Le mele sono chiamate la fonte della vita e della salute. E molti sanno il detto: una mela per cena, e il dottore non è necessario. Infatti, secondo gli esperti, questi frutti hanno tutte le sostanze e gli oligoelementi necessari che consentono al corpo di mantenere la salute per molti anni. E quasi tutte le proprietà utili della frutta fresca tengono il succo spremuto da loro.
I benefici e i rischi del succo di mela dovrebbero essere noti a tutti, poiché questo prodotto è uno degli ospiti più frequenti sulle nostre tavole. Può essere facilmente acquistato al negozio, ma molte casalinghe preferiscono farlo a casa. Questo è del tutto ragionevole. I medici dicono che è nel succo appena spremuto che passano tutte le proprietà benefiche delle mele. Inoltre, nel succo di casa è garantito non ci saranno conservanti e additivi artificiali, e quindi i benefici del succo di mela, preparati artigianalmente, saranno più.
Composizione di succo di mela
Le proprietà del succo di mela sono determinate dalla sua composizione. Contiene:
- composti di carboidrati;
- composti proteici di carattere vegetale;
- fibra;
- enzimi;
- pectina;
- vitamine;
- la più ricca serie di microelementi;
- preziosi acidi di origine organica.
Il contenuto calorico del succo di mela dipende, dalle mele di che tipo è fatto. In frutti più dolci, più carboidrati, quindi ha un valore energetico più alto . Pertanto, ad esempio, per perdere peso il succo di mela dovrebbe essere estratto da altri frutti acidi. Le calorie in esso saranno di un ordine di grandezza più piccole.
Quanto è utile il succo di mela?
Le pectine e gli enzimi di mela sono composti unici che si adattano perfettamente alla prevenzione e persino al trattamento delle malattie gastrointestinali associate a una cattiva digestione. Ad esempio, una caratteristica ben nota del succo di mela è la sua capacità di aumentare l'acidità del mezzo liquido dello stomaco e stimolare il processo di scissione di sostanze organiche. Inoltre eccelle nel pulire il tratto intestinale, prevenendo ed eliminando la stitichezza, ha proprietà coleretiche. Questo, a sua volta, ha un buon effetto sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
L'uso del succo di mela è anche nell'accelerazione dei processi metabolici, quindi è così efficace nella lotta all'obesità. Per fare questo, si raccomanda di bere un bicchiere di succo di mele ogni giorno, sostituendolo con uno dei pasti, se non ci sono problemi con lo stomaco. Vitamine e oligoelementi nella composizione del succo di mela contribuiscono al rafforzamento del sistema immunitario. Viene spesso prescritto a pazienti sottoposti a riabilitazione dopo una complicata procedura chirurgica o una lunga malattia. Ma per fare un appuntamento del genere un medico deve necessariamente, automedicare in questo caso è estremamente indesiderabile. Anche il succo di mele aiuta con l'anemia e diminuisce l'emoglobina.
Il fatto che le mele e il succo da loro prolunghino la vita non è affatto un mito. I frutti sono ricchi di antiossidanti, che rallentano il processo di invecchiamento del corpo. Pertanto, l'uso costante di frutta fresca e succo fresco nel cibo ottimizza il tono generale, dà forza ed energia e consente di prolungare la giovinezza.
Ma oltre ai benefici e ai danni del succo di mela possono esserlo anche. Non può essere bevuto a persone con elevata acidità, gastrite, ulcere gastriche del tratto gastrointestinale. È anche controindicato nei pazienti con pancreatite nella fase acuta. Per i bambini e le donne incinte è meglio usare il succo diluito delle mele. I diabetici mostrano il succo solo da tali varietà di mele, che contengono una piccola quantità di zucchero. E puoi bere in piccole quantità, dopo aver consultato il tuo medico.