I pancake di zucca sono uno dei piatti più semplici e tradizionalmente estivi che puoi cucinare nei primi mesi di un poro caldo. Il generoso raccolto di zucchine e il loro basso prezzo ti permettono di cucinare pancake almeno ogni giorno, e quindi non perdere l'occasione di gustare lo snack estivo fino a quando l'autunno non è entrato in piena proprietà.
In questo materiale, condivideremo con voi le raccomandazioni su come preparare i pancake dalle zucchine per diverse ricette categoricamente diverse.
Come cucinare frittelle di zucchine nel forno?
Siamo abituati al fatto che le frittelle di zucchine non sono solo deliziose, ma anche veloci nella preparazione: hanno unito tutti gli ingredienti e rapidamente si sono rosolati in una padella. La stessa ricetta richiede un po 'più di tempo, che ti permetterà di ottenere un piatto più sano all'uscita, perché le frittelle stesse non saranno fritte, ma cotte al forno.
ingredienti:
- zucchine - 365 g;
- cipolla - 75 g;
- uovo - 1 pezzo;
- fagioli bianchi in scatola - 415 g;
- Cumino macinato e peperoncino: un pizzico;
- farina di mais - 65 g.
preparazione
Sbucciare i fagioli in una purea con una pressa speciale o un frullatore convenzionale. La purea di fagioli ottenuta mescolata con cipolle e zucchine grattugiate, da quest'ultima è meglio strizzare l'umidità in eccesso. Aggiungere la miscela con uovo, farina e spezie, quindi formare dei pancakes e adagiarli su pergamena. Cuocere le frittelle di zucchine in un forno preriscaldato a 195 gradi per 23 minuti. Nel mezzo della cottura i pancake dovrebbero essere girati dall'altra parte.
Come preparare dolci frittelle con le zucchine?
Quanto bene possa essere la dolcezza a completare la consistente consistenza delle zucchine, puoi fare uno dei famosi biscotti al cioccolato con una taverna oggi, oppure puoi iniziare con questi semplici pancake piccanti. Non preoccuparti, non sentirai il gusto spiccato di zucchine.
ingredienti:
- zucchine - 390 g;
- estratto di vaniglia - 1/4 cucchiaino.
- zucchero semolato - 45 g;
- pizzico di cannella in polvere ;
- farina - 55 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Strofinare le zucchine, mettere la massa grattugiata sulla garza e strizzare l'umidità in eccesso. Mescolare le zucchine grattugiate con uovo, vaniglia, farina e zucchero. Aggiungi tutta la cannella e combina con cura tutto insieme. Dividere il composto in porzioni uguali e friggere in una padella riscaldata fino a scottature su entrambi i lati.
Come Preparare i Pancakes Lenten di Zucchine - Ricetta
Nelle frittelle magre non è possibile aggiungere un uovo per un mazzetto, perché in questa ricetta il ruolo di tale legame gioca con le patate, o piuttosto con l'amido dei tuberi in combinazione con la farina.
ingredienti:
- patate - 340 g;
- zucchine - 140 g;
- farina - 35 g;
- una miscela di erbe secche italiane - 1 cucchiaino;
- pizzico di peperoncino macinato.
preparazione
Strofinare la zucca e strizzarla dall'umidità in eccesso. Per analogia, griglia e patate, mescolare con una massa di zucca e aggiungere la farina. Salate la miscela e aggiungetela al peperoncino con erbe aromatiche essiccate. Spoon pezzi di patate e zucchine su una padella unta e riscaldata, e poi marrone su entrambi i lati.
Come cucinare frittelle con zucchine?
Un'altra variante della ricetta si basa su un paio dei nostri ingredienti preferiti: aglio e formaggio, complementando vantaggiosamente il tenero gusto di zucchine.
ingredienti:
- zucchine - 510 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 55 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- parmigiano grattugiato - 45 g.
preparazione
Strofinare le zucchine su una grattugia e spremere l'acqua in eccesso attraverso un sacchetto di garza o scolapasta. Mescolare la massa grattugiata con uovo, sale, aglio tritato, formaggio e farina. Ottenere la pasta cotta con le parti in burro caldo e servire con salsa di pomodoro.