I pancake delle zucchine sono la varietà più semplice e tenera tra gli stessi piatti. Non sono così popolari come le patate, ma sono dotate della loro stessa espressività, che aumenta solo con l'aggiunta di spezie e verdure taglienti. Varietà di sapore aiuterà le salse all'aglio e alla panna acida, tradizionalmente servite per questo spuntino.
Come cucinare i pancake?
I pancake di zucca sono uno dei piatti più semplici ed economici. L'essenza della sua preparazione è che le zucchine vengono macinate in una massa omogenea e mescolate con uova e farina. Per gustare l'impasto di zucca, aggiungere verdure, aglio e cipolle. Lo spalma con un cucchiaio su una padella riscaldata e frigge fino al rosso. Sono serviti con panna acida o salse.
ingredienti:
- zucchine - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- finocchio fresco - manciata;
- panna acida - 180 g;
- olio vegetale - 80 ml.
preparazione
- Strofinare le zucchine su una grattugia fine.
- La massa di zucca spremere bene.
- Aggiungere l'uovo, la farina e le cipolle tritate.
- Mettere il peso parte per pezzo in una padella e friggere su entrambi i lati.
- Patate classiche da zucchine decorare con verdure e servire con panna acida.
Draniki con patate e zucchine
Gli appassionati di piatti a base di verdure saranno sorpresi, avendo cucinato pancake con patate e zucchine. Questa combinazione cambia radicalmente la consistenza: la patata dà densità e la polpa del midollo vegetale - tenerezza e ariosità. Il tandem è ideale non solo per il gusto, ma anche per le qualità alimentari, che possono essere regolate riducendo o aumentando la quantità di patate.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- zucchine - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 40 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- olio vegetale - 100 ml.
preparazione
- Squash e patate grattuggiano su una grattugia fine.
- Premi bene la massa.
- Aggiungere l'uovo, la farina, l'aglio tritato e mescolare.
- Friggere le patate fritte e le patate in olio fino alla crosta dorata.
Draniki con zucchine e salsiccia
Frittelle di zucchine - una ricetta, grazie alla quale è possibile scoprire nuove qualità gustative, anche con i soliti prodotti. Un esempio di questo è l'uso della salsiccia affumicata in una prova di zucchine. Quest'ultimo non solo aggiunge succosità e sazietà, ma diversifica anche il piatto con un piacevole aroma affumicato. Questi pancake sono fritti in una padella moderatamente riscaldata.
ingredienti:
- salsiccia affumicata - 100 g;
- zucchine - 1 pezzo;
- farina - 40 g;
- manga - 40 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 70 ml;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Schiacciare una grattugia grande.
- Taglia la salsiccia a strisce sottili.
- Mescolare con le zucchine
- Aggiungere l'aglio, la farina, il mango e l'uovo. Mescolare.
- Friggere le frittelle dalle zucchine con salsiccia su entrambi i lati e adagiarle su un tovagliolo.
Pancakes di zucchine con formaggio
Zucchine Draniki - una ricetta, con cui è possibile ottenere deliziose e fragranti variazioni. Uno di questi, con l'aggiunta di formaggio, è particolarmente tenero e piacevole. Si consiglia di utilizzare formaggi morbidi, aggiungono molta setosità ed elasticità. Nella scelta delle zucchine va preferito in anticipo - sono più succosi e meglio abbinati al formaggio.
ingredienti:
- zucchine giovani - 450 g;
- formaggio feta - 130 g;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 60 ml;
- farina - 100 g;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Zucca e cipolle tritare su una grattugia fine.
- Premi fuori la massa.
- Aggiungere il formaggio e mescolare accuratamente.
- Metti la farina, sbatti le uova e mescola la massa.
- Friggere le frittelle delle prime zucchine su entrambi i lati fino a quando non sono rosolate.
Drankiki di zucchine senza farina
I deliziosi pancakes di una taverna cambieranno l'idea tradizionale di un piatto, se li cucini senza farina. Draniki si rivelerà tenero, succoso e per nulla ipercalorico, che è perfetto per qualsiasi menu dietetico. Componenti come uova e formaggio aiuteranno non solo a fissare la massa, ma anche a dare una crosta dorata durante il processo di frittura.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- uovo - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- olio vegetale - 70 ml.
preparazione
- Prima di preparare le frittelle con le zucchine, grattale su una grattugia fine e strizzale la massa.
- Aggiungere carote, cipolle e formaggio tritati.
- Mescolare le uova e mescolare bene.
- Friggere fino al rouge.
Drankiki da zucchine senza uova - ricetta
I pancake di zucchine senza uova sono l'ideale per vegetariani e allergie rigorose. Nel processo di cottura del draniki non ha perso forma, è necessario aumentare la quantità di farina. Agirà come legante e non permetterà al prodotto finito di andare in pezzi. Quando friggi, i pancake girano solo una volta.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- farina - 80 g;
- pepe macinato nero - 5 g;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale - 60 ml.
preparazione
- Strofinare le zucchine su una grattugia grande.
- Salare e mettere da parte per 5 minuti.
- Spremere il succo, stagione.
- Aggiungere la farina e mescolare la massa.
- Friggere nell'olio in una padella ben riscaldata.
Pancakes di zucchine con un manga
Non molte casalinghe sanno come fare le patate con le zucchine, in modo che risultino magnifiche, ariose e non acquose. La risposta è semplice: devi aggiungere un manga. Assorbe perfettamente il liquido in eccesso e rende l'impasto elastico. Anche il gusto del piatto sarà trasformato: il draniki si rivelerà nutriente e nutriente e non lascerà la sensazione di pesantezza.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- manga - 85 g;
- uovo - 2 pezzi;
- finocchio fresco - manciata;
- olio vegetale - 70 ml.
preparazione
- Schiacciare una grattugia grande e spremere il succo.
- Mancro viene cotto in una padella asciutta, aggiungere alle zucchine e lasciare per 10 minuti.
- Aggiungi tuorli e verdure.
- Separatamente frusta gli scoiattoli e mettili delicatamente nell'impasto.
- Arrosto a fuoco medio fino al dorato.
Pancakes di zucchine con fiocchi d'avena
I pancake dietetici delle zucchine saranno più speziati e più gustosi se utilizzi i fiocchi d'avena. Non solo miglioreranno la struttura dei pancake, rendendoli più croccanti e densi, ma aggiungeranno anche alla loro composizione vitamine e fibre. Un piatto così leggero, sano e sano può essere tranquillamente incluso nella dieta, senza paura di chili in più.
ingredienti:
- zucchine - 400 g;
- fiocchi d'avena - 180 g;
- farina - 40 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 60 ml;
- formaggio - 80 g.
preparazione
- Bruciare la farina d'avena in una padella.
- Schiaccia le grane su una grattugia grande.
- Unirlo alla farina d'avena.
- Aggiungere la farina, il formaggio e l'uovo. Mescolare.
- Mettere l'impasto in porzioni su una padella e friggere.
Pancakes di zucchine al forno - ricetta
Frittelle di zucchine al forno - un'altra ricetta, grazie alla quale è possibile ottenere un piatto gustoso, sano e dietetico. Con tale trattamento termico le zucchine mantengono le loro proprietà vitaminiche e vengono preparate senza olio, il che le rende a basso contenuto calorico. I fan di una corretta alimentazione dovrebbero essere aggiunti alla farina di grano saraceno, invece del grano.
ingredienti:
- zucchine - 850 g;
- farina di grano saraceno - 250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- yogurt - 150 ml.
preparazione
- Zucca e cipolle tritare in un frullatore.
- Spremuta di massa, aggiungere la farina di grano saraceno, le uova e mescolare.
- Con un cucchiaio, disponi i pancake sulla pergamena.
- Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
- Draniki al forno con zucchine e yogurt naturale.
Pancakes di zucchine in un multivariato
I pancakes di zucchine e carote saranno molto più gustosi se li cucinerai in un multivark. Le zucchine quando si friggono in padella assorbe molto olio. Questo è facilmente evitato quando si cucina in un multivarquet, la cui ciotola ha un rivestimento antiaderente. Aggiungendo alla ricotta di formaggio di cavolo-carota, è possibile ottenere una colazione abbondante e salutare.
ingredienti:
- zucchine - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- ricotta - 100 g;
- farina - 50 g;
- olio vegetale - 20 g.
preparazione
- Zucchine e carote macinano con una grattugia.
- Ricoprire il formaggio con un colino e aggiungere al composto vegetale.
- Riempire l'uovo, versare la farina e mescolare.
- Lubrificare la ciotola dell'olio multivark e disporvi i pancake.
- Cuocere in modalità "Cottura" per 30 minuti.