I fagioli sono un piatto utile e nutriente, una fonte di proteine vegetali e aminoacidi essenziali. Inoltre, la preparazione dei fagioli nel pomodoro aiuterà a diversificare la tavola durante il digiuno o una dieta vegetariana. In questo articolo ti diremo come cucinare i fagioli nel pomodoro.
Come cucinare correttamente i fagioli?
ingredienti:
- fagioli di fagioli - 300-400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano.
preparazione
I fagioli fermentano per un tempo molto lungo, quindi possono essere pre-immersi per diverse ore in acqua fredda. Puoi partire per la notte. Ciò consente ai fagioli di saturarsi di umidità e diventare più morbidi, riducendo il tempo di cottura. In ogni caso, si consiglia di cuocere i fagioli per almeno 1,5 ore.
In questo momento, è necessario preparare cipolle e carote. Cipolla tagliata a pezzi piccoli, le carote possono essere grattugiate su una grattugia grande. Le cipolle vengono cotte in una padella o in una casseruola fino a quando non diventano di colore dorato, quindi aggiungere le carote e friggere per 3-5 minuti.
Quindi aggiungere la passata di pomodoro alla padella. Se la pasta è troppo spessa, può essere diluita con poca acqua. Quando i fagioli sono cotti, è necessario scolare l'acqua e mettere i fagioli in una padella con cipolle, carote e concentrato di pomodoro. La pasta di pomodoro con passekrovka può essere sostituita Aggiungere aglio tritato finemente e spezie a piacere, coprire e far sobbollire a fuoco basso per 25-30 minuti. Dopo mezz'ora, i fagioli stufati nel pomodoro diventano morbidi e teneri.
Inoltre, per i fagioli, durante la tempra, è possibile aggiungere carne, come il maiale. La carne di maiale con fagioli diventerà un eccellente piatto nutriente, che non richiede un contorno.
Sfumature di cottura dei fagioli nel pomodoro
Con fagioli, spezie come sedano e semi di cumino, basilico e origano si combinano bene.
Oltre alla cottura dei fagioli nel pomodoro, ci sono altre ricette per preparare questo piatto nutriente e nutriente. È possibile aggiungere funghi o verdure come pepe bulgaro, asparagi, broccoli, cavolfiore a piacere. I fagioli in pomodoro con funghi o con verdure diventeranno un'ottima fonte di proteine vegetali a digiuno, forniranno all'organismo aminoacidi essenziali, vitamine, microelementi e fibre alimentari.