Dal fegato puoi cucinare molti piatti deliziosi. Ora ti diremo come preparare le insalate dal fegato e dall'uovo.
Insalata con fegato di merluzzo, cetrioli e uova
ingredienti:
- fegato di merluzzo - 1 vaso;
- quaglia uova - 12 pezzi;
- cetrioli freschi - 2 pezzi;
- foglie di lattuga - 5 pezzi;
- cipolle verdi - 4-5 piume;
- limone - 1 pezzo;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Le uova di quaglia cuociono fino a quando sono pronte, fresche e pulite dal guscio. Li tagliamo in 4 parti. Fegato di merluzzo steso su un piatto e tagliato a pezzetti. Cetriolo tagliato con tazze o semicerchi. Dal limone spremere il succo.
Per riempire l'insalata mescoliamo il succo di limone, il burro, che era merluzzo, sale e spezie. Le foglie di lattuga vengono strappate e disposte su un piatto piatto. Da sopra mettete i cetrioli, il merluzzo e le uova. Versiamo il condimento per l'insalata e cospargiamo di spezie. Decoriamo l'insalata di fegato di merluzzo con cipolle verdi.
Insalata con fegato e uova
ingredienti:
- fegato di manzo - 800 g;
- cipolle 0 5 pezzi;
- uova - 8 pezzi;
- formaggio duro - 100 g;
- maionese - 250 g;
- olio vegetale;
- sale, una miscela di peperoni - a piacere.
preparazione
Il fegato viene pulito dai film e fatto bollire in acqua salata fino a cottura. Cuocere le uova sode, tritare le cipolle a cubetti e friggerle fino a dorarle nell'olio vegetale, alla fine aggiungere un pizzico di peperoni. Fegato bollito , uova e formaggio tre su una grattugia. Insalata stendere strati, promazyvaya tutti con maionese: fegato, cipolle, uova, ancora una volta ripetere gli strati e la parte superiore dell'insalata cosparsa di formaggio grattugiato. Prima di servire, diamo 1-2 ore in insalata per 1-2 ore in frigorifero.
Insalata di fegato di merluzzo con cipolle e uova
ingredienti:
- fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina;
- cipolla - 1 pz.;
- uova - 5 pezzi;
- cipolle verdi - 30 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Macinare le cipolle e batterle con acqua bollente. Grazie a ciò, la cipolla non solo diventerà più morbida, ma anche l'amarezza scomparirà. Anche le cipolle verdi sono tritate finemente. Le uova bollono forte, gli scoiattoli vengono separati dai tuorli e tre di loro su una grattugia. Circa 1/3 viene lasciato per decorare l'insalata. Il fegato è schiacciato con una forchetta. Anche i tuorli si uniscono, quindi li strofinano con la cipolla e aggiungono 2-3 cucchiai di olio dal cibo in scatola. Le proteine sono combinate con la miscela di fegato e tuorlo, se necessario, dosalivayem a piacere. Decoriamo l'insalata con proteine grattugiate e cipolle verdi tritate.
Insalata con fegato, carote, cipolle e uova
ingredienti:
- fegato di maiale - 300 g;
- maionese - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- carote - 300 g;
- cipolle - 200 g;
- sale, pepe nero e rosso, aceto.
preparazione
Le carote vengono cotte fino al momento in acqua salata, quindi pulite e tagliate a strisce. Allo stesso modo, cuocere fino al fegato cotto e tagliare le cannucce. Cipolla tagliata a metà anelli e versarla con aceto, mescolata a metà con acqua. Lasciare marinare per circa 30 minuti, quindi unire la marinata. Le uova sono sode, poi tritate finemente e unite al resto degli ingredienti. Condire l'insalata con la maionese, aggiungere sale, pepe macinato rosso e nero a piacere e mescolare.