Ormai nelle pratiche culinarie di molti paesi del mondo, sono state formate tradizioni per preparare zuppe. Storicamente, l'emergere di tali piatti era dovuto alla comparsa nella vita quotidiana di piatti di creta di persone.
Ogni zuppa viene preparata, di solito sull'acqua o su altre basi. Durante la preparazione del piatto, si presentano un aroma e un sapore generali del piatto composto da diversi ingredienti. Le zuppe sono ben assorbite dal corpo umano, che è importante per il sistema digestivo.
I principali prodotti per fare le zuppe possono essere molto diversi, tra cui semi di legumi contenenti preziose proteine vegetali.
Ti dirò come preparare una zuppa di fagioli bianchi, puoi usarli e inscatolarli, pronti per le opzioni vegetariane e con la carne.
In ogni caso, sarà più conveniente cucinare separatamente.
Zuppa di fagioli vegetariana con fagioli bianchi - ricetta
ingredienti:
- fagioli - 1 bicchiere (o 1 lattina di lattina, è possibile in pomodoro);
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.
- burro fuso o qualsiasi verdura;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie macinate (pepe nero, rosso caldo, chiodi di garofano, ecc.);
- verdure fresche (prezzemolo, coriandolo).
preparazione
Fagioli imbevuti di acqua bollente o in acqua fredda per almeno un'ora per 3, lavati, riempiti di acqua e cuocere fino al momento. Cucinare è meglio nei piatti a pareti spesse (calderone, casseruola).
Se i fagioli in scatola - lo laveremo con acqua bollita (perché abbiamo bisogno di zucchero in eccesso, che è contenuto nella salsa-versando?) Se nel pomodoro - non lavare.
Puoi battere i fagioli in purea o usare i fagioli interi: è una questione di gusti.
Cipolle e carote tagliuzzate passiamo in una padella in olio. Nella composizione del passekrovki puoi includere peperoni dolci tritati finemente, zucca e broccoli.
Colleghiamo la ape con i fagioli, se è in scatola, rabbocchi la quantità necessaria di acqua e cuoci con l'aggiunta di spezie macinate per 5 minuti.
Prima di servire, condire la zuppa con erbe tritate e aglio. Puoi servire separatamente panna acida o panna (nel caso in cui non ci sia il pomodoro presente nella zuppa).
Ricetta zuppa di fagioli bianchi con carne - ricetta
ingredienti:
- la carne può essere sull'osso (agnello, manzo o maiale) - 300-400 g;
- fagioli bianchi - 1-2 bicchieri;
- cipolla - pezzi;
- spezie macinate;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- verdure (cipolla, prezzemolo, coriandolo);
- cracker fatti in casa;
- Formaggio grattugiato duro - 200 g.
preparazione
Cuocere la carne con la cipolla in una casseruola separata, lanciare le cipolle, tagliare la carne dalle ossa.
I fagioli cuociono fino a quando non sono pronti o usati in scatola.
Distribuiamo un po 'di zuppa di carne, fagioli e cracker nei piatti a porzioni di zuppa. Cospargere con formaggio grattugiato, verdure tritate e aglio. Riempire con il brodo bollente, attendere circa 8 minuti e servirlo al tavolo.
Ricetta per una zuppa di fagioli bianchi con pollo in stile pan-asiatico
ingredienti:
- fagioli bianchi tutto pronto - 1 bicchiere;
- pollo senza buche e pelle delle cosce o del seno - 400 g;
- brodo di pollo;
- cipolla - 1 pz.;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- olio di sesamo;
- lime o limone;
- una miscela di spezie al curry;
- salsa di soia;
- verdi;
- aglio.
preparazione
Tagliamo carne con strisce corte o piccoli pezzi, cipolle e peperoni dolci - cannucce. Scaldare bene una padella profonda. L'olio di sesamo friggere tutto in una volta, nella misura in cui si forma una crosta. Nel processo, scuotiamo continuamente la padella e la mescoliamo con una spatola. Friggere per non più di 5 minuti, aggiungere succo di limone o lime, salsa di soia e spezie.
Ci colleghiamo con i fagioli finiti, versiamo il brodo bollente, facciamo bollire per circa 8 minuti, versiamo la zuppa in tazze, condiamo con verdure e aglio. Serviamo con torte fresche.