Naturalmente, i chebureks non sono adatti per i pasti quotidiani. Sono molto grassi e, di conseguenza, ipercalorici. Ma mentre sono molto gustosi. Quindi a volte puoi trattare loro e i loro parenti. Ci sono molte ricette per la loro preparazione. È molto importante come sarà la pasta. Le ricette più interessanti per preparare un delizioso test per le chebureks imparerai leggendo questo articolo.
Impasto per chebureks delizioso e croccante con la vodka
ingredienti:
- farina di frumento - 4 bicchieri;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 2 pizzico;
- vodka - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 150 ml;
- acqua 250 ml.
preparazione
In acqua fredda, scioliamo zucchero e sale. Setacciamo la farina con un vetrino, versiamo olio vegetale, acqua con sale e zucchero e vodka. Bene, tutto questo si muove e procediamo ad impastare la pasta. Quindi copritelo con un tovagliolo e mettetelo da parte. Dopo 15 minuti lo mescoliamo di nuovo e lo rimandiamo di nuovo. Dovrebbero esserci 3-4 approcci di questo tipo in totale. Il risultato è un impasto elastico. A mani non si attaccherà affatto. Stenderlo, ritagliare i cerchi e mettere il ripieno.
L'impasto più delizioso per i chebureks - ricetta
ingredienti:
- farina - 500 g;
- uova - 1 pezzo;
- kefir : 250 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Kefir versato in una ciotola profonda, guidare un uovo, sale e frusta la massa con una frusta. Dritto nella massa, setacciamo la farina e mescoliamo intensamente l'impasto. Quando l'impasto acquista una struttura sufficientemente densa, ma rimane elastico, lo stendiamo su un tavolo, striato di farina, ancora una volta impastato a fondo e lasciato per 20 minuti, dopodiché l'impasto è adatto per ulteriori lavori. Arrotolalo, ritaglia i cerchi e procedi alla formazione di chebureks.
Come creare una bolla e una pasta gustosa su chebureks?
ingredienti:
- farina di frumento - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- acqua 350 ml;
- olio vegetale raffinato - 30 ml;
- uova - 1 pezzo;
- sale - pizzico.
preparazione
L'acqua con sale e olio vegetale viene mescolata in un contenitore profondo. Portiamo la massa a ebollizione. Setaccia un bicchiere di farina e un po ', circa un cucchiaio, versalo nell'acqua bollente, mescolando continuamente. Togliamo la casseruola dal fuoco, versiamo la farina rimanente e lavoriamo l'impasto. Mentre la pasta ancora sciolta si spande sul tavolo, nel mezzo guidiamo un uovo e gradualmente versiamo la vodka. Ci mescoliamo costantemente. L'impasto risultante viene avvolto in pellicola alimentare e lasciato per circa 1 ora. Successivamente, l'impasto viene leggermente inumidito e messo in frigorifero per la notte. Se non c'è tempo, poi nel frigorifero è necessario sdraiarsi per almeno un'ora. Stare al freddo in questo caso è un must. Dopo di ciò, arrotolalo e modella le chebureks.
Deliziosa pasta croccante per i chebureks sull'acqua minerale
ingredienti:
- farina di frumento - 4 bicchieri;
- acqua minerale altamente aerata - 300 ml;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- vodka - 20 ml;
- sale - pizzico.
preparazione
In un piatto adatto setacciamo la farina, cospargere di zucchero e sale. Nel centro della collina della farina facciamo un approfondimento, nel quale versiamo un rivolo di acqua minerale frizzante. Continuando a mescolare, impasta l'impasto. Versiamo la vodka e poi impastiamo la pasta con le mani. Dovrebbe risultare piuttosto ripido, come gnocchi o gnocchi. Stendiamo l'impasto dall'impasto, lo avvolgiamo in un film alimentare e lo spediamo al frigorifero per mezz'ora. Quindi lo estraiamo e lo arrotoliamo in un fascio. Quindi tagliarlo a pezzi, arrotolarli a palline e lasciarli riposare per circa 10 minuti, dopodiché li stendiamo con un mattarello in uno strato sottile, mettiamo il ripieno e fissiamo i bordi. E per ottenere le fiale preziose sulle chebureks, devono essere fritte in un sacco di olio. Buon appetito!