Se vuoi servire un piatto caldo, che sarà goduto da tutta la famiglia e non richiede grandi spese, la scelta ricade sugli stufati. Oggi considereremo le ricette originali dei cavolfiori di cavolfiore.
La ricetta per la casseruola di cavolfiore
La casseruola di verdure con cavolfiore può essere integrata con qualsiasi verdura: broccoli , carote, peperoni - si adatta perfettamente. Abbiamo deciso di mantenere la ricetta il più semplice possibile e abbiamo aggiunto solo un porro al cavolo.
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- porri - 1 pezzo;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- latte - 2 articoli;
- cavolfiore - 1 testa;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In una padella, scaldiamo entrambi i tipi di olio e soffriggiamo la parte bianca tritata finemente dei porri, aggiungendo un pizzico di sale. Cospargere la cipolla con la farina, rafforzare il fuoco e continuare la cottura per altri 3 minuti. Riempi il contenuto della padella con il latte e portalo a ebollizione. La testa di cavolfiore viene smontata in piccole infiorescenze e aggiunta alla salsa di latte bollente. Dopo 3-4 minuti, togliere la padella dal fuoco, lasciare raffreddare il contenuto e aggiungere i tuorli d'uovo. Versiamo il composto in una pirofila e lo mettiamo in forno preriscaldato per 180 minuti per 25-30 minuti.
Tale casseruola di cavolfiore viene preparata facilmente in un multivarquet, selezionare la modalità "Cottura" per 30-35 minuti e, dopo un po ', gustare un piatto delizioso.
Casseruola di carne con cavolfiore
ingredienti:
- olio vegetale - per friggere;
- carne macinata - 250 g;
- cavolfiore - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- pomodori - 800 g;
- prezzemolo;
- impanatura del pane - 2/3;
- Parmigiano - 1/4 di un secolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Sull'olio riscaldato, cuocere a fuoco vivo fino alla piena prontezza. Friggere separatamente l'infiorescenza di cavolfiore a colore dorato, senza dimenticare di condirli con sale e pepe. Friggere le cipolle con l'aglio fino a renderle morbide, versarle con salsa di pomodoro e aggiungere il trito, il cavolo e il prezzemolo preparati. Mescolare tutto per circa 5-7 minuti, dopo di che lo mettiamo in una teglia da forno. Cospargere gli ingredienti con un impasto di pangrattato e formaggio, quindi versare in forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti. Deliziosa casseruola di cavolfiore con carne macinata pronta!
Lenticchie in casseruola di cavolfiore
ingredienti:
- cavolfiore - 1 testa;
- Formaggio di tofu - 200 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- una miscela di erbe italiane - 2 cucchiaini;
- margarina - 1/4;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- tahini - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte di mandorla - 1 oggetto;
- pomodori nel suo stesso succo - 700 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio d'oliva;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La testa del cavolfiore viene smontata in infiorescenze e fatta bollire fino a renderla morbida.
Per una salsa rossa, i pomodori sono schiacciati e stufati con aglio fino a che non siano spessi. Condimento salsa a piacere
Per una salsa bianca, friggere la farina sulla margarina fusa per un minuto, aggiungere il tahini e riempirlo con latte di mandorla o di soia. Cuocere a fuoco lento la salsa a fuoco basso fino a che non sia densa.
Il tofu è essiccato e sbriciolato. Mescolare le briciole con succo di limone e una miscela di erbe. Distribuiamo il formaggio sul fondo della pirofila, stendiamo sopra il cavolfiore, lo riempiamo di salsa al latte e finiamo il piatto con la salsa di pomodoro. Mettiamo la casseruola in un forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti.
Quaresima e, allo stesso tempo, la casseruola della dieta dal cavolfiore è pronta! Per una maggiore consistenza, la parte superiore del piatto può essere cosparsa di briciole di pane fresco. Prima di servire, lasciare riposare il piatto per 15 minuti, quindi tagliare a fette e servire separatamente.