Con l'intenzione di perdere peso, le persone spesso limitano fortemente il consumo di carne, latte, pane e cereali. Rifiutando di mangiare cibi ad alto contenuto proteico, puoi notare un aumento significativo dell'appetito , un calo di forza. Ma l'assunzione eccessiva di proteine può influenzare negativamente lo stato del corpo.
Cibo proteico
Scopriamo quale sia il concetto contenuto nel cibo proteico e in quali prodotti il contenuto proteico è massimizzato.
La maggior parte delle proteine si trova in prodotti di origine animale: carne, latte, ricotta, pesce, formaggio, uova, ecc. Proteine contenute e nei prodotti vegetali. Una quantità significativa di esso in legumi, cereali (ad esempio nell'orzo perlato), nel pane. In piccole quantità di proteine è anche nelle verdure.
Ma non pensate che tale alimento consista interamente di proteine (per esempio nella carne il contenuto proteico è solo del 15-20% della massa totale). Qualsiasi prodotto è costituito da molti componenti. Questi sono carboidrati, acidi grassi, fibre , vitamine e micronutrienti. Pertanto, è così importante per la tua salute scegliere e combinare correttamente diversi gruppi di prodotti. Non puoi rinunciare completamente a proteine, carboidrati o vitamine e rimanere sano.
È importante non solo capire quale alimento è legato alle proteine, ma anche considerare quale sia la necessità e il tasso proteico giornaliero per te. Questo tasso può differire in modo significativo in coloro che cercano di costruire massa muscolare o combattere con l'eccesso di peso. Dipende dal sesso e dall'età della persona, dallo stato della sua salute e da altri fattori.
Proteine animali e vegetali
I prodotti correlati agli alimenti proteici sono convenzionalmente suddivisi in due gruppi contenenti proteine animali e vegetali. Entrambi i gruppi hanno i loro vantaggi e svantaggi. Il cibo vegetale è più facilmente assorbito e meno calorico. Ma le proteine animali sono più utili per il nostro corpo.