Il salmone fritto è sempre non solo deliziosamente gustoso, ma anche utile. Dopo tutto, il suo uso regolare riduce il rischio di ictus, diabete, artrite e tumori maligni. Questo pesce è ricco di vitamine come il calcio, il potassio, che rinforza il sistema osseo e il fosforo - normalizza il lavoro del fegato. Quindi cuciniamo questo utile prodotto il prima possibile e gustiamo il suo gusto favoloso.
Quanto è corretto friggere un salmone?
Per preparare bene il salmone, è necessario preriscaldare la padella in anticipo e friggere il pesce molto velocemente. Se è sovraesposto, tutto il grasso evaporerà, diventerà molto secco e potrebbe anche andare in pezzi.
Dal momento che il salmone ha molto sapore e aroma, ha bisogno di un minimo di condimento. La cosa migliore è arrostire il pesce con un limone, che sottolineerà sottilmente tutti i gusti del piatto. Soprattutto, ricorda sempre che il pesce fresco, più delizioso, fragrante e salutare sarà il tuo cibo.
Bistecca di salmone arrosto
ingredienti:
- bistecche al salmone - 5 pezzi;
- cavolo rosso - 100 g;
- burro - 50 g;
- cipolle - 1 pz.;
- mela - 1 pezzo;
- uvetta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zenzero marinato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- brodo - 300 ml;
- salsa di soia - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zenzero fresco - 10 g.
preparazione
Prendi la testa di cavolo rosso, finemente a pezzi e sale a piacere. Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli. Quindi pulire delicatamente le mele dalla buccia (non buttarle via) tagliate a fette. Sciogliere un po 'di burro nella padella, stendere le cipolle e friggere per 5 minuti, mescolando continuamente. Poi mettiamo le cipolle cavolo, mele, zenzero sottaceto, uvetta, mescola bene e cuociamo a fuoco basso per circa 20 minuti.
Senza perdere tempo, prepareremo la salsa per il salmone arrosto. Prendi la casseruola, metti il burro rimasto e sciogli a fuoco basso. Stendere la scorza di mele e friggerle per 5 minuti. Quindi versare la salsa di soia, il brodo di pollo e far bollire metà. Versare bene, aggiungere lo zenzero fresco grattugiato e mescolare bene. Ora è arrivato il turno del pesce.
Come grigliare una bistecca di salmone? Salare, pepare a piacere e soffriggere in olio vegetale a fuoco alto su entrambi i lati per 5 minuti. Mettiamo il pesce preparato sul cavolo cotto e innaffiamo abbondantemente la salsa. Bene, questo è tutto, delizioso, profumato e succoso salmone arrosto pronto!
Filetti di salmone fritto
ingredienti:
- filetto di salmone - 300 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- salsa di soia - 50 ml;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolle verdi, aneto - per la decorazione;
- semi di sesamo - 2 cucchiaini.
- Erbe provenzali - 2 cucchiaini;
- maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
- mandarino - 1 pz.
preparazione
Come cucinare il salmone fritto? Prendiamo filetti di pesce, sale, pepe, cospargere con succo di limone e lasciare per 30 minuti. Durante questo periodo prepariamo la marinata. In una fiala profonda mescolare olio vegetale, spremuto attraverso un aglio pressa,
Quanto grigliate il salmone? Mettiamo il filetto di salmone in salamoia su una padella imburrata e friggiamo da entrambi i lati per 3-5 minuti fino alla comparsa del colore dorato. Spostare delicatamente i filetti su un piatto, versare la salsa preparata e cospargere le cipolle verdi tritate finemente. Buon appetito!