Nel 2004, la rivista australiana "Bazar" ha pubblicato un articolo sulle proprietà uniche delle bacche di goji nella lotta contro la cellulite . Da quel momento, le discussioni sull'utilità delle bacche non sono diminuite. Internet è pieno di recensioni entusiastiche e negative. Proviamo a capire se le bacche di goji sono utili.
Le bacche di goji sono utili o dannose?
Le bacche di Goji sono frutti di legno cinese o comune. Queste due specie strettamente correlate provengono dalla Cina, ma l'albero comune è ora diffuso ovunque in Europa e in Russia, dove è chiamato zamanuha o wolfberry. A proposito, il termine wolfberry combina un gruppo di piante, che non hanno tutte proprietà tossiche. Quindi, le bacche dell'albero non sono velenose. Sono stati a lungo usati nella medicina tradizionale cinese come rimedio per il mal di testa, per migliorare la vista e come ricostituente e tonico.
Raccomanda bacche di un albero per manutenzione di un tono di un organismo e una medicina occidentale tradizionale, comunque consiglia di non rompere un dosaggio in 30 mg di bacche essiccate al giorno.
Di utili bacche di goji:
- contenere una grande quantità di vitamina C (circa 270 mg);
- un sacco di vitamine del gruppo B (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2,4 mg);
- i frutti dell'albero contengono beta-carotene - 3,96 mg;
- fosforo - 6,7 mg;
- ferro - 3,4 mg;
- calcio - 111 mg;
- selenio - 50 mcg;
- polisaccaridi - 45 mg.
In realtà, le bacche di goji sono un buon integratore multivitaminico per il cibo. Inoltre, nonostante il fatto che nel mondo occidentale non siano stati condotti studi clinici sulle bacche, i medici cinesi ritengono che i frutti dell'albero possano aiutare nella lotta contro malattie come il diabete, l'aterosclerosi e alcune forme di cancro.
Le bacche di Goji contengono antiossidanti ( vitamina C , beta-carotene, licopene, selenio), che proteggono il corpo dai radicali liberi, rallentano il processo di invecchiamento e possono aiutare a proteggere dal cancro.
Per quanto riguarda la quantità di bacche di goji utili per perdere peso, puoi dare una risposta duplice. Sì, i frutti dell'albero possono essere utilizzati durante le diete per arricchire la tua dieta con vitamine e minerali, oltre a mantenere vivo lo spirito, perché i goji hanno un effetto tonico facile. Ma è improbabile che aiutino quelli che si trovano sul divano per giorni e mangiano chili di caramelle.
Benefici e controindicazioni delle bacche di Goji
Le bacche di Goji sicuramente ne traggono beneficio, se le si usa essiccate nella quantità raccomandata di 30-50 g. Ma ci sono controindicazioni:
- sconsigliato alle donne in gravidanza, perché possono causare allergie, oltre che secondo alcuni dati, per provocare l'aborto;
- i frutti dell'albero sono controindicati alle persone allergiche ai frutti rossi o alle verdure, alla notte;
- Non somministrarli a bambini al di sotto dei tre anni, a causa dell'elevato rischio di reazioni allergiche;
- persone con malattie del tratto gastrointestinale prima di mangiare bacche per il cibo, vale la pena consultare un medico;
- controindicate persone goji che assumono anticoagulanti e cure per l'ipertensione.
Come usare le bacche di goji?
I frutti dell'albero possono essere preparati con acqua bollente, come il tè. È possibile aggiungere in porridge e yogurt, o macinare in un mortaio e utilizzare come spezie durante la cottura di piatti di maiale o pollame. Oppure prepara la zuppa in tibetano.
Zuppa in tibetano
ingredienti:
- fungo di legno bianco - 15 g;
- l'occhio di drago (Pitahaya) - 15 g;
- zucchero ½ cucchiaio;
- bacche di goji - 15 g.
preparazione
Immergere il fungo in acqua, sbucciare e far bollire in acqua bollente per 10 minuti. Poi altri 10 minuti per cuocere i funghi di bosco e le bacche di goji sul bagno di vapore. Frutti di un occhio di drago tritato finemente. Nell'acqua bollente mettete un occhio di drago, bacche di goji, funghi di legno e zucchero. Cuocere per 30 minuti.
In ogni caso, indipendentemente dall'idea culinaria che hai visitato, i benefici delle bacche di goji non diminuiranno.