Con una preparazione adeguata, la zucca al forno può indurre estasi indescrivibile dai fan del vegetale e infondere amore e riverenza per coloro che non l'hanno affatto usata in nessuna forma. Inoltre, questo metodo unico di trattamento termico conserva tutte le proprietà uniche e preziose del prodotto.
Che delizioso cuocere una zucca?
Zucca incredibilmente gustosa, cotta nel forno, le cui ricette vengono eseguite tenendo conto di tutte le raccomandazioni e le esigenze della tecnologia.
- Quando cuociono intere foglie di zucca con la pelle, lavate accuratamente la frutta sotto il getto d'acqua calda.
- In altri casi, la frutta viene pulita, rimuovendo anche i semi e la polpa fibrosa interna, tagliata a fette o fette secondo i requisiti della ricetta.
- La zucca è un ortaggio versatile e può essere una base per preparare spuntini non zuccherati e un ingrediente base per dessert o un piatto dolce indipendente.
Come cuocere una zucca in un forno con lobuli?
Anche con una prestazione laconica, la zucca, cotta nel forno con lo zucchero, è incredibilmente saporita, e se si aggiungono spezie fragranti o se le si inforna con una miscela di uvetta, prugne, albicocche secche e noci, il piatto si trasformerà in un capolavoro culinario squisito. Puoi servire con una salsa di panna acida dolce o miele.
ingredienti:
- zucca - 0,5 pezzi;
- zucchero o polvere - a piacere;
- uvetta, albicocche secche e prugne secche - 100 g;
- noci - una manciata;
- cannella - 2-3 pizzico.
preparazione
- La zucca lavata viene tagliata a fette larghe, ognuna delle quali viene tagliata, formando una tasca.
- Versare per 10 minuti con prugne d'acqua calda, uvetta e albicocche secche, tagliate, mescolate con noci tritate.
- Riempire la massa risultante di tasche, cospargere sulla parte superiore con una miscela di zucchero e cannella e mettere su una teglia ricoperta di pergamena.
- Cuocere le fette a 200 gradi a morbidezza per circa 20-30 minuti.
Zucca ripiena al forno
Un furore senza precedenti in ogni festa produce una zucca ripiena di carne cotta nel forno. Design impressionante e originale, servizio raffinato e sorprendenti caratteristiche gustative del piatto finale. La composizione della carne può essere cambiata a sua discrezione, usando, ad esempio, al posto del pollo o del tacchino.
ingredienti:
- zucca - 5-7 kg;
- manzo e maiale - 0,5 kg ciascuno;
- carote e pomodori - 200 g;
- Noci di cedro e peperoni bulgari - 100 g;
- cipolle rosse - 200 g;
- crauti - 300 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- burro e verdure - 100 g;
- sale, pepe e spezie.
preparazione
- Separatamente, arrosto di manzo e maiale al rouge.
- Unire la carne in una padella, aggiungere la cipolla, soffriggere per 10 minuti.
- Friggere separatamente le carote tritate, mescolare con carne, cavoli, pomodori a fette, pepe, noci e verdure.
- Condire il ripieno a piacere.
- La zucca viene lavata, tagliata dal "tappo" superiore, pulisci i semi con carne fibrosa.
- Sul fondo della zucca mettete burro e ripieno di carne e verdure cotti.
- Coprire la verdura con un ripieno tagliato, avvolgere il frutto con un ripieno di carta stagnola, inviarlo a un forno preriscaldato a 180 gradi.
- Dopo 1,5 ore la zucca farcita al cartoccio, cotta nel forno, sarà pronta.
Porridge di zucca cotto nel forno
Non meno gustose e originali prelibatezze per i membri della famiglia e gli ospiti saranno una dolce zucca con riso cotto in forno. Il piatto in questo caso è preparato con l'aggiunta di frutta secca, mele cotogne e mele. Il suo valore calorico e la sua saturazione dipenderanno da quale base liquida viene usata per versare: latte o acqua.
ingredienti:
- zucca piccola - 2 kg;
- riso - 400 g;
- Latte - 0,5 litri;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- frutta secca - 200 g;
- mela cotogna e mela - 1 pezzo;
- zucchero - 100 go da degustare;
- sale, vanillina.
preparazione
- Alla zucca lavata tagliare un coperchio, pulire una carne interna.
- Mescolare il riso lavato con frutta secca, zucchero, sale e burro, aggiungendo la mela cotogna tritata, la mela e la vaniglia.
- Disporre la massa in una zucca, versare il latte caldo.
- Coperto con la parte superiore, il frutto ripieno è avvolto in un foglio e cotto per 1,5 ore a 190 gradi.
- La zucca dolce al forno è tagliata in porzioni e servita con riso e frutta secca su un piatto.
Zucca con formaggio cotto al forno
Le caratteristiche gustative di un vegetale vengono sorprendentemente trasformate se cotte al formaggio, aggiungendo un po 'di panna acida e verdure. Completare armoniosamente la tavolozza e l'aglio, che devono essere mescolati in salsa di panna acida. Adatto è una zucca al forno per guarnire o per self-service come spuntino leggero.
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- crema di formaggio e panna acida - 250 g;
- aglio - 3 denti;
- acqua 100 ml;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure o erbe secche - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Polpa di zucca tagliata a cubetti grandi o brusochkami di media grandezza.
- Sdabrivayut affettare sale, pepe e mettere in una forma oliata, che ha versato acqua calda.
- Lubrificare la verdura mescolata con aglio ed erbe con panna acida, formaggio con formaggio e mettere in un forno riscaldato a 180 gradi.
- Un'ora dopo la zucca, cotta con formaggio, sarà pronta.
Zucca al forno con miele
La vera gioia per i più golosi diventa una zucca, cotta al forno, un dolce vaso per il quale viene preparato sulla base del miele con l'aggiunta di noci. L'olio vegetale può essere sostituito con la crema, in modo che il dessert diventi ancora più profumato, ma sarà più calorico. Non troppo nella composizione della miscela di miele sarà macinato cannella.
ingredienti:
- zucca - 800 g;
- miele - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- noci - 200 g;
- cannella - pizzico.
preparazione
- Il miele è mescolato con burro, noci e cannella.
- La zucca viene tagliata, spalmata in forma oleata, coperta con una miscela di miele e noci.
- Cuocere una zucca per 40 minuti a 180 gradi.
Zucca con mele cotte al forno
Un altro delizioso dessert leggero può essere preparato sulla base delle seguenti raccomandazioni. La zucca succosa al forno con fette di mela dolce, condita con cannella in polvere e succo di limone, è particolarmente buona dopo il raffreddamento e può essere servita in una tazza di tè caldo o latte caldo.
ingredienti:
- zucca - 800 g;
- mele - 4 pezzi;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- cannella - 1 cucchiaino.
preparazione
- Taglia la polpa di zucca a fette grandi, distribuisci il taglio in una forma oliata.
- In cima alle fette di mela, che dopo il taglio spargere immediatamente con succo di limone.
- Mescolare lo zucchero con la cannella, la superficie pritrushivayut del piatto, che viene inviato a un forno riscaldato a 200 gradi.
- Dopo 30 minuti, la zucca, cotta con le mele, sarà pronta.
Zucca con ricotta al forno
Una soluzione eccellente per una colazione nutriente o una cena leggera sarà una zucca al forno con ricotta sulla ricetta seguente. L'uvetta può essere sostituita o integrata con altri frutti secchi e la massa di fiocchi di latte può essere aggiunta con la vanillina. Quando si usa la ricotta secca, è necessario aggiungere un po 'di panna acida.
ingredienti:
- zucca - 0,5 kg;
- ricotta - 0,5 kg;
- acqua - 0,5 tazza;
- zucchero e uvetta - 1 bicchiere;
- olio - 100 g;
- vanillina, panna acida.
preparazione
- La zucca viene pulita, sminuzzata, versata nell'acqua e cotta a 200 ° 20 minuti.
- La ricotta viene macinata con burro e vaniglia, aggiungendo uvetta e ¾ tazze di zucchero.
- Coprire la miscela di cagliata con la zucca, cospargere con il resto dello zucchero e tornare al forno per 10-15 minuti.
- Zucca dolce al forno con panna acida.
Zucca al forno in una pentola
La zucca, cotta con carne in vaso , attrae caratteristiche di gusto eccellenti e contenuto calorico relativamente basso, che piacerà soprattutto agli appassionati di arrosto classico, che hanno paura di danneggiare la figura. Della quantità indicata di prodotti verranno quattro vasi di servizio.
ingredienti:
- zucca e carne - 800 g;
- Pepe bulgaro - 5-6 pezzi;
- cipolla - 3-4 pezzi;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- brodo - 200 ml;
- sale, pepe, olio, verdure, olio d'oliva.
preparazione
- Tagliare a dadini la carne, la zucca, soffriggere separatamente e mettere in vaso, condendo a piacere.
- Aggiungere cipolle salate, aglio, peperoni tritati.
- Versare un po 'di brodo, coprire i contenitori e inviare ad un forno riscaldato a 190 gradi.
- Un'ora dopo la zucca cotta sarà pronta.
Zucca al forno in salsa di panna acida
Un'altra opzione per un delizioso contorno di carne o pesce è una zucca cotta in crema acida. Una speziatura speciale al piatto darà additivi speziati sotto forma di curry, curcuma e, grazie alla zucca di pomodoro, acquisirà saturazione e note aromatiche aggiuntive. Puoi servire verdure al forno sia calde che fredde.
ingredienti:
- zucca - 800 g;
- panna acida - 200 g;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- Aglio secco, curry e curcuma - 2 cucchiaini;
- brodo - 200 ml;
- olio, sale, pepe
preparazione
- Tagliate a fette la zucca con aglio, curry, curcuma, pepe e burro, mettete uno stampo e infornate per 20 minuti a 200 gradi.
- Mescolare la pasta con panna acida, coprire con salsa di zucca, tornare al forno per 10 minuti.
- Dopo altri 15-20 minuti, la zucca cotta viene infusa e pronta per essere servita.
Zucca al forno con spezie
La zucca al forno speziata, cucinata secondo la ricetta seguente, è buona e con un calore a calore e dopo il raffreddamento. Grazie alla lavorazione termica in una manica o in un foglio, le fette rimangono succose, ottenendo un'incredibile fragranza e un gusto piccante. Possono essere serviti come contorno appetitoso o come piatto leggero indipendente.
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- basilico secco, erbe italiane e coriandolo - 1 cucchiaino;
- aglio - 5 denti;
- olio vegetale - 80 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Grossa polpa di zucca tagliata, mescolata con burro, aglio tritato, erbe e spezie, aggiungere sale a piacere.
- Mettere la massa vegetale nella teglia da forno e dispensare per 35 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.
Zucca al forno in un multivariato
La fragrante zucca, cotta in un multivarquet con fette, completerà efficacemente qualsiasi tea party o diventerà un magnifico dessert leggero. Invece di zucchero di canna, puoi usare zucchero normale o in polvere. Per evitare di bruciare il contenuto nella ciotola, è meglio versare un po 'd'acqua dopo 5 minuti dall'inizio della cottura.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- vanillina - pizzico;
- zucchero di canna - 100 go da degustare;
- olio.
preparazione
- Tagliare la zucca in una ciotola oliata e cospargere con una miscela di zucchero, cannella e vanillina.
- Attiva il programma "Bake" per 20 minuti.
Come cuocere una zucca in un forno a microonde?
La zucca, cotta nel forno a microonde con pezzi senza ingredienti aggiuntivi e condimenti, può essere utilizzata come base per la preparazione di tutti i tipi di dessert, torte, dolci e altri piatti, dove c'è bisogno di purea di zucca. Se lo si desidera, il vegetale viene zuccherato con zucchero o condimenti e servito da solo.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- acqua 50 ml;
- zucchero o spezie a piacere.
preparazione
- Affettate le fette di zucca pelate, mettetele nel forno a microonde per un fornello.
- Versare acqua, coprire il contenitore con un coperchio e preparare il vegetale per 8-15 minuti.
- Il tempo può differire da quello rivendicato a seconda della capacità del dispositivo e delle proprietà naturali della varietà vegetale utilizzata, quindi ogni 7 minuti, ogni minuto, controllare la prontezza e continuare il processo fino a quando le fette diventano morbide.