Il pesce è perfettamente combinato con alcuni frutti e verdure. Le insalate composte da questi ingredienti sono leggere e gustose, ben preparate per una cena romantica, inoltre saranno molto appropriate sulla tavola festiva.
Puoi preparare deliziose insalate, prendendo come ingredienti principali gamberetti e pomodori. Gli ingredienti rimanenti possono variare ampiamente.
Insalata con avocado, gamberetti, pomodori e formaggio
ingredienti:
- gamberetti (pelati) - circa 300 g;
- avocado grande - 1 pz.;
- formaggio duro - 100 g;
- pomodori maturi densi - 2-3 pezzi;
- aglio - 1-3 chiodi di garofano;
- yogurt sano non zuccherato;
- verdi (rosmarino, basilico, coriandolo, prezzemolo).
preparazione
Avocado di frutta tagliato delicatamente in due metà. Fare attenzione a non danneggiare la pelle (usando un cucchiaio o un coltello speciale), rimuovere la pietra. Estraiamo la polpa e la tagliamo a pezzetti. Le metà vuote del frutto di avocado non vengono gettate via.
Se usi gamberetti non cotti non cotti, devi prima bollirli e, in ogni caso, rimuovere delicatamente le parti interne e le conchiglie. Combineremo i pezzi di avocado con gamberetti. Aggiungi il formaggio grattugiato (lasciamo un po 'di formaggio per guarnire). Scottare (cioè scottare con acqua bollente) i pomodori, pelarli, tagliarli a cubetti e aggiungerli in un contenitore separato. Leggermente prisalivayem e condito con aglio pressato attraverso la stampa. Dopo 10-15 minuti, unire l'eccesso del succo secreto. Mescolare con avocado e gamberetti. Aggiungi lo yogurt e mescola. La miscela risultante è distribuita a metà di avocado, cosparsa di formaggio e decorata con erbe aromatiche. È possibile, naturalmente, scomporre la miscela in insalata porzionata.
Per una tale insalata è bene servire vini leggeri, tequila, vodka al limone, grappa.
Insalata con gamberetti, uova di quaglia, cetrioli e pomodori
Calcolo per 1 porzione.
ingredienti:
- gamberi - 100-150 g;
- foglie di lattuga - 1-2 pezzi;
- pomodorini - 2-3 pezzi
- quaglia all'uovo - 2-4 pezzi;
- succo di limone - 1-2 cucchiaini.
- formaggio (idealmente parmigiano) - 30 g;
- Le verdure fresche sono diverse;
- aglio;
- peperoncino rosso caldo;
- yogurt vivi non zuccherato o olio extravergine di oliva per il rifornimento di carburante.
preparazione
Lessare e pulire i gamberetti (se si usano già bolliti, quindi rimuovere solo gli interni e le conchiglie).
Saldereremo le uova di quaglia sode, raffreddare in acqua fredda e pulire dal guscio. Ogni uovo viene tagliato longitudinalmente a metà. Cetrioli tagliati a pezzetti o cannucce corte. Tagliamo a metà i pomodorini. Prendiamo l'insalata con le mani. Strofiniamo il formaggio. Nelle insalate condiscono insalata, gamberi bolliti , metà di pomodorini e uova.
Ora il rifornimento di carburante. Condire con yogurt o olio d'oliva, peperoncino piccante, succo di limone e aglio tritato. Cospargere con formaggio grattugiato. Decoriamo con verde.
Insalata tiepida con peperoni, pomodori, gamberetti e riso
ingredienti:
- cipolla rossa - 1 pz.;
- riso bollito, friabile - circa 300 g;
- gamberi - circa 300 g;
- peperone dolce - 2 pezzi colori diversi;
- pomodori maturi densi - 3-4 pezzi;
- i verdi sono diversi freschi.
Per il rifornimento di carburante:
- succo di lime;
- salsa di soia;
- aglio;
- peperoncino rosso caldo;
- olio di sesamo.
preparazione
Gli anelli di cipolle sbucciate e tritate soffriggere leggermente (a fuoco vivo) in una padella con peperone, paglia tritata e pomodori, a fette. I gamberi (non purificati o pelati) friggono separatamente. Mescoliamo nell'insalatiera il riso, i gamberi pelati e le verdure fritte.
Prepareremo la stazione di servizio. Scolate la paprica calda fresca con l'aglio, aggiungete l'olio di sesamo, la salsa di soia e il succo di lime. Riempiamo l'insalata e decoriamo con i verdi. Serviamo insalata con gamberoni con vodka di riso, riso Shaoxing o vino di prugne.