Il miele è uno dei prodotti più singolari presentati per natura. Ha proprietà antimicrobiche e antivirali, grazie alla presenza di un enzima inibitore. L'alto contenuto di vitamine B , K, E, C e di acido folico, così come la massa di microelementi utili, rendono il miele un prodotto indispensabile per il mantenimento della salute, soprattutto nella stagione fredda. Ma appena in tempo per l'inverno, il miele naturale di alta qualità inizia a cristallizzarsi, e il nostro compito è quello di fonderlo correttamente senza perdere proprietà utili. Uno dei modi migliori per scaldare un miele è un bagno d'acqua.
Come sciogliere correttamente il miele a bagnomaria?
Prendi un tegame di diametro maggiore del contenitore in cui riscalderai il miele, metti il miele lì e versa acqua così tanto che nella parte superiore di una capacità inferiore rimarranno 2 cm. Metti la padella sulla piastra inclusa, avendo precedentemente consegnato un recipiente più piccolo. Quando il vapore comincia a salire sopra l'acqua, mettete un panno denso sul fondo, una pirofila, un supporto sotto il fuoco e mettete un contenitore con il miele sul substrato, questo non aiuterà a surriscaldare il miele. Per tutto il tempo, mescolare con una spatola di legno in modo che il miele, riscaldato alle pareti, si mischi con il centro, dopo circa 10 minuti il risultato sarà raggiunto.
È possibile sciogliere il miele in un bagno d'acqua senza comprometterne la qualità?
Quello non ucciderebbe proprietà utili di miele, è necessario osservare regole semplici ad applicazione di un bagno d'acqua.
- Il primo criterio è la scelta dei piatti, non dovrebbe essere plastica, zincato, rame.
- Il miele sarà rovinato riscaldando oltre 35-40 gradi, rilascia ossimetilfurfurale, questo è un veleno abbastanza serio.
- Non riscaldare di nuovo il miele, quindi solo il suo valore diminuirà, annegherà non una grande quantità alla volta.
- Non mescolare diverse varietà di nettare tra loro.
- Non aggiungere acqua, provocherà la fermentazione del miele.
Scegli un prodotto di qualità, conservalo correttamente, tratta con cura - e poi il miele andrà a vantaggio della tua salute.