La zuppa di funghi è calda in modo incomparabile, che risveglia l'appetito non solo con il suo aroma e l'aspetto, ma anche con il suo nome. Rifiutare il piatto di cibo appetitoso è difficile, soprattutto se viene cucinato a casa da prodotti naturali con le proprie mani.
Come cucinare la zuppa di funghi?
Deliziosa zuppa di funghi - la cui ricetta è determinata in toto dalla scelta del prodotto principale, è facile da cucinare. È necessario imparare alcune semplici regole per questo:
- I funghi possono essere presi freschi, congelati o essiccati e devono essere lavati accuratamente.
- Gli esemplari freschi e surgelati vengono inizialmente bolliti immediatamente e quelli secchi devono essere immersi in acqua per un paio d'ore.
- È possibile integrare il cibo con varie verdure, fresche e pre-fritte, cereali, pasta, verdure.
- Spezie e condimenti in zuppa di funghi dovrebbero essere minimi - il gusto dei "doni della foresta" dovrebbe dominare.
Zuppa di crema di funghi - ricetta
Zuppa di funghi di funghi freschi, così come da qualsiasi altro può essere fatto sotto forma di purè di patate. Spesso tali variazioni sono preparate con l'aggiunta di panna, latte grasso o formaggio morbido, che conferisce al piatto una particolare consistenza cremosa e setosa e un gusto unico.
ingredienti:
- funghi freschi, congelati o secchi - 350 go 70 g;
- brodo - 1,2 l;
- patate - 300 g;
- cipolla - 70 g;
- olio - 30 g;
- crema - 200 ml;
- sale, pepe, crostini, verdure.
preparazione
- I funghi freschi sono messi in brodo e messi a fuoco immediatamente, e asciugati danno un paio d'ore per alzarsi in piedi per un paio d'ore.
- Disporre le patate sbucciate e affettate e cuocere gli ingredienti fino al momento.
- Le cipolle sono distribuite su grasso fino a quando non sono rosee e si diffondono in un contenitore.
- Aggiungere la panna e unire gli ingredienti con un frullatore.
- Zuppa di funghi salati, pepe, scaldati e serviti con pangrattato e verdure.
Zuppa di funghi con orzo perlato
Quando c'è il bisogno o solo il desiderio di cucinare una zuppa di funghi magra, l'opzione di caldo con un orzo perlato è quello che ti serve! Questo è nutriente e delizioso in casa. Dato il lungo tempo di cottura dei cereali, dovrebbe essere immerso per diverse ore dopo la scottatura per gonfiarsi.
ingredienti:
- podberezoviki: 300 g;
- cipolle, carote - 100 g;
- orzo perlato - 120 g;
- patate - 300 g;
- olio - 40 g;
- penne di cipolla - 2-3 pezzi;
- sale, pepe e lauruska.
preparazione
- Perlovsku lavato, imbevuto e bollito fino a quando morbido.
- In due litri d'acqua si cuociono i funghi, si lanciano patate e cipolla-carota, si fa bollire la groppa, si sale e si condisce la zuppa a piacere con le verdure, lauro.
- Cuocere la zuppa di funghi a fuoco basso per un po 'di più.
- Quando sono serviti, gettano le penne di cipolla in una ciotola.
Zuppa di funghi dai funghi secchi
La ricetta per la zuppa di funghi dai funghi secchi non ha bisogno di pubblicità. Tutti sanno che un piatto del genere è il più profumato, ricco e affascinante. E soprattutto piacevole da mangiare caldo nel freddo invernale, quando le finestre sono fredde e gelide, ea casa sul tavolo della cucina un piatto profumato con del cibo.
ingredienti:
- finferli essiccati - 100 g;
- bulbi, carote - 100 g;
- patate - 600 g;
- farina - 30 g;
- grasso vegetale - 40 g;
- sale, pepe, alloro, aneto.
preparazione
- Il prodotto essiccato viene immerso in acqua per un paio d'ore, dopo di che viene rimosso, l'infusione viene filtrata e riunita nuovamente in una nave.
- Cuocere gli ingredienti per mezz'ora, dopodiché introducono le patate.
- Dopo dieci minuti, adagiare il toast con la farina.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, condisci con condimenti e cuoci per altri dieci minuti.
Zuppa di funghi con formaggio
La zuppa di funghi con formaggio fuso, la cui ricetta è presentata di seguito, non ha eguali tra questo genere di composizioni gastronomiche. È perfetto tutto - e un gusto straordinario con note cremose, e un aroma divino incomparabile, e, che è particolarmente soddisfatto con casalinghe occupate, decorazione veloce e non fastidiosa dagli ingredienti più accessibili.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- cipolle, carote - 100 g;
- formaggio fuso - 200 g;
- grasso vegetale o crema - 40 g;
- sale, alloro, verdi, fette biscottate.
preparazione
- Sulla verdura, le verdure sono tagliate, dopo di che si aggiungono i funghi tritati.
- Lasciare evaporare l'umidità, un po 'più di avannotto e versare in una casseruola.
- Riempi la frittura con acqua bollente per ottenere la densità desiderata di caldo e fai bollire.
- Mettono formaggio, sale, pepe il cibo e cuocere per un quarto d'ora, mescolando.
- Al momento di servire, completa la zuppa di funghi con erbe e crostini di pane.
Zuppa di funghi con carne
Puoi cucinare zuppa di funghi su brodo di pollo , manzo o maiale, aggiungendo anche fette di carne. Questa versione del pasto, che combina un gusto eccellente, un sapore divino con ricchezza e valore nutrizionale, sarà apprezzata dal pubblico maschile.
ingredienti:
- pollo, manzo o maiale - 400 g;
- funghi prataioli - 400 g;
- cipolle, carote - 100 g;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- patata - 400 g;
- olio - 70 g;
- sale, pepe, alloro, verdura;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Pezzi di carne rosolati sul grasso in una padella, mettere in una padella, versare acqua bollente e cuocere quasi fino al momento.
- Friggere i funghi tritati e adagiarli con cubetti di carne e patate.
- Passare le verdure e dopo dieci minuti gettare il contenitore.
- Zuppa di funghi deliziosa di podsalivayut, peperoni, condire con spezie e aglio, cuocere fino a quando pronto e dare un po 'di infusione.
Zuppa di funghi con noodles
Dai consigli seguenti, imparerai come cucinare la zuppa di funghi con l'aggiunta di tagliatelle. Una tale variante del piatto sarà più gustosa e saporita se si fanno i noodles con le proprie mani, ma quando non c'è tempo libero, è anche possibile iniziare a comprare la pasta. Come base del caldo, puoi prendere assolutamente qualsiasi fungo, la cosa principale è prepararli correttamente.
ingredienti:
- miele agarico - 400 g;
- tagliatelle, casa o negozio - 90 g;
- cipolle, carote - per 90 g;
- patate - 400 g;
- olio - 40 g;
- sale, condimenti
preparazione
- La preparazione della zuppa di funghi inizia con la preparazione di tutti gli ingredienti.
- Passare per grassi, verdure a pezzetti di paglia, patate, funghi e versare tutta l'acqua bollente.
- Dopo dieci minuti di bollitura, sale, spezie, tagliatelle vengono lanciati e cotti fino al momento.
Zuppa di funghi in multivariato
Allo stesso tempo, leggero, dietetico e abbondantemente ottenuto in una zuppa di funghi multivark di veshenok, la cui ricetta è esposta di seguito. Il basso costo e la disponibilità del prodotto principale per una tale varietà di zuppa di funghi consente di prepararlo in qualsiasi momento senza restrizioni sulla stagione e indipendentemente dalla ricchezza materiale. Inoltre, l'uso di un dispositivo multiplo consente di risparmiare tempo e offre un risultato di gusto ideale.
ingredienti:
- funghi ostrica - 400 g;
- cipolle, carote - 120 g;
- patate - 400 g;
- latte - 700 ml;
- acqua purificata - 1,2 litri;
- farina - 40 g;
- olio vegetale o crema - 40 g;
- sale, condimenti
preparazione
- Razza Shinkuyu e carote, pulite e tagliate a pezzi di patate e messe in multicasting, impostando il dispositivo in anticipo per la funzione "Cottura".
- Friggere la massa di verdure per venti minuti.
- I funghi ostrica vengono sciacquati, immersi per breve tempo in acqua fredda, lasciati sgocciolare e schiacciati.
- Invia la massa alle verdure e continua la modalità selezionata in precedenza per altri dieci minuti.
- Versare il latte caldo e l'acqua salata nel contenitore, condire con condimenti caldi, trasferire il dispositivo nella modalità "Varka" e cuocere per 30 minuti.
- Cinque minuti prima che il segnale venga iniettato di farina.