Polpette con riso e sugo saranno il complemento perfetto per qualsiasi contorno di patate, cereali o maccheroni. Il piatto integrerà qualitativamente ogni dieta quotidiana, rendendola equilibrata e soddisferà un gusto saturo.
Come cucinare le polpette con riso e sugo?
Il processo di cottura richiederà un minimo di tempo e non causerà difficoltà se si hanno a portata di mano la ricetta giusta e suggerimenti per la sua esecuzione di alta qualità.
- Il riso è precotto fino a metà cottura o pronto.
- La carne viene attorcigliata su un tritacarne o usa una carne pronta, che viene mescolata con il porridge di riso.
- Nella base aggiungere cipolle, spezie, uova, mescolare e battere leggermente.
- La salsa è preparata su base di pomodoro o panna acida, aggiungendo a piacere grasso vegetale e condimenti.
- Mangiate polpette con carne macinata e riso, con sugo fino a cottura in una ciotola con un fondo spesso sul fornello, nella forma in forno o nel multivark.
Polpette con riso e sugo in padella
Una ricetta semplice per le polpette con riso e sugo, presentata di seguito, è costituita da carne macinata di manzo suina pronta, che può essere sostituita con qualsiasi altra carne tritata disponibile. Invece di pasta di pomodoro, salsa, succo o ketchup, il cui importo dovrebbe essere aumentato almeno 3 volte.
ingredienti:
- forcemeat - 0,5 kg;
- riso - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- pasta di pomodoro e panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 300 ml;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe, alloro, spezie.
preparazione
- Nel trito aggiungere la cipolla, l'uovo, il riso bollito, il sale, il pepe, mescolare.
- Formare le billette rotonde, panize in farina, friggere in olio su entrambi i lati, versare un bicchiere di acqua bollente.
- Mescolare la pasta con panna acida, farina e l'acqua rimanente, aggiungere alla padella.
- Condisci le polpette con il riso in salsa, aggiungi l'alloro e fai sobbollire sotto il coperchio per 20 minuti.
Polpette con riso al forno con sugo di carne
Un'altra ricetta deliziosa per le polpette con riso, con sugo, comporta la preparazione di prodotti in forno in una forma, che rende il piatto ricco e fragrante. La quantità di salsa può essere regolata a piacimento aumentando o diminuendo la porzione aggiunta al liquido, al pomodoro e alla panna acida.
ingredienti:
- maiale - 0,5 kg;
- riso - 70 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro, panna acida e acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, erbe provenzali.
preparazione
- Il maiale è macinato
- Aggiungere riso bollito, cipolla, sale e pepe, mescolare la massa e scoraggiare.
- Formare le polpette, impanate nella farina, poste in uno stampo e cotte per 20 minuti a 180 °.
- Friggere la cipolla e le carote.
- Mescolare l'acqua con pomodoro e panna acida, versare in una padella, condire con sale, pepe, erbe.
- Lasciare in salsa per 5 minuti, versare nello stampo.
- Cuocere le polpette con riso e salsa per altri 20 minuti.
Polpette con riso in salsa di pomodoro
La ricetta successiva per le polpette con riso in salsa di pomodoro viene eseguita senza l'aggiunta di panna acida. Nel trito in questo caso, un paio di denti d'aglio e un po 'di verdura fresca tritata. Questo fatto influenzerà positivamente la fragranza del cibo e aggiungerà al suo gusto un'ulteriore piccante appetitosa.
ingredienti:
- forcemeat - 0,5 kg;
- riso - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- salsa di pomodoro - 0,5 l;
- uovo - 1 pezzo;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, alloro.
preparazione
- Mescolare la carne macinata con cipolle, aglio, aggiungere l'uovo, riso bollito, sale e pepe.
- Formare dalla base della billetta, friggerli nell'olio, metterli in una casseruola.
- Versare i prodotti con salsa condita, aggiungere lauro.
- Stufate le polpette con il riso, con la salsa di pomodoro sotto il coperchio per 20 minuti.
Polpette con riso in salsa di panna acida
La particolarità della seguente ricetta è usare il pollo come ingrediente base per la carne. I prodotti sono particolarmente delicati e morbidi, e la salsa di panna acida enfatizza ulteriormente il loro gusto delicato. Per il piccante nella salsa, è possibile aggiungere un po 'di aglio fresco o secco, un pizzico di erbe profumate.
ingredienti:
- trito di pollo - 0,5 kg;
- riso - 70 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 200 g;
- farina - 60 g;
- acqua - 0,5 tazza;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, aneto, spezie.
preparazione
- Il riso bollito è mescolato con carne macinata, mezza cipolla e aglio condito.
- Formare prodotti tondi, metterli in forma.
- In una padella asciutta passare la farina.
- Aggiungere burro, cipolle, spezie, aneto e panna acida.
- Aggiungere acqua e versare la salsa sulle polpette.
- Cuocere le polpette di pollo con riso in salsa di panna acida per 30 minuti a 180 gradi.
Polpette di pesce con riso in salsa di pomodoro
Polpette con riso, con sugo di carne - una ricetta che può essere fatta con il pesce tritato, cucinato con il suo filetto di pesce bianco o salmone. I prodotti più armoniosamente simili sono combinati con una salsa piccante o cremosa, che può essere assunta come succo di pomodoro aromatizzato.
ingredienti:
- trito di pesce - 0,5 kg;
- riso - 50 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- verdi - 1 mazzo;
- salsa di pomodoro - 0,5 l;
- farina - 100 g;
- olio - 20 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Carne macinata mista a cipolle, erbe aromatiche, riso bollito, stagione.
- Friggere la seconda cipolla con l'aglio nell'olio, aggiungere la salsa, condire e lasciar passare un minuto.
- Riempi gli sformati di pomodoro e mettili sul fuoco.
- Stufate le polpette di pesce con il riso, con l'intingolo sotto il coperchio per 15 minuti.
Polpette con riso in salsa cremosa
Stordimento ricetta polpette con riso e sugo di crema valuterà il gusto più delicato e succoso dei prodotti finiti. A volontà, 10 minuti prima della fine della cottura del piatto nel forno, è possibile cospargere la sua superficie con formaggio macinato, e prima di servire verdure tritate finemente fresche.
ingredienti:
- forcemeat - 0,5 kg;
- riso - 80 g;
- cipolla - 4 pezzi;
- maionese - 30 g;
- crema - 400 ml;
- acqua - 2/3 tazza;
- farina - 30 g;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Nel bollito aggiungere riso bollito, cipolla, maionese, sale e pepe, mescolare.
- Formare i prodotti, impanati nella farina e fritti in olio su entrambi i lati.
- Friggere le cipolle rimanenti.
- Aggiungere la panna, l'acqua, aromatizzata separatamente un cucchiaio di farina e condimento.
- Dopo l'addensamento, condire la salsa e mandarla in forno per 20 minuti.
Polpette di manzo con riso in salsa di pomodoro
Le polpette più aromatiche con riso, con salsa nella pentola, saranno ottenute se le cucinate con carne macinata. La classica salsa di pomodoro diventerà ancora più intensa con l'aggiunta di un dolce peperone bulgaro e di carote e cipolle fritte, che daranno la densità mancante e allo stesso tempo arricchiranno il gusto.
ingredienti:
- carne macinata - 400 g;
- riso - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote e peperoni bulgaro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- panna acida - 20 g;
- acqua - 0,5 l;
- farina - 50 g;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Nella carne macinata stendere riso bollito, uovo, cipolla, condimento.
- Formare delle billette rotonde, friggerle nell'olio.
- Friggere separatamente le cipolle, le carote, aggiungere pepe, pomodoro, panna acida e acqua.
- Condire la salsa, far bollire, versare i prodotti.
- Ruota le polpette con riso e salsa per 20 minuti sotto il coperchio.
Polpette con tacchino e sugo di riso
Un gusto piacevole, fresco e delicato piacerà alle polpette con riso, con sugo, preparato con pomodori freschi o pomodori in scatola nel suo succo. La base di carne qui sarà filetto di tacchino, che è macinato in qualsiasi modo accessibile con l'aggiunta di una lampadina e denti d'aglio sbucciati.
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- riso - 80 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- pomodori - 500 g;
- acqua - 200 ml;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Macinare il tacchino con cipolle e aglio, aggiungere il riso bollito e le spezie.
- Friggere le carote e le cipolle, aggiungere i pomodori macinati, i condimenti, la carne per 10 minuti.
- Mettere i prodotti di salsa in una casseruola con salsa e stufare le polpette con riso e salsa per 30 minuti.
Polpette con riso e salsa in un multivark
Polpettine preparate in modo elefante con riso in salsa di latticini in un multivark. Per il sugo usare latte grasso o crema magro, e come addensante aggiungere farina. La composizione della frittura vegetale può essere laconica e consiste solo di cipolle o multicomponente, cotte con carote, pomodori, peperoni.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- riso - 80 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- crema o latte - 250 ml;
- farina - 30 g;
- olio - 50 ml;
- verdure - a piacere;
- sale, pepe, spezie, erbe.
preparazione
- Mescolare la carne con cipolla, uovo, condimenti e riso bollito, sbattere.
- Formare gli spazi vuoti, friggerli sulla "Cottura" fino a quando il rossore viene temporaneamente spostato su un piatto.
- Aggiungere burro, cipolle e verdure alla ciotola, friggere per 10-15 minuti.
- Versare la panna, condire, versare nelle polpette di carne e cuocere sulla "Quenching" per 30 minuti.