Il riso è senza dubbio un prodotto molto utile, ricco di minerali e fibre. Ma a volte ci si annoia con il porridge di riso e voglio qualcosa di insolito e gustoso! La via d'uscita da questa situazione è una: prepararsi come guarnire palle di riso che fanno venire l'acquolina in bocca e come farlo, ora prenderemo in considerazione.
Polpette di riso con carne macinata
ingredienti:
- riso - 1 oggetto;
- acqua - 2 articoli;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- carne macinata - 250 g;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio "Mozzarella" - 0,5 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- salsa di pomodoro - a piacere;
- briciole di pane - 1 cucchiaio.
preparazione
Come cucinare le palle di riso? Il riso viene lavato, versato acqua fredda, messo su un piatto e portato a ebollizione. Quindi riduciamo il calore, chiudiamo il coperchio e cuociamo per 25 minuti, fino a quando tutto il liquido non ha assorbito. In una padella scaldare l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio schiacciato e friggere per circa 3 minuti. Quindi, mettere il ripieno e cuocere, mescolando continuamente su un piccolo fuoco. Quando il trito diventa marrone chiaro, togliere la padella dal fuoco e scolare delicatamente tutto il grasso in eccesso. Ora mescolare in una ciotola profonda di riso bollito caldo, carne macinata, mettere sale e pepe a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente e versiamo delicatamente la salsa di pomodoro. Aggiungiamo il formaggio e aspettiamo che si sciolga completamente, quindi arrotoliamo le palline, le mettiamo su una teglia e le mettiamo in frigorifero per 20 minuti. Alla fine del tempo, immergere ogni palla in un uovo sbattuto, arrotolare le briciole di pane e cuocere le palline di riso in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti finché non saranno dorate e croccanti.
Palle di riso con ripieno
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- Riso basmati - 130 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zenzero marinato - a piacere;
- vino di riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- polvere di zenzero - un pizzico;
- sale, pepe macinato, alloro - a piacere.
preparazione
Come cucinare le palle di riso? Quindi, versate il riso con acqua fredda e lasciatelo riposare per 2 ore, quindi gettatelo sul setaccio e asciugatelo. Filetto di pollo lavato, tagliato a fette e lasciato passare attraverso un tritacarne. Zenzero marinato e aglio schiacciato, aggiungere al pollo, quindi versare salsa di soia, olio di sesamo e vino di riso. Condire con pepe macinato, polvere di zenzero, mettere il sale a piacere e mescolare accuratamente. Il riso preparato viene messo su una piastra piana, con le mani bagnate che si formano dalle palline di pollo e le armano uniformemente nel cereale. Quindi, mettere le palline nel piroscafo, aggiungere la foglia di alloro all'acqua e cuocere il piatto per 30 minuti.
Palline di riso e formaggio
ingredienti:
- cipolla - 1 pz.;
- riso - 30 g;
- burro - 10 g;
- verdure fresche - da gustare;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 2 articoli;
- sale, peperoncino - a piacere;
- formaggio giallo solido - 10 g;
- formaggio bianco solido - 20 g;
- briciole di pane - 100 g.
preparazione
Come fare le palle di riso? Il formaggio giallo dura strofina accuratamente o strofina su una piccola grattugia. Sul burro caldo, friggere la lampadina pre-schiacciata, aggiungere il riso, un po 'rattoppato e versato con acqua bollita. Salare a piacere e cuocere fino alla completa disponibilità di riso. Quindi, mettere metà del formaggio grattugiato, mescolare, togliere dal piatto e mettere da parte a raffreddare. Alla massa raffreddata, aggiungere il formaggio bianco, il restante giallo, i verdi, l'uovo e condire con sale e pepe, mescolare accuratamente. Dalla massa di riso, formiamo piccole palline, rotoliamo nel pangrattato macinato e friggiamo in olio vegetale riscaldato fino a doratura. Serviamo il piatto caldo, decorando con erbe fresche.
Per diversificare la gamma di snack sul tavolo, puoi anche preparare polpette di formaggio o pollo . Buon appetito!