sono enormi. Viene curata con una varietà di malattie e usa tutte le parti del cespuglio, tranne le radici (frutti, foglie e germogli).
Una delle proprietà più utili del ribes nero è che occupa uno dei posti principali tra tutte le piante da frutto e bacche dal contenuto di vitamina C, per 100 g di bacche - quasi 250 mg di acido ascorbico. Per riempire la norma quotidiana di questa vitamina, è sufficiente mangiare solo 15-20 bacche nere. Pertanto, utilizzando regolarmente frutta e bevande da questa pianta, è possibile rafforzare l'immunità e proteggersi dall'emergenza e dallo sviluppo di numerose malattie.
L'uso di ribes nero per la salute si manifesta quando soffriamo di un raffreddore o mal di gola. Grazie all'acido ascorbico, la marmellata di frutti di bosco, i decotti, i tè e i succhi aiutano l'immunità a combattere le malattie, a ridurre la temperatura corporea e a stabilire i processi metabolici nel corpo. Inoltre, tutti questi metodi sono adatti per il trattamento di ipertensione, ulcere gastriche, gengive sanguinanti, anemia.
Cosa è utile per il ribes nero e per coloro che soffrono di diabete. Se bevi composte o bevande alla frutta da queste bacche agrodolci, puoi abbassare la glicemia e persino prevenire l'insorgenza di cancro e malattia di Alzheimer. Il succo del ribes aiuta a stabilire l'attività mentale, rafforzare i vasi e mantenere la vista nella norma.
Cosa è utile per un ribes nero in una dieta?
Per coloro che vogliono perdere peso, questo prodotto è l'ideale. In 100 g di bacche di ribes contiene solo 38 kcal. Il valore energetico delle bacche è anche piacevolmente piacevole: 100 g di bacche sono contenute nelle proteine - 1 g, i grassi ancora meno 0,2 g, e carboidrati nel ribes nero 11,5 g, e sono tutti facilmente digeribili.
A causa del contenuto di acido linoleico, la bacca nera è considerata un buon bruciagrassi, che è riconosciuto come una delle proprietà più utili del ribes nero per la perdita di peso e il ringiovanimento della pelle.
Tuttavia, nonostante l'utilità di questo prodotto, ci sono anche controindicazioni al suo utilizzo. Ad esempio, a causa dell'alto contenuto di vitamina C , il ribes non può essere mangiato con gastrite ad elevata acidità, con un peggioramento dell'ulcera e durante la gravidanza. E il succo del ribes è controindicato per bere dopo infarti, ictus e casi di trombosi. I bambini dovrebbero essere somministrati in forma diluita e in piccole quantità.