Il ravanello è una pianta della famiglia dei cavoli, che dà radici commestibili, che hanno un caratteristico sapore acuto, dovuto al contenuto di olio di senape. Le radici di ravanello sono rotonde (meno spesso oblunghe a forma di fuso), solitamente di colore rosso, bianco-rosa, viola o giallo.
Il ravanello viene coltivato con successo, viene coltivato sia all'aperto che in serra. Sono note varie varietà di questa coltura (per origine distinguono tra gruppi europei, cinesi e giapponesi).
Cosa è utile a ravanello?
L'uso del rafano per il corpo umano è indiscutibile. Le proprietà utili del rafano sono causate da un alto contenuto (specialmente nelle radici) di varie sostanze utili, vale a dire: vitamine (A, B1 e C) e oligoelementi (composti preziosi di potassio, fosforo e ferro). Anche nei ravanelli contengono acido nicotinico e fibre vegetali.
Nel periodo primaverile dopo gli inverni freddi prolungati il ravanello promuove il ripristino rapido dell'immunità . I piatti con il ravanello favoriscono il rafforzamento della peristalsi intestinale e normalizzano la secrezione biliare, che migliora il lavoro dei sistemi escretore e digestivo del corpo umano. Tuttavia, con esacerbazioni di problemi gastrointestinali, l'uso di ravanello dovrebbe essere limitato.
Ravanello migliora le articolazioni e il tono generale. Questa meravigliosa radice produce un appetito e, a causa del contenuto di potassio, ha proprietà antiedematose. Particolarmente ravanello è utile per l'obesità, la gotta, il diabete.
L'uso del ravanello migliora le condizioni della pelle e la carnagione, favorisce un buon lavoro cardiovascolare, provoca sangue e tossine, riduce il livello di "colesterolo cattivo".
C'è un'opinione secondo cui gli antociani contenuti nel ravanello possono impedire l'emergere e lo sviluppo di varie neoplasie.
Beneficio e danno del ravanello
Sostanze naturali - phytoncides, contenute in ravanello - antibiotici naturali. Quindi, usando il ravanello nel periodo primaverile, ci proteggiamo dai raffreddori e dalle malattie infiammatorie.
La prima cosa che vale la pena menzionare nelle controindicazioni sono le malattie gastrointestinali, come la gastrite e le ulcere. In questo caso, l'uso di ravanello dovrebbe essere limitato e incluso nella dieta non più di una volta alla settimana, al fine di evitare l'esacerbazione delle malattie.
Si dovrebbe fare attenzione anche a coloro che hanno problemi con la ghiandola tiroidea, poiché i glicosidi cianogenici contenuti nel ravanello possono causare un gozzo.