I fagioli sono un prodotto molto utile. È utile nelle malattie cardiache e renali, ha un effetto positivo sulla pelle e rafforza anche il sistema nervoso. Ora vi diciamo quanto è delizioso cucinare la purea di zuppa di fagioli semplici e asparagi.
Zuppa di fagioli con fagioli bianchi
ingredienti:
- fagioli bianchi - 2 tazze;
- mezzo di cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1,2 l;
- un ramo di rosmarino;
- alloro, sale - a piacere.
preparazione
Fagioli pre-ammollati per 5-6 ore, quindi unire quest'acqua, e aggiungere fresco, aggiungere la foglia di alloro, un ramo di rosmarino. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere ulteriormente i fagioli. Nel frattempo, le cipolle e l'aglio tritati finemente sono fritti in olio d'oliva. Quando diventano trasparenti, aggiungi la loro zuppa. Bollire fino a quando i fagioli sono morbidi. Dopo di che, le foglie di alloro e il rosmarino vengono tolti e, con l'aiuto di un frullatore sommerso, trasformiamo tutto in purea. Solim, pepe a piacere. Secondo questa ricetta, puoi anche preparare zuppa di fagioli rossi.
Zuppa di fagioli con fagioli
ingredienti:
- fagiolini - 300 g;
- patate - 250 g;
- latte - 1 bicchiere;
- burro - 30 g;
- sale - a piacere.
preparazione
Fagiolini e patate sono cotti fino a quando non sono pronti in acqua salata. Quando le verdure sono pronte, le strofiniamo con un frullatore. Aggiungiamo latte e burro, mescoliamo. Se la zuppa di fagioli verdi è troppo densa, puoi aggiungere un po 'di acqua bollita o brodo bollente.
Zuppa di purea di fagioli in scatola
ingredienti:
- fagioli in scatola - 2 lattine;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- pomodori - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale - 30 g;
- prezzemolo - a piacere.
preparazione
I pomodori sono coperti con acqua bollente per facilitare la sbucciatura. Carote tre su una grattugia grande, tritare finemente la cipolla. Sull'olio vegetale soffriggere le verdure fino a doratura. Quindi, mettere i pomodori e il peperone, tagliarli a cubetti, aggiungere l'aglio schiacciato. Nell'assortimento di verdure ottenuto mettiamo i fagioli (lasciamo un po 'di decorazione), rabbocciamo con 150 ml di acqua e facciamo saltare tutti insieme per circa 30 minuti. Quando la zuppa è pronta, macinala allo stato di purea e sale a piacere. Zuppa di pomodoro con fagioli è servita calda, cosparsa di erbe tritate e decorata con fagioli interi.