I piatti a base di fagioli sono molto popolari nelle cucine messicana e greca. Sono perfettamente combinati con carne, pesce e verdure. Molto spesso tali piatti possono essere autosufficienti, perché questo prodotto è di per sé abbastanza calorico e abbondante. Diamo un'occhiata a cosa puoi fare con i contorni dei fagioli e cosa è meglio servire.
Contorno di fagiolini
ingredienti:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- fagiolini verdi - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- aneto fresco
preparazione
Quindi, per preparare il fagiolino sul contorno, metterlo in acqua bollente e far bollire leggermente, 3-4 minuti. Quindi gettare i fagioli in un colino e scaricare tutto il liquido. Puliamo le cipolle, tagliate a cubetti e i baccelli di fagiolini in piccoli pezzi. Nella padella scaldare l'olio vegetale, rosolare la cipolla, i fagioli tritati, il pepe, il sale, mescolare il tutto e farlo passare per altri 5 minuti In questo momento, tritare l'aglio e l'aneto, versare il tutto in una padella, mescolare con i fagioli, spegnere la stufa, chiudere coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Dopodiché, serviamo un piatto di fagiolini sul tavolo come piatto separato o come contorno alla carne.
Contorno di fagioli bianchi
ingredienti:
- fagioli bianchi - 1 oggetto;
- cipolla - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aglio - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, paprika - a piacere;
- verdi di aneto.
preparazione
Considera una semplice opzione, come cucinare i fagioli per guarnire. Versalo durante la notte con acqua e lascia riposare. Quindi fai bollire fino a quando non sei pronto, rimettiti in un colino e fai scolare l'acqua. In una padella soffriggere peperoni a dadini e cipolle. Successivamente, aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodori grattuggiati, versare un po 'd'acqua. Tutto mescolato, condito con sale, pepe, mettere l'alloro e spento sotto il coperchio per 10 minuti, quindi spremere l'aglio, cospargere con le erbe e stendere i fagioli. Prendi un piatto per circa 10 minuti e servilo con carne, pesce e pane fresco.
Ricetta di fagioli rossi
ingredienti:
- fagioli in scatola - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- noci - 50 g;
- sale, pepe rosso macinato - a piacere;
- cannella - 0,5 cucchiaini.
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- coriandolo, basilico, aneto.
preparazione
I fagioli vengono posti in una padella e soffriggere a fuoco basso con cipolle tritate finemente. Aggiungere il pepe macinato, la cannella, versare l'aceto di vino, salare a piacere, noci tritate, spremere l'aglio, mescolare accuratamente e intrecciare la miscela per 5 minuti. Quindi spostiamo il contorno dal fagiolino in una scodella e lo serviamo al tavolo.
I fan di questo prodotto apprezzeranno anche la zuppa di fagioli , che è facile e facile da preparare.