Il maiale può essere molto più utile di quanto tu possa immaginare. La carne tenera e succosa si combina perfettamente con le verdure e puoi farcela con la tua esperienza, preparando i piatti secondo le nostre ricette.
La ricetta del maiale con verdure
ingredienti:
- filetto di maiale - 1 kg;
- burro di arachidi - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- piselli verdi - 200 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- salsa di soia - 1/3 di secolo;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa chili - a piacere.
preparazione
Dalla salsa di soia , zucchero e salsa chili prepariamo la marinata. Mettere la carne su una teglia e versare metà della marinata ottenuta. Cuocere la carne a 200 gradi 25-30 minuti.
Nel frattempo, le verdure vengono tagliate a strisce e fritte in burro di arachidi per 5-7 minuti. Un minuto prima della fine della preparazione per la miscela vegetale, aggiungiamo aglio e zenzero, passati attraverso la stampa. Distribuiamo le verdure pronte su un piatto, mettiamo sopra le fette di maiale e versiamo il piatto con la rimanente marinata.
Ricetta per maiale in umido con verdure
ingredienti:
- pomodori - 500 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zuppa di pollo - 1/2 st .;
- prezzemolo;
- carne di maiale - 1,5 kg;
- pancetta affumicata - 4 fette;
- carote - 2 pezzi;
- patate - 3-4 pezzi;
- olio vegetale;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
I pomodori vengono pelati, pelati e in umido fino a formare una salsa densa. Aggiungere l'aglio e il brodo di pollo alla salsa risultante. La carne di maiale viene tagliata a cubetti e rapidamente fritta fino a doratura in olio vegetale. La carne fritta viene messa in salsa e stufata per 1 ora. Alla fine del tempo, se necessario, aggiungere un po 'più di brodo e mettere le verdure a fette. Stufare il piatto per la piena preparazione delle verdure e servire cosparsi di erbe.
Ricetta per carne di maiale al forno con verdure
ingredienti:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- rosmarino essiccato - 5 cucchiaini;
- Maggiorana secca - 4 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere;
- carne di maiale - 1-1,5 kg;
- patate - 8 pezzi;
- carote - 500 g;
- olio vegetale
preparazione
In una piccola ciotola, unire l'aglio schiacciato con il rosmarino e la maggiorana. Alla miscela risultante, aggiungere un buon pizzico di sale e pepe. La metà della miscela ha massaggiato la carne e la seconda metà è stata distribuita uniformemente tra i pezzi di verdura.
Posiamo la carne al centro della teglia oleata, stendiamo le verdure da ogni lato, copriamo la teglia con la pellicola e mettiamo tutto in un forno preriscaldato per 180 ore per 1 ora. La carne pronta prima di servire deve stare fuori dal forno per circa 10-15 minuti, in modo che il succo non esca dalle fibre.
Ricetta per maiale fritto con verdure
La combinazione di maiale con sciroppo dolce è un classico della cucina cinese. Ripeti la ricetta non è difficile e doppiamente veloce, se invece di verdure fresche usi un mix di verdure surgelate.
ingredienti:
- zucchero - 3/4;
- acqua - 3/4;
- carne di maiale - 1,5 kg;
- salsa di pesce - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale -1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- uova - 3 pezzi;
- riso bollito - 2 articoli;
- un mix congelato di verdure - 500 g;
- cipolle verdi.
preparazione
Zucchero e metà dell'acqua si mescolano in una casseruola e mettono a fuoco la soluzione. Cuocere lo sciroppo per 6-8 minuti e mettere dentro pezzi di paglia tritata di maiale. Quindi versare la salsa di soia e pesce, l'acqua rimanente e stufare la carne per 15 minuti.
In un'altra padella, scaldare l'olio e friggere le uova e l'aglio, mescolando continuamente il composto. Una volta catturate le uova, aggiungere il riso e le verdure nella padella. Friggere il composto per 5-7 minuti, quindi mettere il maiale nel caramello e continuare la cottura per un altro minuto. Piatto finito cosparso di cipolle verdi e servito in tavola con insalata di verdure fresche.