Il pollo in salsa agrodolce si trova nel menu di quasi tutti i ristoranti di cucina cinese o tailandese. Non è necessario visitare questo luogo per gustare un piatto caro, perché abbiamo preparato per voi diverse ricette, in seguito alle quali è possibile preparare da soli il pollo.
Ricetta di pollo con verdure in salsa agrodolce
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo d'ananas - 180 ml;
- ananas - 250 g;
- pepe - 1/8 cucchiaini.
- ketchup - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchine - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
preparazione
In una grande ciotola, mescolare succo d'ananas , zucchero, pepe e amido. Quindi versiamo il succo di limone, un po 'di salsa di soia e il ketchup. Mescola la salsa fino a renderla omogenea e messa da parte.
Nella padella riscaldiamo l'olio vegetale. Pollo, ci asciugiamo con carta da cucina e tagliamo a cubetti. Friggere la carne con le cipolle e le carote tagliate a strisce fino a quando il pollo non sarà dorato. In una padella con carne e verdure, aggiungere pepe tritato bulgaro, ananas e zucchine. Continuiamo la cottura fino a quando le verdure raggiungeranno il livello di preparazione, ma conserveranno comunque la loro consistenza.
Il contenuto della padella viene versato con salsa, mescolare e attendere fino a quando la salsa si addensa, quindi il pollo con ananas in salsa agrodolce è pronto per essere servito sul tavolo.
Se vuoi cucinare il pollo in salsa agrodolce in un multivark, durante tutta la cottura usa la modalità "Frying", osservando tutte quelle fasi che sono descritte sopra.
Pollo in salsa agrodolce in stile thailandese
ingredienti:
Per il pollo:
- salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai;
- filetto di pollo - 3 pezzi;
- funghi shiitake - 4-6 pezzi;
- Cavolo di Pechino - 1 testa;
- cipolle verdi - 5 piume;
- coriandolo fresco - 1 manciata;
- olio vegetale - per friggere.
Per salsa:
- citronella - 1 pezzo;
- salsa di pesce - 2 cucchiai. cucchiai;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1/2;
- salsa di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
- aceto di riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero di canna - 3 cucchiai. cucchiai;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- foglie di lime - 2 pezzi;
- amido - 1 cucchiaino.
preparazione
Per prima cosa mescoliamo la salsa di pesce con l'amido. Mettiamo i pezzi di filetto di pollo nella marinata ottenuta.
Con un coltello, taglia il gambo della citronella a metà, e poi batti tutto sul lato piatto del coltello per rilasciare gli oli essenziali. In una piccola ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti per la nostra salsa, fatta eccezione per l'amido. Mescolare accuratamente Le mie verdure e tagliate a strisce.
Nella padella versare l'olio vegetale e friggere i pezzi di pollo su di esso per 1-2 minuti, dopo aver versato tutta la salsa, aggiungere la citronella e mescolare. Portare a ebollizione la salsa, coprire la padella con un coperchio e lasciare il piatto per 5 minuti. Alla fine del tempo, mettiamo in padella funghi, cipolle verdi e pepe e stufato bulgaro per altri 5 minuti. Alla fine, mettiamo il cavolo cinese, lo mescolo e cuociamo per 1-2 minuti. Per addensare la salsa, aggiungere l'amido diluito in acqua fredda e far bollire la salsa, mescolando.
Ricetta per salsa agrodolce per pollo
Questa salsa semplice diventerà un'aggiunta universale ai piatti di carne e pollame.
ingredienti:
- zucchero - 3/4;
- aceto - 1/3 di un secolo;
- salsa di soia - 1/4 dell'articolo;
- ketchup - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Mettiamo tutti gli ingredienti, tranne l'amido in una casseruola e cuociamo fino a quando lo zucchero non si scioglie. L'amido viene preparato in mezzo bicchiere di acqua fredda e versato sul resto degli ingredienti. Cuocere la salsa fino a che non sia densa, mescolando. Se lo si desidera, la salsa può essere resa più nitida aggiungendo un po 'di peperoncino alla ricetta.