La salsiccia nell'impasto è uno snack incredibilmente veloce e facile da preparare, che è conveniente prendere in un lunchbox. Ma per trasformare questo piatto da una semplice merenda fatta in casa in un maiale alla somiglianza di ciò che si vede sugli scaffali delle panetterie, è necessario smontare diversi modi di avvolgere la salsiccia in un impasto, che è quello che faremo nelle master class sottostanti.
Come avvolgere correttamente una salsiccia in pasta sfoglia?
Nonostante tu scelga di scegliere l'impasto per avvolgere una salsiccia, la voglia di cucinare uno spuntino appetitoso e ordinato rimane sempre. In questo caso particolare, dimostreremo la tecnica su una pasta sfoglia , con al centro una salsiccia macinata naturale , ma è applicabile anche per ogni tipo di impasto e per le ordinarie salsicce bollite.
In questo, il modo più semplice per formare salsicce, stendete la pasta in uno strato dello spessore desiderato e disponete le salsicce lungo uno dei suoi lati.
Tagliare un pezzo di pasta in modo che possa coprire completamente la salsiccia dall'alto, dopo di che, coprire la salsiccia con un pezzo sciolto, unire i bordi e posizionare una cucitura verso il basso. Tagliare il rotolo in porzioni e pizzicarlo dall'alto e dal basso.
La superficie delle salsicce può essere tagliata in modo figurato, oppure puoi semplicemente realizzare diversi tagli diagonali per effetto decorativo e persino per cucinare.
Lubrificare le salsicce con le uova, possono essere inserite nel forno.
Che bello avvolgere una salsiccia in una treccia di pasta?
In questa ricetta, è meglio usare l'impasto su base di lievito, che aumenterà dopo la cottura, formando un codino lussureggiante e rosato.
Dividere l'impasto di lievito in porzioni e arrotolarle a seconda della larghezza e della lunghezza della salsiccia stessa.
Avvolgere strettamente la salsiccia con la pasta, senza lasciare vuoti sulla superficie.
Tagliare ciascuna delle salsicce a spicchi, ma non tagliare l'impasto fino alla fine, grazie alla base saremo in grado di piegare il codino.
Iniziare a stendere pezzi di salsiccia su entrambi i lati.
Le treccine finite possono essere lasciate così come sono ...
Oppure avvolgili in un anello e prendi un "fiore".
Come avvolgere una salsiccia in un impasto - modi
Ora parliamo brevemente di altri modi per ridurre al minimo le salsicce, per la cui implementazione non è nemmeno necessaria una master class.
Si possono facilmente formare delle spirali di pasta semplicemente avvolgendo una sottile striscia di pasta intorno alla salsiccia.
Una spirale con salsiccia naturale è modellata secondo un principio simile. Per lui, un pezzo di salsiccia e una striscia di pasta, che viene tracciata dal lato, sono alternativamente impostati sullo spiedino.
È facile assemblare il codino appoggiando la salsiccia sullo strato di pasta, i cui bordi sono divisi in segmenti. Girando ciascuno dei segmenti al centro, disponili sovrapponendoli l'un l'altro.
