L'insalata di cavoli e carote è un semplice piatto universale per tutti i giorni, ideale per qualsiasi contorno, in particolare per il grasso di maiale o di manzo. I componenti principali possono essere trovati ogni anno in qualsiasi negozio, e il taglio avrà l'hostess non più di un quarto d'ora.
Come fare un'insalata di cavoli e carote?
Insalata di cavolo con carote - un record per il contenuto di vitamine e acido ascorbico. Uniscilo bene con le cipolle, compresa la lattuga, la mela, le barbabietole, il mais in scatola. Durante la preparazione, prendere in considerazione le seguenti sfumature:
- Il cavolo è meglio impastato prima di metterlo in insalata.
- Ideale per il ripieno di aceto, ma se si prende un normale, non mela o vino, allora ha bisogno di meno.
- Per rendere il piatto più nutriente, puoi aggiungere pollo o manzo bollito.
Insalata di vitamine da cavoli e carote
Molti includono nell'insalata di dieta di cavolo fresco e carote, e non solo in estate, perché i prodotti necessari per il cibo possono essere acquistati tutto l'anno a un piccolo prezzo in qualsiasi negozio di alimentari. Il cavolo bianco è un prodotto estremamente utile, come le carote fresche e succose. Elegante nitidezza darà uno spicchio d'aglio o una lampadina, aggiunto al piatto. Se, mescolando, un'insalata di vitamina da cavolo e carote per schiacciare un po ', le verdure emaneranno il succo e sarà ancora più gustoso.
ingredienti:
- cavolo - ¼ di un cavolo;
- carote - 75 g;
- verdi - 50 g;
- aglio - 30 g;
- vestirsi - a piacere.
preparazione
- Risciacquare il cavolo e tritarlo finemente. Grattugiare grandi carote.
- Per vendere aglio attraverso la stampa (in alternativa - tagliare molto finemente).
- Metti gli ingredienti in una grande ciotola. Mescolare bene e salato, un'insalata di cavolo con carote può essere riempita con aceto, olio vegetale, anche zucca, succo di limone. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero.
Insalata di cavolo con carote e aceto
In tutte le mense del paese è possibile acquistare un'insalata di cavolo con carote e aceto. Il segreto della sua popolarità è che si combina con tutti i contorni, e anche succosa e fresca. Non basta versare solo l'aceto nelle verdure affettate, devi anche essere in grado di cucinare cavoli. Per migliorare il gusto del cibo, è meglio grattugiare la carota sulla grattugia più grande.
ingredienti:
- cavolo - 450 g;
- carote - 120-160 g;
- aceto - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Tagliare il cavolo su una grattugia speciale.
- La massa risultante viene messa in una casseruola, riscaldata per 3-4 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere allo stesso tempo, aceto e spezie.
- Il cavolo in una casseruola dovrebbe sistemarsi un po 'e fresco, dopo aver aggiunto le carote ad esso.
- Insistere in un'insalata di cavoli e carote per migliorare il sapore 3-4 ore in un luogo freddo.
Insalata di cavolo, mela e carota ricetta
Insalata di cavolo con una mela e carote è un ottimo modo per diversificare il gusto leggermente "morso" di un piatto tradizionale. La mela aggiunge asprezza, ma rende anche l'insalata un po 'dolce. Allo stesso tempo, il contenuto calorico rimane lo stesso. Idealmente, questa insalata leggera è abbinata a piatti abbondanti di carne pesante. Le mele dovrebbero essere prese alla leggera con acidità, ad esempio antonovka.
ingredienti:
- cavolo - ½ cavolo;
- mela - 120 g;
- prezzemolo - ½ raggio;
- carote - 100 g;
- aceto di mele - 30-40 ml;
- Olio di girasole - 2-3 cucchiai. l.
preparazione
- Tagliare finemente verdure, verdure e mela.
- Mescolare l'olio e l'aceto, versare la salsa risultante in affettatura.
- Sale e salsa a piacere Lasciare un'insalata di mele, cavoli e carote per 10 minuti per preparare.
Insalata di cavolo, carota e pepe
L'insalata di cavolo con peperoni e carote è un bel piatto leggero e succoso che rinfresca con il caldo, e in inverno dà forza e previene l'apparenza di un raffreddore. Oltre al peperone rosso o giallo brillante è buono per un piatto di broccoli. Un componente segreto di questo alimento è il suo condimento gustoso unico.
ingredienti:
- cavolo - 200 g;
- Pepe bulgaro - 120 g;
- carote - 160 g;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- aglio secco - 1/2 cucchiaino;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- limone - 50-75 g;
- olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.
preparazione
- Mescolare in un contenitore di panna acida, olio vegetale, aglio secco, maionese, sale qb e succo di limone. Metti in frigo per mezz'ora.
- Cavolo, peperoni e carote tritare grossolanamente in pezzi uguali.
- Aggiungi cipolle verdi tritate finemente.
- Condite con salsa, mescolate.
Insalata di barbabietole fresche, carote e cavoli
Più soddisfacente e sostenendo un secondo piatto a valore pieno è un'insalata di carne fatta di cavoli e carote con maionese. Il suo punto forte è la barbabietola fresca, viene strofinato su una grande grattugia e cosparso di preolio, qualunque sia l'insalata rinfrescante. L'olio impedisce la colorazione di altre verdure in rosso. In una variante della ricetta, tutte le verdure vengono prima fritte (la quantità di olio non dovrebbe essere grande), ma poi una tale insalata di cavoli e carote si riempie meglio di aceto o succo di limone.
ingredienti:
- cavolo - 140 g;
- barbabietola - 100 g;
- carote - 160 g;
- carne di manzo - 180 g;
- maionese - 2-3 cucchiai. l.;
- olio - 2-3 cucchiai. l.
preparazione
- Carne bollita tagliata a strisce sottili, friggere leggermente nell'olio.
- Barbabietola grattugiata, olio.
- Tritare altre verdure, aggiungere insieme alla carne alle barbabietole.
- Condire con maionese.
Insalata di cavolo e carote pechinese
Insalata di cavolo e carote coreane è una variante ideale di insalata fresca e soddisfacente. Il cavolo di Pechino è un prodotto dietetico. E completa perfettamente il gusto spesso troppo ricco di carote coreane e diluisce la nitidezza. Il piatto sembra molto appetitoso, mentre ha un sapore vivace e sazia. Le carote non vanno prese troppo bene, altrimenti gli altri prodotti sembrano insipidi. Puoi aggiungere mollica di pane (preferibilmente pane bianco) e formaggio.
ingredienti:
- Pezzata di cavolo - 270 g;
- petto di pollo - 150 g;
- carote in coreano - 90 g;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- mais in scatola - 150 g.
preparazione
- Cuoci il pollo bollito, tagliato a strisce.
- Tagliare il cavolo grosso, mescolare con le carote coreane e aggiungere al pollo.
- Aggiungere il mais, versare la maionese, mescolare.
Insalata di cavolo rosso e carote
L'insalata con cavolo rosso e carote si rivela più croccante che con un normale cavolo bianco. Il piatto forte del piatto è un condimento saporito, che conferisce al piatto un sapore aspro. L'aceto di mele può essere sostituito con aceto balsamico. E se l'aceto è una sala da pranzo, allora dovresti prenderne la metà - solo 2 cucchiai da tavola.
ingredienti:
- cavolo rosso - 260 g;
- carote - 120 g;
- Aceto balsamico - 4 cucchiai. l.;
- senape dijon - 1 cucchiaio. l.;
- miele - 10-25 g;
- olio vegetale - 4 cucchiai. l.
preparazione
- Tagliare le verdure, quindi piegarle in una ciotola profonda.
- In un altro contenitore mescolare aceto, olio, senape e miele. Riempire la salsa acida risultante con una semplice insalata di cavoli e carote. Cospargere con erbe aromatiche - prezzemolo, aneto o cipolle verdi.
Insalata con cavolo rapa di cavolo e carote
Una combinazione molto buona può essere chiamata insalata di verdure da cavoli e carote, se è la prima a prendere il cavolo rapa. Grazie a spezie speziate fragranti - tarhun, zenzero e dragoncello. Durante il rifornimento è bene versare 2 cucchiai con olio vegetale. aceto balsamico La grattugia per cucinare ha bisogno di uno speciale, uno che sminuzza le carote coreane. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pomodori freschi a fette grandi.
ingredienti:
- cavolo rapa - 200 g;
- carote - 100-150 g;
- zenzero - 1 radice;
- zucchero - 15-25 g;
- tarhun - ½ cucchiaino;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
preparazione
- Tagliare i cavoli (preferibilmente su una grattugia speciale per le carote coreane) in piatti profondi.
- Pulire e strofinare la radice dello zenzero, aggiungere alla ciotola.
- C'è anche messo tarhun, zucchero, pepe e aceto balsamico se lo si desidera. Per burro o olio.
Insalata con sedano, carote e cavoli
L'insalata leggera estiva di cavoli e carote con l'aggiunta di freschi gambi di sedano succosi diventerà indispensabile sul tavolo durante la stagione calda. È meglio aggiungere l'olio d'oliva, ma se lo mescoli con 1 cucchiaino. succo di limone ed erbe aromatiche, avrete una deliziosa salsa in francese. Puoi mettere a metà un'insalata di mela dolce.
ingredienti:
- cavolo - 120 g;
- carote - 120 g;
- dessert di mais - 100 g;
- sedano (steli) - 2-3 pezzi;
- olio d'oliva - 1-3 cucchiai. l.
preparazione
- Cavolo e purè di merda.
- Tagliare il sedano, tritare o grattugiare la carota. Aggiungere il sedano e le carote al cavolo.
- Metti il grano.
- Riempire con olio o salsa francese.
Insalata piccante di cavoli e carote
Diversificare il tavolo festivo e sarà utile guardare sullo sfondo dei soliti snack con maionese, un'insalata affettata con cavoli freschi e carote. Inoltre, puoi servirlo subito, ma puoi tagliare tutti gli ingredienti in cinque-dieci minuti. Si abbina bene con piatti abbondanti di carne pesante. Per il riempimento è più adatto per l'aceto ordinaria.
ingredienti:
- cavolo - 240 g;
- carote - 220 g;
- aceto - 1 cucchiaio. l.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 1 pezzo;
- cipolla verde - 35-50 g.
preparazione
- Tagliare le verdure, allungare un po 'con le mani.
- Aggiungere l'aglio tritato finemente.
- Riempire con olio e aceto, mescolare bene.
- Guarnire con cipolle verdi.
Insalata di cavolfiore con carote
Un ottimo piatto dietetico, adatto sempre senza eccezione al tavolo - una deliziosa insalata di cavoli con carote. Non puoi nemmeno far bollire il cavolfiore, ma solo leggermente acqua con acqua bollente. È buono per riempire questo piatto con succo di limone e cospargere con pepe nero. Decorare il piatto può essere infiorescenze di cavolfiore o un rametto di prezzemolo.
ingredienti:
- cavolfiore - 130 g;
- carote - 130 g;
- succo di limone, burro - a piacere;
- pepe nero - 5 g.
preparazione
- Lessare i cavolfiori 10 minuti e lasciarli raffreddare.
- Nel frattempo, tritare le carote, cospargere con succo di limone.
- Aggiungere il cavolo alle carote, salare, pepare.