Nonostante l'apertura della stagione dello shashlik sia già passata, e il tempo ti permette di uscire dall'appartamento per cucinare la carne sul fuoco, alcune persone si divertono ancora ad usare il metodo espresso per cucinare lo shish kebab nel forno. Per quest'ultimo, abbiamo deciso di riunire un'altra variante del piatto, questa volta sotto forma di spiedini di pollo al forno su spiedini.
Ricetta per spiedini di pollo su spiedini al forno
Coloro che vogliono combinare il consumo di shish kebab con una dieta programmata per l'inizio della stagione balneare, offriamo di preparare spiedini di pollo dal filetto di pollo in una semplice marinata asiatica.
ingredienti:
- olio vegetale - 15 ml;
- aglio - 2 denti;
- radice di zenzero - 3-4 cm;
- salsa di soia - 45 ml;
- miele - 45 ml;
- filetto di pollo - 640 g.
preparazione
Dopo aver pulito il filetto di pollo dai film circostanti, dividere la polpa in pezzi di dimensioni uguali e procedere a mescolare i costituenti della marinata: miele, soia, olio, aglio tritato e zenzero. Quando gli ingredienti sono mescolati, immergili nei pezzi di pollo marinati. Il soggiorno prolungato non è consigliabile, un paio d'ore sarà sufficiente, ma è permesso piantare il pollo sugli spiedini subito dopo la marinata. Insieme a carne di pollo su spiedini è possibile piantare e fette di verdure. Distribuire gli spiedini di pollo su spiedini su una teglia ricoperta di pergamena e lasciare a 190 ° per 12-15 minuti.
Shish kebab dai cuori di pollo della casa su spiedini
Un'alternativa alla carne rossa è il cuore di pollo, leggermente simile alla polpa di manzo nella sua consistenza. I fan dei prodotti delle frattaglie saranno sicuramente lieti della ricetta presentata di seguito.
ingredienti:
- cuori di pollo - 730 g;
- salsa di soia - 45 ml;
- aceto di vino - 15 ml.
preparazione
Dopo aver accuratamente lavato e asciugato i cuori, mettili in una ciotola di plastica o di vetro. Bene pepe, leggermente sale, e poi versare una miscela di aceto e salsa di soia. Lasciare cuocere i cuori per 4 ore, quindi impiantare ciascuno su uno spiedino e infornare a 200 ° per 20 minuti.
Spiedini di pollo su spiedini con ananas
Pollo e ananas sono la combinazione perfetta, sia per una varietà di pizza popolare che per uno shish kebab. Nella nostra ricetta, la società produrrà filetto di pollo all'ananas, marinato in una miscela speziata di spezie.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1,2 kg;
- Pezzi di ananas - 90 g;
- cipolla viola - 60 g;
- paprika - 1 cucchiaino;
- un pizzico di peperoncino;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale - 45 ml.
preparazione
Dividere il pollo in pezzi di uguali dimensioni, versare ciascuno di essi con olio vegetale, mescolare con aglio tritato, paprika e pepe. Mettere il filetto su spiedini, alternando pezzi di pollo con fette di ananas o cipolle viola. Cuocere il tutto a 190 gradi 15-18 minuti.
Shish kebab di petto di pollo su spiedini
Il filetto di pollo è famoso per la sua dieta e secchezza, che non è accolto con favore in spiedini di carne. Per rendere la carne magra pronta era più succosa, abbiamo deciso di marinarla su una ricetta greca, nello yogurt con spezie.
ingredienti:
- filetto di pollo - 480 g;
- una buccia di un limone;
- erba cipollina all'aglio;
- rami di rosmarino - 2 pezzi;
- yogurt - 65 ml;
- paprika - 1 cucchiaino.
preparazione
Preparare una miscela semplice per marinare il pollo, mescolando insieme lo yogurt con un dente d'aglio tritato, le foglie strofinate di rosmarino, origano e paprika. Non dimenticare il sale. Dopo aver risciacquato e asciugato il pollo, dividerlo in pezzi di dimensioni uguali e immergere ciascuno di essi nella marinata. Lasciare agire per un paio d'ore, quindi distribuire su spiedini e infornare a 190 ° per 15-20 minuti.