La carne, cotta al forno con funghi, è considerata da un lato uno dei piatti più semplici e allo stesso tempo festosi. Ha un sapore e un aroma squisito, ricco e ricco. Non perdiamo tempo inutilmente e impariamo come cucinare correttamente la carne con funghi e patate al forno.
Carne con funghi, formaggio e patate al forno
ingredienti:
- champignon freschi - 200 g;
- basilico secco;
- patate giovani - 4 pezzi;
- Burro - 40 g;
- paprica macinata - pizzico;
- lampadina - 1 pezzo;
- origano - 0,5 cucchiaini;
- carne di maiale - 300 g;
- spezie;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di tavola - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 100 g.
preparazione
Puliamo la cipolla, tagliamo a metà anelli, versiamo l'aceto e lasciamo marinare. Funghi e patate vengono puliti, tagliati in piatti sottili e versate i funghi in una padella con un olio vegetale riscaldato. Aggiungere origano, basilico e spezie a piacere. Estinguiamo i funghi per 5 minuti, li mettiamo su un piatto, e nello stesso olio soffriggiamo rapidamente le patate, cospargendole di sale e pepe. Quindi togliamo la padella dal piatto, stendiamo le patate in uno strato uniforme in una teglia ricoperta di carta stagnola.
Lavoriamo la carne, tagliata a pezzi, aggiungiamo spezie e soffriggiamo separatamente per 10 minuti. Mentre il maiale viene cotto, strofinare il formaggio su una grande gola. Nella forma con una patata spargiamo la carne, versiamo l'olio, cospargere con anelli di cipolla, coprire con uno strato di funghi e formaggio duro grattugiato. Lubrificare la "casseruola" con panna acida e mettere le patate con funghi e carne in forno, preriscaldate anticipatamente a 180 ° per 15-20 minuti. Questo è tutto, il piatto è pronto e ha un sapore eccellente nella forma preriscaldata anche il giorno successivo.
Carne al forno con funghi e formaggio al forno
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- champignon freschi - 300 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- panna acida - 300 ml;
- foglie di lattuga - a piacere;
- aneto;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
La carne di maiale viene lavata e asciugata con un tovagliolo di carta pulito. Quindi tagliamo la carne con le piastre e battiamo con cura con uno speciale martello da cucina. Ora strofina i pezzi con sale e pepe e friggi l'olio vegetale riscaldato su entrambi i lati fino a quando appare una crosta rossastra. I funghi vengono lavorati e accuratamente lavati. Quindi, gettali in uno scolapasta, quindi taglialo a fette sottili. Il bulbo viene pulito, sminuzzato a mezzo giro e si passa l'olio vegetale riscaldato al colore dorato. Aggiungere i funghi, mescolare e friggere a fuoco moderato per circa 10 minuti, podsalivaya a piacere.
Sulla teglia preparata stendete le fette di carne arrostita, quindi tostate le verdure e ungete tutta la panna acida. Cuocere la carne con i funghi per 20 minuti, impostando la temperatura di 180 gradi. Quindi aumentare l'incendio a 200 gradi e rilevare altri 10 minuti. Mettiamo il piatto finito su un bel piatto, decoriamo con i verdi e lo serviamo al tavolo.
Carne con funghi, patate e pomodori al forno
ingredienti:
- taglio di carne - 800 g;
- funghi freschi - 300 g;
- formaggio - 200 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- spezie;
- patate - 4 pezzi
preparazione
Lavoriamo la carne e tagliamo a fette di 2 cm di spessore. Poi sbattiamo ogni pezzo, lo strofiniamo con le spezie e lo stendiamo su una teglia unta. Copriamo la parte superiore con tutti i funghi lavorati e tritati. Quindi distribuiamo pomodori, patate e tagliati leggermente a fettine sottili. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato, stendere tutte le mani e togliere la padella in un forno preriscaldato a 200 gradi per circa 50 - 60 minuti. La carne è indescrivibilmente deliziosa e molto succosa.